DIY Suklaakirjeet: Vaiheittaiset Reseptit Ja Valokuvat

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

DIY suklaakirjeet - alkuperäinen ratkaisu mihin tahansa lahjaan

Suklaa ei ole vain herkullinen ja terveellinen herkku. Tämä on koko kenttä aktiivisuudelle ja luovuudelle. Jos lomasi aattona sinua vaivaa kysymys siitä, mitä antaa ystäville tai miten koristella pöytä alkuperäisellä tavalla, suklaasta tulee todellinen löytö sinulle. Voit esimerkiksi tehdä suklaakirjeitä omin käsin ja taittaa ne onnittelutekstiksi. Ja kuinka tehdä ne oikein, opit tästä artikkelista.

Sisältö

• 1 Miksi saatat tarvita suklaakirjeitä

• 2 DIY-valmistuksen perusperiaatteet

  • 2.1 Mikä suklaa valita
  • 2.2 Kuinka sulattaa suklaapatukka oikein
  • 2.3 Suklaan valmistus
  • 2.4 Kuinka tehdä suklaafondantti

• 3 menetelmää suklaakirjeiden valmistamiseksi

  • 3.1 Silikonikarkkimuotit
  • 3.2 Video: silikonimuotit suklaakirjeiden ja muiden kuvien tekemiseen
  • 3.3 Kirjeiden tekeminen evästeiden avulla
  • 3.4 Kuinka tehdä suklaakirjaimia kakkulle leivonnaisruiskulla
• 4 Videoresepti kirjainten ja numeroiden valmistamiseksi suklaasta

Miksi saatat tarvita suklaakirjeitä

Makeiset - kakut, leivonnaiset, muffinit - ovat pakollinen ominaisuus useimmissa lomissa. Emännät yrittävät sisustaa ne mahdollisimman kauniisti ja alun perin. Kukkia, erilaisia hahmoja ja koristeita, jotka on valmistettu mastiksista, sokeroiduista hedelmistä, kermasta … Mutta viime aikoina suklaakirjeistä tehdyt onnittelut tai romanttiset merkinnät ovat saamassa yhä enemmän suosiota.

Kakku on valinnainen pohja suklaakirjeiden käyttämiseen. Tätä epätavallista herkkua voidaan käyttää suklaana taittamalla ne kauniiseen lahjapakkaukseen oikeassa järjestyksessä. Kuvittele vain: syntymäpäiväpoika avaa tällaisen laatikon, ja siellä on kirjoitus hänen suosikki suklaistaan!

Suklaa-kirjaimia voidaan käyttää romanttisen rakkauden julistamiseen

Yleensä suklaasta valmistetut kirjeet ovat hieno tapa miellyttää rakkaitaan alkuperäisellä lahjalla. Monet makeisyritykset harjoittavat niiden valmistusta, joten kaiken muotoisten ja kokoisten kirjeiden tilaaminen ei ole vaikeaa. Mutta ehkä on parempi tehdä suklaakirjeitä itse? Valmistus maksaa sinulle vähemmän kuin osto, ja lisäksi voit olla varma käytettyjen tuotteiden laadusta.

Suklaakirjeitä voidaan valmistaa useilla tavoilla. Voit tehdä tämän käyttämällä:

• Silikonimuodot;
• evästeiden leikkurit;
• leivonnaiset ruisku tai pussi;
• pergamenttipaperi.

Kirjainten luomisen vaikeus riippuu valitusta menetelmästä. Joka tapauksessa tarvitset huomiota ja tarkkuutta.

DIY-valmistuksen perusperiaatteet

Ensinnäkin tarvitset laadukasta suklaata. Se voi olla mitä tahansa makusi - musta, maitomainen tai valkoinen. Voit ostaa kaupasta pari erityyppistä suklaata, sulattaa ne ja kaataa ne muotteihin; tärkeintä on, että ne ovat ilman täyteaineita: pähkinöitä, rusinoita, sokeroituja hedelmiä, hilloa.

Tai voit tehdä suklaata itse. Lisäksi tämä vaatii vähimmäisjoukon saatavilla olevia tuotteita.

Mikä suklaa valita

Jos päätät, että tehdasvalmisteisten suklaiden käyttö on helpompaa ja kätevämpää, sinun on otettava huomioon tämän herkun kunkin tyypin erityispiirteet. Kirjeiden valmistusprosessi ja lopputulos riippuvat niistä.

1. Sulatetulla jälkiruokasuklaalla on korkea viskositeetti, ja kovettumisen jälkeen se muuttuu tylsäksi.

   

   Jälkiruokasuklaasta tulee tylsää kovettumisen jälkeen

2. Valkoinen suklaa sulaa nopeasti (sulamispiste on vain 45 ° C) ja voi olla hyvin juoksevaa.

   

   Valkoisella suklaalla on alhainen sulamispiste ja se muuttuu nopeasti nestemäiseksi

3. Tumman suklaan sulamispiste on 55 ° C, joten sen kanssa työskenteleminen on melko vaikeaa.

   

   Tumman karvas suklaa on vaikea työskennellä sen korkean sulamispisteen vuoksi

4. Suklaafondantti on helppokäyttöinen ja edullinen. Totta, se menettää makunsa kaakaovoin vähäisen pitoisuuden vuoksi. Mutta jos suklaakirjeet ovat sinulle uusia, fondantti on mitä sinun on harjoiteltava ja saat kätesi siihen.

