Piparkakut Kotona: Resepti, Mukaan Lukien Kuorrutus, Valokuva Ja Video

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

DIY-piparkakut: talon täyttäminen joulusadulla

Talvilomien aikana talot ovat täynnä tuoreiden kuusineulojen, mandariinien ja piparkakkujen tuoksua. Tämän leivonnaisen luominen on niin mielenkiintoista, että aikuiset ja lapset osallistuvat siihen mielellään. Maljakot, joissa on kauniisti lasilla koristeltu herkku, pidetään juhlallisesti pöydissä, ja ne on myös kääritty huolellisesti rakkaansa lahjapusseihin.

Vaiheittainen piparkakku resepti

Viime vuosina halusin todella tehdä piparkakkuja. Mutta arjen askareet eivät jättäneet minua aikaa tehdä sitä. Viime vuonna tapahtui vihdoin ihme. Jo lokakuussa sain verkkokaupasta tilatut loma-aiheiset muotit, ja tyttäreni ja minä aloimme kärsivällisesti odottaa lomaa. Jouluaattona aloin etsiä reseptiä piparkakkuihin ja valitsin sen, joka näytti mielestäni mielenkiintoisimmalta. Jaan sen myös sinulle.

Ainekset:

• 375 g jauhoja;
• 115 g voita;
• 155 g nestemäistä hunajaa;
• 65 g ruskeaa sokeria;
• 1 muna;
• 1/2 tl sooda;
• 1/2 tl jauhettua kanelia;
• 1/2 tl jauhettu inkivääri;
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria;
• 1/2 tl jauhettu muskottipähkinä.

Valmistautuminen:

1. Valmista ainesosat. Poista voi jääkaapista puoleksi tunniksi.

   

   Taikinan valmistamiseen tarvitset voita huoneenlämmössä

2. Aseta viipaloitu pehmeä voi ja sokeri kulhoon.

   

   Ensimmäisten taikinan ainesosien sekoittamisen helpottamiseksi leikkaa voi pieniksi paloiksi

3. Vatkaa tasaiseksi.

   

   Vatkaa seosta, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet

4. Voita muna ja kaada nestemäistä hunajaa, voita sekoittimella tasaiseksi.

   

   Jos hunaja on jäätynyt, sulata se ensin

5. Lisää mausteet ja sooda, sekoita sekoittimella.

   

   Mausteiden määrää voidaan säätää makusi mukaan

6. Lisää lopuksi seulotut jauhot taikinaan lopettamatta vispilää. Tässä vaiheessa sekoitin tulisi asettaa sivuun, koska tällaisen taikinan kanssa on helpompaa työskennellä lastalla.

   

   Jotta taikina olisi pehmeämpi, on suositeltavaa seuloa jauhot 1-3 kertaa

7. Vaivaa taikinaa, kunnes jauhot loppuvat.

   

   Lähes valmis taikina vaivataan parhaiten keittolastalla.

8. Rulla taikina palloksi, kääri kalvolla ja säilytä jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia.

   

   Jäähdytä taikina huolellisesti ennen piparkakkujen muodostamista.

9. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

   

   Kuumenna uuni noin neljännes tunti ennen piparkakkujen paistamista

10. Leikkaa taikina kahtia. Laita toinen osa jääkaappiin, aseta toinen paperiarkille.

    

    Käytä leivinpaperiarkkia estämään taikinan tarttuminen työpintaan

11. Peitä toinen arkki ja rulla noin 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi.

    

    Piparkakkujen aihion paksuuden ei tulisi olla yli 5 mm

12. Käytä muotteja piparkakun aihioiden valmistamiseen.

    

    Piparkakut voidaan muotoilla missä tahansa muodossa

13. Levitä aihiot paperilla vuoratulle leivinpaperille.

    

    Estä piparkakkujen palaminen, älä unohda vuorata leivinpaperia paperilla

14. Paista piparkakkuja 7-12 minuuttia. Heti kun leivonnainen on ruskistunut, herkku voidaan poistaa uunista.

    

    Piparkakkujen paistoaika riippuu makustasi ja taikinan paksuudesta

15. Laita valmiit piparkakut evästeeseen, ripottele päälle jauhesokeria tai koristele lasite piirustuksilla.

    

    Piparkakkujen koristelu on loistava syy mielikuvituksen vapauttamiseen

Kuinka tehdä kuorrutus ja koristella piparkakkuja

Yleisin käyttö piparkakkujen ja evästeiden koristeluun on hienosokeriin perustuva paksu kuorrutus. Alkuperäisessä muodossaan tämä tuote osoittautuu lumivalkoiseksi, mutta se voidaan helposti värjätä haluttuihin väreihin elintarvikeväreillä.

Ainekset:

• 1 munanvalkuainen;
• 200 g hienoksi jauhettua jauhesokeria;
• 2-5 tippaa sitruunamehua.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munanvalkuainen huoneenlämmössä.

   

   Vatkaa proteiinia kevyesti 30 sekunnin ajan

2. Jatkaaksesi lyömistä, lisää vähitellen seulottua tomusokeria, lisää muutama tippa sitruunamehua.

   

   Kaada jauhe proteiiniin pieninä annoksina

3. Kun kuorrutus muuttuu valkoiseksi, aja vispilä leikkuulaudan tai levyn päälle muodostaaksesi kuorrutusnauhan. Lopputuotteen on säilytettävä muoto vähintään 10 sekunnin ajan.

   

   Valmiiden jään tulee pitää muotoaan vähintään 10 sekuntia

4. Jaa kuorrutus palasiksi ja maalaa halutut värit ruokaväreillä.

   

   Väritä lasite käyttämällä elintarvikevärejä tarvitsemissasi väreissä

5. Aseta valmis kuorrutus kypsennyspusseihin kiinnikkeineen. Jos kiinnikkeitä ei ole, katkaise pussien kulmat ja purista huurre syntyneiden minireikien läpi.

   

   Lasitepussit tulee leikata erittäin huolellisesti, muuten reiät ovat liian suuria ja siistit kuviot eivät toimi

6. Koristele piparkakut ja anna lasitteen kuivua kokonaan.

   

   Piparkakkujen koristelu kuorrutuksella tuo iloa kaikille perheenjäsenille

Video: miten valmistetaan piparkakkujäätelöjä

Jos haluat myös antaa rakkaillesi satu ja miellyttää heitä tuoksuvilla, maukkailla ja kauniilla piparkakkuilla, muista kirjoittaa resepti tämän herkun valmistamiseksi alla oleviin kommentteihin. Hyvää lomaa!