Vegaaniset Pannukakut: Vaiheittaiset Reseptit Pannukakkuille Ilman Maitoa Ja Munia, Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Vegaaniset pannukakut: Kuinka välttää maitoa ja munia

Vegaanisten pannukakkujen reseptit ovat hyödyllisiä paitsi niille, jotka ovat luopuneet eläintuotteista. Ne ovat myös hyödyllinen löytö niille, jotka nopeasti tai väliaikaisesti noudattavat kasvipohjaista ruokavaliota kehon puhdistamiseksi. Se ilahduttaa niitä, jotka haluavat saavuttaa tai pitää hoikka hahmo, ja kaikkia, jotka haluavat hemmotella itseään epätavallisella herkulla. Loppujen lopuksi jopa ilman munia ja maitoa pannukakut voivat olla uskomattoman maukkaita.

Sisältö

• 1 Lean Pannukakkujen Keittäminen: Vegaanisia Temppuja

  1.1 Taulukko: kuinka maito ja munat korvataan

• 2 RPG Vegaani pannukakku reseptejä

  • 2.1 Banaanijyväjauho

    2.1.1 Video: Banaanipannukakut

  • 2.2 Riisi- ja seesaminsiemeniä kookosmaidossa

    2.2.1 Video: Riisipannukakut

  • 2.3 Kauramaidosta

    1 video: pannukakkuja kauramaidolla

  • 2.4 Soijamaidosta

    2.4.1 Video: soijamaidolla valmistetut pannukakut

  • 2.5 Ruis

    2.5.1 Video: ruis pannukakut

  • 2.6 Manna
  • 2.7 Leseillä ja pellavansiemenillä

Lievien pannukakkujen valmistaminen: vegaanitemppuja

Vegaanit keksivät vähärasvaisia vaihtoehtoja eläintuotteita sisältäville aterioille välttääkseen itsensä gastronomisista nautinnoista. Joten on olemassa monia tapoja leipoa herkullisia "kasvis" pannukakkuja. Mutta miten voit tehdä ilman herkullisen herkun perusainesosia - munia ja maitoa?

Tässä on vähärasvaisen keittiön mestareiden tarjoamat vaihtoehdot.

Taulukko: kuinka maito ja munat korvataan

Komponentti perinteisiä pannukakkuja	Lean korvaaminen
Maito	Kasvimaito (kookos, manteli, soija, seesami, kaura jne.); kuohuvaa vettä.
Muna (1 kpl)	3 rkl hedelmäsose (omena, banaani, päärynä); pellavansiemenmuna (kiehauta rkl jauhettua pellavansiemeniä 3 rkl kiehuvaa vettä, jätä 10 minuutiksi); kikherne muna (sekoita 2 rkl kikhernejauhoja rkl vettä); chia-siemenet (sekoita ruokalusikallinen siemeniä kolmasosaan lasillista vettä ja jätä neljännekseksi tunniksi); tärkkelys (rkl maissitärkkelystä tai 2 rkl perunaa, laimennettu 2 rkl vettä); 3 rkl aquafaba ("liemi" jäljellä kikherneiden, herneiden, papujen keittämisen jälkeen).

Ravitseva mantelimaito - laiha vaihtoehto lehmille

Pöydän avulla voit muuttaa perinteiset pannukakut vähärasvaisiksi korvaamalla eläinten ainesosat kasvisilla. Tässä on joitain todistettuja reseptejä.

RPG Vegan Pannukakku Reseptit

Lenten pannukakut, kuten perinteisetkin, paistetaan kuumalla paistinpannulla, joka on voideltu kasviöljyllä 1-2 minuuttia molemmin puolin.

Kokojyväinen banaanijauho

Pannukakut ovat paksumpia kuin perinteiset, mutta maukkaat ja ravitsevat. Edellytetään:

• täysjyväjauho - lasi;
• hiilihapotettu vesi - 400 ml;
• banaani - yksi hedelmä;
• kookosöljy (voidaan korvata millä tahansa muulla) - rkl;
• leivinjauhe - tl;
• kaneli - hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauhot, kaneli ja leivinjauhe.

   

   Yhdistä jauhot kaneliin ja leivinjauheeseen

2. Kaada veteen.

   

   Kaada kuohuviiniä

3. Sekoita kookosöljyä esilämmittämällä nestemäiseen tilaan. Voita taikina tehosekoittimella.

   

   Sulata kookosöljy ja sekoita taikinaan

4. Sose banaani ja lisää seokseen. Vatkaa taikina uudelleen tasaiseksi.

   

   Jauhaa banaani perunamuusissa, lisää koko massaan ja voita taikina sekoittimella

Video: banaanipannukakut

Riisi- ja seesaminsiemeniä kookosmaidolla

Pannukakut, tuoksuva epätavallisella maulla. Edellytetään:

• riisijauho - 250 g;
• vesi - 400 ml;
• kookosmaito - 200 ml;
• banaani - 1 kappale;
• maissitärkkelys ja kasviöljy - 2 rkl kukin;
• seesamiöljy - tl;
• suola - tl;
• sokeri - 4 rkl;
• vanilliini - hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Käsittele banaani taivuttimella, sekoita kookosmaitoon ja voita uudelleen.

