Kanan Quesadillareseptit: Miten Valmistaa Kotona Ja Valokuvia

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Ruoanlaitto herkullista meksikolaista quesadillaa kanalla

Kirkkaat sombrerot, kitaralaulut, outot kaktukset, tequila, värikäs espanja - mitä yhdistelmiä nämä sanat herättävät sinussa? Tietenkin tämä on Meksiko! Meksiko on kuuluisa mausteisesta kansallisruokastaan, joista monet ovat saaneet suosiota kaukana tämän maan rajojen ulkopuolella. Monien ruokien joukossa on yksi, joka varmasti miellyttää kaikkia juuston ystäviä - quesadilloja. Olemme keränneet sinulle 5 mielenkiintoisinta reseptiä kanan quesadillalle.

Sisältö

• 1 Mikä on Quesadilla

• 2 vaiheittaista reseptiä quesadillalle valokuvilla

  • 2.1 Klassinen quesadilla kanalla ja juustolla

    2.1.1 Video: valmistetaan klassinen quesadilla kanan kanssa kotona

  • 2.2 Kanaa, sieniä ja salsa-kastiketta

    2.2.1 Video: kuinka valmistaa meksikolaista quesadillaa kanalla ja sienillä

  • 2.3 Keitetyn kanan ja munien kanssa
  • 2.4 Maissi ja punaiset pavut
  • 2.5 Grillattua ananasta ja mausteista BBQ-kastiketta
  • 2.6 Toinen vaihtoehto foorumilta
• 3 Video: miten tehdä guacamolikastiketta

Mikä on Quesadilla

Alkuperäisessä versiossa quesadilla on perinteinen meksikolainen maissi- tai vehnätortilla - tortilla - täytetty juustolla, taitettu kahtia ja paistettu. Tapahtui kuitenkin niin, että melkein kaikki reseptit ovat kokeneita sekä ammattikokkien että amatöörien kokkien toimesta. Siksi nyt quesadillan klassista versiota pidetään yhä useammin ruokana, jonka täytteessä ei ole vain juustoa, vaan myös kananlihaa.

Klassinen kanan quesadilla, jonka ainesosat muistuttavat italialaista pizzaa

Maun mieltymystesi mukaan klassista reseptiä voidaan muuttaa lisäämällä muita ainesosia: sieniä, vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä, erityyppisiä lihoja ja makkaroita sekä palkokasveja.

Vaiheittaiset reseptit quesadillalle valokuvilla

Klassinen quesadilla kanaa ja juustoa

Kun tiedät ihanan meksikolaisen ruokalajin valmistusperiaatteet, voit fantasoida ja ilahduttaa itseäsi suosikkiruokasi kanssa milloin haluat. Quesadillan ruoanlaitto on yksinkertainen ja mielenkiintoinen prosessi, jonka jopa aloittelevat kokit voivat hallita.

Tarvitset:

• 300 g kanafileetä;
• puolet jokaisesta tuoreesta paprikasta, punainen ja keltainen;
• 1 punasipulipää;
• 180 g kovaa juustoa;
• 2-3 oksaa tuoretta persiljaa;
• 4 maissitortillaa;
• kasviöljy;
• mausteet (mustapippuri, paprika, chili) - maun mukaan;
• suola.

Keittäminen:

1. Aseta kanafilee leikkuulaudalle, peitä kelmulla ja voita kevyesti. Mausta liha pienellä suolalla ja mausteilla maun mukaan.

   

   Voita kanafilee kevyesti ja ripottele mausteilla maun mukaan

2. Aseta kana paistinpannuun hyvin kuumennetulla kasviöljyllä ja paista 5-7 minuuttia kummallakin puolella (kunnes liha on pehmeää). Siirrä paistetut fileet lautaselle ja aseta sivuun hetkeksi.

   

   Paista kana pehmeäksi

3. Leikkaa siemenistä kuorittu paprika pieniksi neliöiksi, sipuli - ohuiksi puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.

   

   Pilko vihannekset

4. Paista sipuli jatkuvasti sekoittaen kohtuullisella lämmöllä (5-7 minuuttia), lisää sitten paprikaa, suolaa kevyesti vihanneksia ja jatka haudutusta pehmeäksi keskilämmöllä tai matalalla lämmöllä. Älä unohda sekoittaa kasvismassaa säännöllisesti.

