Japanilaiset Pannukakut: Askel Askeleelta Resepti Pörröisille Leivonnaisille Pannulla, Valokuvia Ja Videoita

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Makeat ja kurvikkaat japanilaiset pannukakut: alkuperäinen resepti

Varmasti kaikki makeassa mielessä pitävät erittäin rehevistä pannukakkuista. Ja jos ne valmistetaan myös alkuperäisen reseptin mukaan … Viime aikoina japanilaiset jälkiruoat ovat saaneet valtavan suosion, ja japanilaisten pannukakkujen resepti on mennyt virukseksi.

Kuinka tehdä japanilaisia pannukakkuja

Näiden pannukakkujen erityispiirre on niiden lieriömäinen muoto. Mikä tahansa taikina, se ei nouse pannulla, kuten japanilaisille pannukakkuille vaaditaan. Siksi ensinnäkin sinun on hankittava leivonnaiset. Voit ostaa sen posliinikaupasta tai mistä tahansa supermarketista. Pohjimmiltaan voit tehdä tällaisen renkaan itse tinaliuskasta. Tarkkaile halkaisijaa, sen tulisi olla 8-10 cm.

Tällainen makeisrengas on hyödyllinen sinulle paitsi pannukakkujen valmistuksessa.

Tarvitset pannukakkuja:

• 5 rkl jauhoja;
• 1 rkl tärkkelystä;
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus vanilliinia;
• 3 rkl sokeria;
• 4 munaa;

• 3 rkl maitoa.

  

  Pannukakkujen tekemiseen tarvitaan yksinkertaisin ruokaryhmä

Tämä menetelmä on hyvin yksinkertainen ja testattu ajallaan.

1. Erota munankeltuaiset ja valkoiset. Varmista, että valkoisissa ei ole pisaraa keltuaista, muuten et voi lyödä proteiinimassaa vahvaksi vaahdoksi. Lisää maito, vanilliini, leivinjauhe keltuaisiin. Vatkaa hyvin.

   

   Erota munankeltuaiset ja vatkaa maidolla

2. Yhdistä tärkkelys jauhoihin, seulaa hyvin. Kaada seos keltuaisen massaan ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Seoksen tulisi muistuttaa paksua vaniljakastiketta.

   

   Sekoita maidun keltuainen seos jauhojen ja tärkkelyksen kanssa

3. Jäähdytä valkoiset, lisää niihin sokeria ja voita sekoittimella. Aseta se suurimmalle mahdolliselle nopeudelle, työ kestää 2-3 minuuttia. Proteiinimassan tulisi muodostaa vakaat piikit.

   

   Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi.

4. Ota silikonilasta ja sekoita munanvalkuainen keltuaisen taikinan kanssa varovasti. Tee tämä alhaalta ylös, ikään kuin peittäen oravat taikinalla. Tämä jättää massaan maksimaalisen ilman, jotta pannukakut saavat erityisen loiston. Lisää loput proteiinit kahdessa vaiheessa sekoittaen varovasti.

   

   Sekoita taikinaa varovasti silikonilastalla

5. Laita kasvisöljyä lautasliinaan ja pyyhi pannun sisäpuoli. Leivonnaisen sisäpuoli on öljyttävä vielä hieman. Aseta astia keskilämmölle, aseta siihen rengas, odota, kunnes pinta on lämmennyt kunnolla. Täytä rengas taikinalla, joka on enintään 2/3 täynnä. Lisää nopeasti vettä (1 rkl) paistinpannuun ja peitä pannu välittömästi kannella sulkeaksesi höyryn poistoaukon.

   

   Täytä leivonnaisrengas taikinalla, mutta ei alkuun

6. Jokainen pannukakku on paistettava 3-4 minuuttia. Tänä aikana taikina kasvaa ja yläosa kovettuu. Sen jälkeen pannukakkarengas on käännettävä ympäri ja paistettava vielä 2-3 minuuttia. Lävistä pannukakut hammastikulla tarkistaaksesi, ovatko ne valmiit.

   

   Paista pannukakku molemmin puolin

7. Poista pannukakku ottamalla terävä veitsi ja liu'uttamalla se varovasti renkaan sisäpuolelle. Öljy puhdistuksen jälkeen hyvin ja kaada sitten seuraava taikinaerä.

   

   Poista pannukakut varovasti renkaasta ja tarjoile

Japanilaiset pannukakut ovat valmiita, voit hemmotella niitä perheen ja ystävien kanssa.

Kaikki makeat lisäaineet ovat ihanteellisia pannukakkuihin.

Muuten, olen äskettäin oppinut ja kokeillut toisen muunnelman japanilaisten pannukakkujen reseptistä. Tuotteet ovat samat, mutta sinun on otettava noin 90 ml maitoa ja lisättävä 1 rkl. l. voin kanssa. Maito on lämmitettävä ja voi on sulatettava, ja kaikki tämä on lisättävä keltuaisiin vatkaamisen aikana. Tämä antaa pannukakkuille kermaisen maun.

Video: miten valmistaa japanilaisia pannukakkuja

Kuten näette, japanilaisten pannukakkujen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Kokeile kerran ja koko perhe pyytää näitä pannukakkuja aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Nauti ateriastasi!