Pannukakut Mannasuurimolla: Askel Askeleelta Reseptit Paksuille Tataaripannukakkuille, Maitoa, Kefiriä, Hiivaa, Valokuvia Ja Videoita

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Pannukakkuja mannasuurimossa: yksinkertaisia reseptejä edulliseen ruokalajiin

Mannapannukakut ovat maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka on unohdettu ansaitsemattomasti viime aikoina. Ruoanlaitto vie jonkin aikaa, mutta leivosten erinomainen maku ja ruokahalua herättävä ulkonäkö ovat palkinto kärsivälle emännälle. Voit tarjoilla tällaisia pannukakkuja aamiaiseksi, illalliseksi tai vain kotitekoista teetä varten.

Sisältö

• 1 Hiivapannukakkuja ja mannasuurimoita maidossa

  1.1 Video: maitopannukakut ja mannasuurimot Galina Piskareva

• 2 rehevää tataarin pannukakkua

  2.1 Video: kansallinen tataarilainen ruokalaji - mannasuurimot pannukakkuja

• 3 manna-pannukakkua kefirillä

Hiivapannukakut ja mannasuurimoita maidossa

Maidolla valmistetut pannukakut ja mannasuurimot ovat erittäin hellää ja huokoisia. Ja jos täytät ne tuoreilla hedelmillä tai marjoilla, saat herkullisen vitamiinijälkiruoan.

Banaanit, mansikat ja päärynät sopivat hyvin mannasuurimolle.

Tuotteet:

• 200 g jauhoja;
• 200 g mannasuurimoa;
• 3 munaa;
• 300 ml maitoa;
• 100 ml vettä;
• 1 tl Sahara;
• 3/4 tl suola;
• 1 tl kuivahiiva;
• 150 g voita;
• 70–80 ml kasviöljyä pannukakkujen paistamiseen.

Resepti:

1. Sekoita jauhot, mannasuurimot, sokeri, suola ja hiiva.

   

   Sekoita kuivaseos hyvin

2. Kaada vettä maitoon.

   

   Vettä tarvitaan pannukakkujen tekstuurin pehmentämiseen.

3. Vatkaa munat.

   

   Vatkaa munat tavallisella haarukalla.

4. Yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita. Taikinan tulee olla kermainen. Jätä lämpimässä paikassa 2,5–3 tuntia.

   

   Taikina mannasuurimolle on aluksi vetistä ja sitten siitä tulee pörröinen ja kupliva

5. Sulata voi.

   

   Älä vaihda voita margariiniin

6. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja lämmitä.

   

   On parempi voidella kuuma pannu öljyllä silikoniharjalla.

7. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.

   

   Varmista, että pannukakut eivät pala

8. Voitele valmiit pannukakut sulatetulla voilla.

   

   Jos haluat vähentää pannukakkujen kaloreiden määrää, et voi rasvaa niitä voilla.

9. Hiivan ja maidon keraiset mannasuurimokkeet ovat erittäin maukkaita syödä hillon kanssa.

   

   Valmiit manna-pannukakut, joissa on hiivaa ja maitoa, osoittautuvat herkiksi ja niillä on rapea reunus

Video: maitopannukakut ja mannasuurimot Galina Piskareva

Reheviä tataaripannukakkuja

Tällaiset pannukakut ovat paljon paksumpia kuin tavalliset ja niitä kutsutaan tataarien keskuudessa tebikmekiksi. Ne ovat runsas ja erittäin hellä. Tarjoile niitä suolatun smetanan tai hapan hillon kanssa.

Puristettu leivontahiiva on esillä tässä reseptissä

Tuotteet:

• 50 g puristettua hiivaa;
• 400 ml vettä;
• 300 g vehnäjauhoja;
• 300 g mannasuurimoa;
• 100 g sokeria;
• 1 tl suola;
• 2 munaa;
• 100 ml kasviöljyä testiä varten ja 2-3 rkl. l. pannun ensimmäistä voitelua varten.

Resepti:

1. Mash hiiva vedellä.

   

   Veden tulee olla huoneenlämpöistä

2. Siivilöi jauhot.

   

   Seulotut jauhot tekevät taikinasta ilmavamman ja kevyemmän

3. Sekoita jauhot, sokeri (50 g), suola ja mannasuurimot.

   

   Sekoita kuiva seos lusikalla

4. Kaada nestemäiseen hiivasekoitukseen ja sekoita. Sitten laitetaan sivuun lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Tämä on valmis valmistelun ensimmäinen vaihe.