   

   Paista vihannekset pienessä kasviöljyssä

5. Raasta juusto karkealle raastimelle. Leikkaa jäähdytetty kanafilee pieniksi kuutioiksi. Huuhtele vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi veitsellä.

   

   Raasta kova juusto karkealle raastimelle

6. Aseta yksi leipä kuumaan paistinpannuun, jossa on vähän kasviöljyä. Aseta ainesosat nopeasti seuraavaan järjestykseen: 1/4 raastettua juustoa, 1/2 kananlihaa, 1/2 paistettuja vihanneksia ja yrttejä ja sitten 1/4 juustoa uudelleen. Voit ensin valmistaa vihanneksia sisältävän valmisteen ja siirtää sen sitten pannulle - kuten haluat.

   

   Aseta valmistetut ainekset leivän päälle ja paista, kunnes juusto on sulanut

7. Kun juuston pohja on sulanut, peitä pala toisella tasaisella kakulla, paina kevyesti alas niin, että pala tarttuu täytteeseen, mutta ei tule ulos reunoista.

8. Käännä quesadilla nopeasti kahdella leveällä kauhalla ja keitä vielä muutama minuutti ruskeaan.

   

   Käännä toisella kakulla peitetty aihio nopeasti toiselle puolelle ja keitä kunnes se on ruskistunut

9. Siirrä valmis astia suurelle tasaiselle astialle, jäähdytä hieman, leikkaa annoksiksi ja tarjoile.

   

   Leikkaa quesadilla annoksiksi

Video: valmistetaan klassinen kanan quesadilla kotona

Kanaa, sieniä ja salsa-kastiketta

Herkkä kananliha, herkullinen juusto ja aromaattiset sienet ovat yksi niistä makuyhdistelmistä, jotka ilahduttavat meitä usein salaateissa ja alkupaloissa, ensimmäisen ja toisen ruokalajin, leivonnaisissa. Tätä upeaa "yhtenäisyyttä" voidaan soveltaa myös meksikolaisiin ruokiin.

Ainekset:

• 8 maissitortillaa;
• 500 g kanafileetä;
• 200 g juustoa;
• 200 g samppanjaa;
• 4-5 kypsää tomaattia;
• 2 sipulia;
• 1 paprika;
• 1/2 chilipalaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1,5 rkl limettimehua;
• 1 pieni nippu tuoretta persiljaa
• suolaa maun mukaan;
• sokeri maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Valmista ainesosat ensimmäistä vaihetta varten: leikkaa samppanjat viipaleiksi (tai niin kätevästi), kanafilee - keskikokoisiksi kuutioiksi, 1 sipuli - puolirenkaiksi.

   

   Leikkaa samppanjat viipaleiksi tai vapaamuotoisiksi paloiksi

2. Aseta sipulit esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista vähän. Kun vihannes on kullanruskea, lisää siihen kana ja jatka kaiken paistamista vielä 3-5 minuuttia.

   

   Paista sipulit ja kanafilee

3. Lisää samppanjaa sipuliin ja kanaan. Keitä vielä muutama minuutti.

   

   Lisää chapignoneja sipuliin ja kanaan

4. Lisää esisiemenet ja julienned paprika ja hienonnettu chili. Jatka täytteen ruskistamista sekoittaen noin 5 minuuttia ja poista sitten pannu liedeltä.

   

   Seuraava askel on lisätä paprikaa ja chiliä

5. Tee salsa-kastiketta. Kaada kypsät tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori, sitten pilko tehosekoittimessa tai pilkkoa vain hienolla veitsellä. Pilko valkosipulinkynsi, toinen sipuli ja joukko tuoretta persiljaa. Sekoita kaikki ainekset tomaattipastan kanssa, lisää kastikkeeseen maitomehua, suolaa ja sokeria.

   

   Kastikkeen valmistamiseen tarvitset hienonnettua kypsiä tomaatteja, sipulia, valkosipulia, yrttejä ja limen mehua; kaikki ainesosat on sekoitettava

6. Aseta maissikakut työpinnalle. Jaa täyte tasaisesti kaikkien palojen kesken, ripottele jokainen annos raastettua juustoa. Taita kakut varovasti kahtia. On tärkeää varmistaa, että täytettä ei ole liikaa.