   

   Käsittele banaani ja kookosmaito tehosekoittimella

2. Lisää lopuksi sekoittamista lisäämällä suolaa, sokeria, vanilliinia, kaada jauhot ja tärkkelys ohuena virtana.

   

   Sekoita jatkuvasti, lisää vapaasti virtaavia ainesosia

3. Lisää öljyä, anna taikinan seistä 20 minuuttia ja sekoita uudelleen.

   

   Odota 20 minuuttia öljyn lisäämisen jälkeen ja sekoita taikina

Video: Riisipannukakut

Kauramaidossa

Pannukakut ovat tiheitä ja paksuja, niitä on helppo käyttää täytteenä. Edellytetään:

• kauramaito - 3 kuppia;
• jauhot - 2 kuppia;
• kasviöljy - 3-4 rkl;
• sokeri - 3 rkl;
• sooda ja suola - puoli tl.

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauhot ruokasoodan ja sokerin kanssa.

   

   Yhdistä jauhot ruokasoodan ja sokerin kanssa

2. Kaada kauramaitoa, sekoita kasviöljyä.

   

   Kaada maitoa ja sekoita voita

3. Poista sekoitteet tehosekoittimella tai vispilällä.

   

   Sekoita taikina sekoittimella tai vispilällä tasaiseksi

Video: pannukakkuja kauramaidolla

Soijamaito

Pannukakut ovat paksuja, la amerikkalaisia pannukakkuja. Edellytetään:

• murskattu pellavansiemen - rkl;
• jauhot - lasi;
• soijamaito (voit käyttää kauraa tai mantelia) - 255 ml;
• vesi - 2,5 rkl;
• sokeri ja kasviöljy - rkl kukin;
• omenan purema ja leivinjauhe - tl;
• sooda ja suola - neljäsosa tl.

Valmistautuminen:

1. Tee pellavansiemenmuna (katso taulukko).

   

   Tee pellavansiemenmuna

2. Sekoita jauhot, ruokasooda, suola, leivinjauhe.

   

   Sekoita jauhot muiden irtotavaraaineiden kanssa

3. Yhdistä soijamaito ja purema erillisessä kulhossa.

   

   Yhdistä etikka ja maito

4. Sekoita muna ja öljy nestemäiseen aineeseen.

   

   Yhdistä nestemäinen formulaatio öljyn ja pellavansiemenen kanssa

5. Kaada koostumus hitaasti kuivaan massaan jatkuvasti sekoittaen. Jos jäljellä on muutama kokkare, on okei: Pitkällä sekoituksella pannukakut osoittautuvat "kumimaisiksi".

   

   Kaada nestemäinen pohja jauhoihin

Video: soijamaidon pannukakut

Ruis

Pannukakut ovat ohuita, pitsiä. Edellytetään:

• vehnäjauhot - 150 g;
• ruisjauho - 100 g;
• kuohuviini - 700 ml;
• sitruunamehu - tl;
• sooda - neljäsosa tl;
• oliiviöljy - 3 rkl;
• Maapähkinäsiirappi makeutusaineena (voit ottaa säännöllisen sokerin) - 2 rkl;
• suola - hyppysellinen;
• vanilliinia maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Sekoita vehnä- ja ruisjauhot, suola ja vanilliini.

   

   Yhdistä ruisjauhot vehnäjauhojen, vaniljan ja suolan kanssa

2. Kaada veteen.

   

   Kaada veteen

3. Sammuta sooda sitruunamehulla ja lisää taikinaan.

   

   Sammuta sooda sitruunamehulla ja lisää taikinaan

4. Sekoita oliiviöljyä ja makeutusainetta.

   

   Öljyn lisäämisen jälkeen sekoita taikina tasaiseksi

Video: ruis pannukakkuja

Manna

Tällaiset pannukakut ovat hyvin kapriiseja, koska ne repeytyvät helposti, mutta ne ovat erittäin maukkaita ja hellää. Edellytetään:

• jauhot - lasi;
• mannasuurimot - puoli lasia;
• vesi - 1,1 l;
• sokeri - 2-3 ruokalusikallista;
• suola - 2 tl.

Valmistautuminen:

1. Kaada sokeri ja suola kattilaan, kaada 700 ml vettä. Kiehua.

   

   Liuota sokeri ja suola 700 ml: aan vettä, kiehauta

2. Kaada mannasuurimot nesteeseen ja odota, kunnes se kiehuu jatkuvasti sekoittaen. Keitä 2-3 minuuttia.

   

   Lisää mannasuurimot ja keitä keiton jälkeen 2-3 minuuttia

3. Liuotetaan puoli lasillista jauhoja lasilliseen vettä niin, ettei siinä ole kokkareita. Kaada liuos mannasuurimoon, sekoita. Toista loput jauhot ja vesi. Tällaiset manipulaatiot auttavat välttämään kokkareiden esiintymistä.

   

   Sekoita puolet jauhoista lasilliseen vettä ja sekoita mannasuuriin, toista toimenpide jäljellä olevien jauhojen kanssa

Leseillä ja pellavansiemenillä

Pannukakut houkuttelevat niitä, jotka seuraavat kuvaa. Edellytetään:

• vehnäjauhot - 100 g;
• kuohuvesi - lasi;
• pellavansiemenet ja leseet - 2 rkl kukin;
• sokeri - 1,5 rkl;
• kasviöljy - rkl;
• suola - hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauhot, leseet ja pellavansiemenet syvässä kulhossa. Lisää sokeri ja suola. Kaada veteen, sekoita.

   

   Sekoita irtonaiset ainesosat, lisää vesi

2. Lisää kasviöljyä.

Lean-ateriat voivat olla paitsi terveellisiä ja ravitsevia, myös herkullisia. Ja alkuperäiset vegaaniset pannukakut ovat todiste siitä.