Pannukakut: Reseptejä Amerikkalaisille Pannukakkuille Ja Maitoa Ja Kefiriä Sisältäville Pannukakkuille, Valokuva Ja Video

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Pannukakut kuten elokuvissa: aitojen amerikkalaisten pannukakkujen keittäminen

Kun katsomme amerikkalaisia elokuvia, kiinnitämme aina huomiota siihen, kuinka sankarit syövät pannukakkuja aamiaiseksi. Ne ovat jonkin verran samanlaisia kuin tottuneet pannukakut tai pannukakut, ja ne valmistetaan jopa suunnilleen samalla tavalla, mutta eroavat silti merkittävästi. Joten mikä on niin erikoista tässä suositussa jälkiruoassa? Oppitaan kuinka valmistaa aitoja amerikkalaisia pannukakkuja yhdessä.

Säännöt, joita ilman todelliset pannukakut eivät voi toimia

Hyvän tuloksen saavuttamiseksi sinun on noudatettava tarkasti suosituksia. Muista muutama yksinkertainen sääntö pannukakkujen valmistamiseksi.

1. Käytä vain tuoretta ruokaa. Kiinnitä erityistä huomiota leivinjauheen viimeiseen käyttöpäivään: vanha todennäköisesti pettää sinut.
2. Sekoita aineksia vain, kunnes ne on yhdistetty homogeeniseksi massaksi. Pitkällä ja intensiivisellä sekoittamisella jauhot alkavat antaa gluteenia, ja pörröisten pörröisten pannukakkujen sijaan saat kumipannukakkuja.
3. Pannukakut on paistettava juuri tehdystä taikinasta. Älä jätä sitä edes tunniksi, muuten leivinjauhe lakkaa yksinkertaisesti toimimasta.

4. Pannukakkujen tulee olla tasaisia ja pehmeitä, ei paistettuja. Siksi sinun on paistettava ne kuivassa paistinpannussa.

   

   Tee pannukakkuista pullea ja pörröinen, keitä ne sääntöjen mukaisesti

Klassinen resepti: pannukakkuja maitoa

Nämä pannukakut kypsyvät nopeasti, joten voit tehdä ne aamiaiseksi, vaikka sinulla ei ole paljon aikaa.

Tuoreet kuumat pannukakut ovat täydellinen aamiainen!

Pannukakkuja varten tarvitset:

• 250 ml maitoa;
• 1 muna;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1/4 tl suola;
• 170 g jauhoja;
• 40 g voita.

Huomaa, että voi on sulatettava, mutta käytä vain, kun se jäähtyy tai lämpenee. Se on okei, jos et halua hukuttaa sitä tai sinulla ei yksinkertaisesti ole siihen aikaa: tällaisissa tapauksissa korvan voin kasviöljyllä (3 rkl. L.)

1. Ota syvä kulho, kaada siihen maitoa ja voita, lisää sokeri, lyö munat. Sekoita kaikki huolellisesti.

   

   Sekoita maito, voi, sokeri ja munat

2. Yhdistä jauhot erillisessä kulhossa leivinjauheen, suolan kanssa. Siivilöi tämä seos leivonnaisen seulan läpi vähitellen kulhoon maitoa, munia ja sokeria sekoittaen jatkuvasti, jotta massa on homogeeninen eikä muodosta kokkareita.

3. Kuumenna kuiva paistinpannu. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä. Kaada taikina nopeasti kuumalle pinnalle (1 pannukakku vaatii 2 rkl) ja odota kuplien ilmestymistä. On tärkeää muistaa, että kuplien ei pitäisi olla paljon: käännä pannukakku heti toiselle puolelle heti, kun ne ilmestyvät.

   

   Paista pannukakkuja kuivassa paistinpannussa

4. Toisaalta pannukakku paistetaan vielä nopeammin, jopa alle minuutissa.

   

   Sinun on käännettävä pannukakku toiselle puolelle heti, kun taikinaan ilmestyy kuplia.

Kun valmistat pannukakkuja, vedenkeitin vain kiehuu ja keitetään teetä tai kahvia.

Laita valmiit pannukakut heti pöydälle, kun ne ovat kuumia

Voit korvata kefirin tuoreella maidolla. Kaikissa muissa suhteissa resepti pysyy muuttumattomana, paitsi että leivinjauheen sijaan on käytettävä soodaa (1/2 tl). Laita kulho tai kattila kefirillä matalalla lämmöllä, lisää sooda. Se alkaa sammua, kun kefiiri lämpenee hieman. Poista sitten astiat lämmöltä. Ja sitten tee kaikki samalla tavalla kuin edellä on kuvattu.

Videoresepti klassisille amerikkalaisille pannukakkuille

Banaanipannukakkuja

Pannukakkuja valmistetaan usein marjoista tai hedelmistä, mutta Amerikassa suosituin vaihtoehto on banaani. Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 250 ml maitoa;
• 170-190 g jauhoja;
• 1 muna;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 banaani;
• 1,5 tl. leivinjauhe;

• 1 ripaus suolaa.

  

  Banaanipannukakut ovat erittäin suosittuja Amerikassa

Voit käyttää taikinaa sekoittimella, mutta henkilökohtaisesti haluan käyttää vispilää. Vaikka se vie enemmän aikaa, minusta näyttää siltä, että tällä tavalla taikina on paremmin tyydyttynyt hapella, muuttuu pehmeämmäksi ja paistuu hyvin.

1. Vatkaa muna sokerin ja suolan kanssa.

   

   Vatkaa munat ja sokeri tasaiseksi.

2. Jauhaa banaani sekoittimella tai murskaa vain haarukalla.

   

   Banaani on kätevämpää pilkkoa tehosekoittimella

3. Yhdistä banaani sekä muna- ja sokeriseos.

4. Lisää maito ja kasviöljy, sekoita kaikki huolellisesti. Seuraava - seulotut jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa kaikki nopeasti.

   

   Muista seuloa jauhot ennen taikinan vaivaamista.

5. Sitten kaikki on tavallista: kaada taikina kuumaan paistinpannuun, käännä se ajoissa ja siirrä molemmin puolin paistettu pannukakku lautaselle.

   

   Paista pannukakku molemmin puolin

Banaanipannukakkuvideo

Video: miten tehdä pannukakkuja ilman leivinjauhetta ja vettä

Kuten näette, pannukakkujen valmistaminen ei ole vaikeampi kuin perinteiset pannukakut. Varmasti sinä ja perheesi pidät resepteistämme, ja jokainen kotisi aamiainen on herkullinen ja aurinkoinen. Nauti ateriastasi!