   

   Aseta täyte jokaisen tortillan toiselle puolelle, ripottele juustoa ja taita tortillat kahtia

7. Paista aihiot kuumassa kuivassa paistinpannussa niin, että juusto sulaa sisälle ja ruokalajin molemmille puolille ilmestyy ruokahalua kullanruskea kuori. Tehty!

   

   Paista jokainen quesadilla molemmin puolin, kunnes herkullinen kuori ilmestyy

Video: kuinka valmistaa meksikolaista quesadillaa kanalla ja sienillä

Keitetyn kanan ja munan kanssa

Tämä ruokalaji on loistava aamiainen tai välipala päivän puolivälissä. Alla oleva resepti näyttää tuotteet annosta kohti. Jos haluat tehdä quesadilloja useammalle ihmiselle, lisää yksinkertaisesti ainesosien määrää suhteessa tarvittavien annosten määrään.

Tarvitset:

• 1 maissi- tai vehnätortilla
• 150 g keitettyä kananlihaa;
• 150 g juustoa;
• 1 keitetty muna;
• 1 tl sinappia
• 1 tl majoneesia;
• oksa tuoretta persiljaa tai korianteria;
• suola ja mausteet maun mukaan;
• kasvi tai voi paistamiseen.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa keitetty kananliha (luuton massa tai filee) pieniksi paloiksi minkä tahansa muotoisia.

   

   Leikkaa keitetyt luuttomat kanat nauhoiksi tai kuutioiksi, kuten haluat

2. Pilko keitetty muna veitsellä. Raasta juusto.

   

   Pilko keitetty muna ja raasta juusto

3. Harjaa leipä majoneesilla ja sinapilla.

   

   Harjaa tortilla majoneesilla ja sinapilla

4. Aseta kana puoleen leivän päälle.

   

   Aseta ensimmäinen kerros täytettä - keitettyä kananlihaa tortillan toiselle puolelle

5. Seuraava kerros on keitetty hienonnettu muna.

   

   Aseta hienonnettu muna kanan päälle

6. Ripottele täytettä ensin raastetulla juustolla ja sitten hienonnetulla tuoreella persiljalla.

   

   Viimeiset täyteaineet - raastettu juusto ja hienonnetut tuoreet yrtit

7. Taita leipä kahtia siten, että aihion vapaa osa peittää täytteen kokonaan. Siirrä quesadilla esilämmitettyyn paistinpannuun, jossa on vähän öljyä, ja paista molemmin puolin 2-3 minuuttia. Tarjoile valmis astia välittömästi, kunnes se on jäähtynyt.

   

   Taita työkappale puoliksi ja paista molemmin puolin voita tai kasviöljyä

Maissin ja punapapujen kanssa

Palkokasvien ystävät pitävät tästä ruokalajista. Runsas mausteinen täyte ei todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• 2 maissitortillaa;
• 300 g kanafileetä;
• 200 g keitettyjä punaisia papuja;
• 100 g maissisäilykettä;
• 1 paprika;
• 1/4 kuumaa pippuria;
• 1-2 tomaattia;
• 100-150 g juustoa;
• 1-2 oksaa tuoretta korianteria tai persiljaa;
• suola ja mausteet maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kanafilee kuutioiksi, paista lisäämällä kasviöljyä miedoksi, suolaa, mausta mausteilla maun mukaan.

   

   Kypsennä kananfilee ja mausta maun mukaan

2. Leikkaa paprika keskikokoisiksi neliöiksi, vie pala chiliä puristimen läpi tai pilko hyvin hienolla veitsellä. Aseta vihannekset syvään paistinpannuun, jossa on kuumaa kasviöljyä, lisää punaisia papuja, purkitettua maissia, kuutioiksi kypsiä tomaatteja, hienonnettuja yrttejä, suolaa maun mukaan. Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

   

   Hauduta syvässä paistinpannussa paprikat, pavut, maissi, muut vihannekset ja yrtit lisäämällä suolaa maun mukaan

3. Aseta yksi tortilla kuivaan valurautapannuun tai pyöreään leivinastiaan, ripottele puolet juustoraasteesta tortillalle. Laita paistettu kananliha, täytteen kasvisosa ja sitten toinen osa juustoa työkappaleeseen.