   

   Taikina manna-tataari-pannukakkujen määrän pitäisi kasvaa 2 kertaa

5. Vatkaa sitten munat kasviöljyllä, sokerilla ja soodalla. Yhdistä taikinan kanssa ja sekoita huolellisesti.

   

   Kulinaarinen vispilä auttaa sinua voittamaan munat sokerilla ja voilla

6. Sinun pitäisi saada taikina, jolla on tasainen rakenne.

   

   Tataari-pannukakkujen taikina voidaan lisäksi lyödä vispilällä

7. Paista tataari-pannukakkuja kuumalla paistinpannulla, joka on voideltu kasviöljyllä molemmin puolin.

   

   Tatarilaisilla pannukakkuilla, joissa on mannasuurimoita, on kasvanut paksuus ja suuret huokoset

8. Valmiit pannukakut tulee pinota siten, että ne jäähtyvät vähemmän.

   

   Valmiit tataaripannukakut ovat pehmeitä, irtonaisia, hieman rakeisia

Video: kansallinen tataarinen ruokalaji - mannasuurimot pannukakkuja

Mannasekakakut kefirillä

Yhdessä kefirin kanssa mannasuurimot saavat keveyden ja kermaisen aromin. Erittäin hyvä resepti nopeaan, maalaismaiseen aamiaiseen. Mitä korkeampi kefirin rasvapitoisuus, sitä maukkaampia pannukakut ovat.

Ota kefiiri aina tuoreena, muuten pannukakkuilla on hapan maku

Tuotteet:

• 500 ml kefiriä;
• 200 g mannasuurimoa;
• 220 g vehnäjauhoja;
• 2 munaa;
• 1 tl sooda;
• 1 tl suola;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 100 ml kasviöljyä taikinaan ja 1 rkl. l. paistinpannun voiteluun.

Reseptit:

1. Lisää sooda kefiriin.

   

   Kefir sammuttaa soodan ja muuttaa siitä vaahtomaisen massan

2. Vatkaa munat ja sokeri.

   

   Munat ja sokeri on kätevä lyödä sekoittimella

3. Siivilöi jauhot.

   

   Jauhot seulonnan jälkeen tarjoavat taikinalle ilmavuutta ja pannukakut - arkuus.

4. Sekoita kefiiri ja lyötyt munat.

   

   Sekoita kefiriä ja lyötyjä munia lastalla

5. Yhdistä muna-kefir-seos jauhoihin.

   

   Kefirimurna-pannukakkujen taikinan tulisi olla tasainen

6. Lisää voita pannukakku taikinaan.

   

   Pannukakku taikinaan lisätty voi estää niitä tarttumasta pannuun

7. Viimeinen vaihe on lisätä mannasuurimot. Sekoita seos ja paista pannukakut.

   

   Mannasuurimien tulee olla kevyitä ja ilman vieraita sulkeumia

8. Kaada 30-40 ml taikinaa kuumaan paistinpannuun ilman öljyä ja levitä se pinnan yli ja paista molemmin puolin.

   

   Manna-pannukakut paistetaan nopeasti, kunhan ne eivät pala

9. Tarjoile valmiita manna-pannukakkuja kefirillä kuumalla kermaviirillä.

   

   Valmiit kefiirimurna-pannukakut ovat hieman paksumpia kuin tavalliset, mutta eivät yhtä maukkaita

Yritin pannukakkuja mannasuurella ensimmäistä kertaa äidilläni. Hän on hieno käsityöläinen, eikä hänellä ole kulinaarisia asioita. Aluksi reagoin uuteen ruokalajiin epäilemällä ajattelemalla, että tällaiset pannukakut näyttävät paistetulta mannasuurimolta. Todellisuus ylitti odotukseni. Pannukakut, jotka sisältävät mannasuuria tavallisten vehnäjauhojen lisäksi, ovat erittäin maukkaita. Herkkä, täydellisesti imeytyvä hillo tai smetana, mannasuurileipoista on tullut suosikki sunnuntai-aamiaisruoka koko perheelle.

Mannasuurimopannukakut ovat hyviä joko täytettyinä tai itse. Niiden maku ei kärsi vähäänkään uunissa tai mikroaaltouunissa lämmittämisen jälkeen. Ne ovat erityisen hyviä hillon, hillon, smetanan tai tiivistetyn maidon kanssa.