   

   Aseta kaikki täyteaineet maissitortillan päälle

4. Peitä täyte toisella leivällä ja paina kevyesti alas. Aseta quesadilla uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja keitä 7-10 minuuttia. Tarjoile smetanan tai muun kastikkeen kanssa!

   

   Peitä valmiste toisella leivällä ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 7-10 minuutiksi ja tarjoile sitten smetanan tai suosikkikastikkeesi kanssa

Grillattua ananasta ja mausteista BBQ-kastiketta

Kun yksinkertaisia reseptejä on jo kokeiltu ja haluat kokeilla, voit valmistaa quesadilloja lisäämällä lajikkeita eksoottisten hedelmien kanssa. Usein yksi meksikolaisen ruoan ainesosista on avokado, harvemmin appelsiinit ja limetit. Näin voit tehdä herkullisen ananastäytteen.

Tarvitset:

• 8 kakkua;
• 3 pientä kananrintaa (400-500 g);
• 1 kuorittu ananas;
• 200 g juustoa;
• 1 vihreä chili
• 3 rkl kuumaa grillikastiketta
• 2-3 oksaa tuoretta korianteria;
• voi;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa kuorittu ananas kuutioiksi tai tikkuiksi, naru vartaaseen ja paista toisinaan grillillä tai pannulla. Hedelmät tulee peittää pienellä punastuksella.

   

   Paista ananasta vaaleaan punastumiseen

2. Voita kanafilee kevyesti, ripottele maun mukaan suolaa ja mustapippuria. Paista liha pienessä voissa molemmin puolin. Harjaa valmis kanafilee grillikastikkeella ja leikkaa pieniksi paloiksi.

   

   Harjaa paistettua kananfileetä kastikkeella

3. Raasta juusto. Kuori chilipippuri ja leikkaa renkaiksi. Pilko korianteri hienoksi veitsellä. Kun olet valmistanut täyteaineet, aseta tortillat grillille ja paista vähän.

   

   Paista tortillat voissa

4. Laita neljä kakkua työpinnalle ja ripottele heti osalle raastettua juustoa: lämpimille aihioille se alkaa sulaa ja quesadillan reunat voidaan kiinnittää vaikeuksitta. Aseta kana, paahdettu ananas, pippuriviipaleet ja hienonnetut yrtit näiden tortillojen päälle. Lisää lisää kastiketta haluttaessa. Ripottele jäljellä olevalla juustolla.

   

   Aseta kaikki täyteaineet ja juusto 4 tortillalle

5. Peitä hampurilainen jäljellä olevilla tortillailla ja paina hieman alas. Kypsennä uunissa tai grillillä kullanruskeaan.

   

   Peitä palat jäljellä olevilla tortillailla ja grilli tai uuni, kunnes ne ovat ruskistuneet

6. Leikkaa valmis quesadilla annoksiksi ja tarjoile vähärasvaisen hapankerma- ja kalkkiviipaleiden kanssa.

   

   Tarjoile viipaloitu quesadilla hapan kermalla ja kalkilla

Toinen vaihtoehto foorumilta

Guacamolea pidetään perinteisenä lisäyksenä todellisiin meksikolaisiin quesadilloihin - yksinkertaiseen ja maukkaaseen kastikkeeseen, joka on valmistettu avokadosta, tomaateista, tuoreista sipulista, kuumista chilipippureista, korianterista ja limen mehusta. Kulinaarisista paikoista ja foorumeilta löydät monia muunnelmia guacamolivalmisteesta. Voit myös lisätä quesadillasi tällä kastikkeella.

Video: miten tehdä guacamolikastiketta

Quesadillojen ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, joten voit miellyttää paitsi perheellesi tämän ravitsevan meksikolaisen ruokalajin lisäksi myös ystäviäsi, jotka tulevat odottamatta käymään. Sulan juuston, pehmeän kanan, tuoreiden vihannesten, yrttien ja mausteiden upea aromi ilahduttaa varmasti kaikkia pöydän ääressä. Auta itseäsi terveydellesi!