Kuinka sulattaa suklaapatukka oikein

Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla:

• mikroaaltouunissa;
• vesihauteessa;
• uunissa tai kaksoiskattilassa alhaisessa lämpötilassa.

1. Kytke mikroaaltouuniin enintään puolet tehosta, jotta lämpötila ei ole korkea. Laita rikki suklaa paloiksi sopivaan astiaan ja aseta uuniin 1-2 minuutiksi. Poista, sekoita huolellisesti ja palaa mikroaaltouuniin. Toista vaadittu määrä kertoja, kunnes suklaa on tasaisesti nestemäinen. Makea massa ei saa palaa!

   

   Helpoin tapa sulattaa suklaapatukka on hajottaa se palasiksi ja lähettää se mikroaaltouuniin.

2. Käytä suklaata vesihauteessa käyttämällä pientä kattilaa ja hieman suurempaa kulhoa. Kaada kuumaa vettä (ei kiehuvaa vettä) kattilaan ja laita matalalle lämmölle. Aseta kulho suklaata päälle. Huomaa, että kulhon pohja ei saa koskettaa vettä. Sekoita suklaata, kunnes se sulaa kokonaan nestemäiseksi massaksi. Varmista, että potin vesi ei kiehu.

   

   Suklaan sulattamiseksi vesihauteessa sinun on jatkuvasti sekoitettava sitä ja varmistettava, että vesi ei kiehu

3. Jos haluat käyttää uunia, kytke se päälle korkeintaan 55 ° C: seen valitun suklaan sulamispisteestä riippuen (kirjoitimme tästä yllä). Aseta kulho suklaapaloja ylemmälle ritilälle ja muki vettä alimmalle ritilälle. Tämä auttaa estämään suklaan palamisen sulamisen aikana. Ota suklaakulho 5 minuutin välein ja sekoita sulatusseosta. Tee tämä, kunnes se on täysin liuennut.

Suklaan keittäminen

Tavallista suklaajäätelöä, jota monet koristelevat kakkuja, muffineja, leivonnaisia, voidaan käyttää myös kirjeiden tai muiden hahmojen valmistamiseen. Se kovettuu hyvin sekä ohuena kerroksena että irtotavarana. Hänelle tarvitset:

• 1,5 rkl Sahara;
• 3 rkl maito;
• 50 g voita;

• 2 tl kaakaojauhe.

  

  Voi, sokeri, maito ja kaakaojauhe - tuotteet suklaan valmistamiseen

Sulata voi alumiinikattilassa matalalla lämmöllä, lisää sokeri. Kaada maitoa samalla sekoittaen jatkuvasti. Kun sokeri on liuennut, lisää kaakao ja sekoita tasaiseksi. Keitä 5 minuuttia ja jäähdytä hieman, jotta suklaa sakeutuu hieman, mutta ei kovettu. Sitten se voidaan kaataa muotteihin.

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti vispilällä

Kuinka tehdä suklaafondanttia

Jos haluat tehdä kirjaimia ja kuvioita pergamenttipaperille tai kirjoittaa suoraan kakkuun käyttämällä putkipussia tai ruiskua, suklaafondantti on oikea tuote. Hänelle tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa;
• 1 baari tummaa suklaata;
• 10 rkl Sahara;
• 1 ripaus vaniljaa

Keittoprosessi näyttää tältä:

1. Kaada maito kattilaan, lisää sokeri, sekoita ja laita matalalle lämmölle. Lämmitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Älä murskaa suklaata, vaan raasta se. Kaada saadut hiutaleet kattilaan, jossa on maitoa, ja jatka lämmittämistä, kunnes suklaa on täysin liuennut.
3. Keitä, kunnes massa sakeutuu tasaisesti, anna sitten jäähtyä. Fondantin lämpötilan tulisi olla sinulle miellyttävä, koska sinun on pidettävä sitä sisältävää leivonnaispussia kädessäsi.

Menetelmät suklaakirjeiden valmistamiseksi

Selvisimme suklaasta, on aika oppia tekemään siitä kirjaimia. Tarjoamme sinulle mielenkiintoisia tapoja tehdä kirjaimia ja kirjoituksia.

Silikonikarkkimuotit

Voit käyttää silikonimuotteja. Voit ostaa ne mistä tahansa keittiötarvikekaupasta. Valinta on hyvin laaja, ja aakkosista löydät helposti tarvittavan lomakkeen.

Voit helposti sovittaa silikonimuotin kirjaimilla makusi mukaan

Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen. Voitele muotin solut pienellä määrällä voita (tämä on välttämätöntä, jotta valmiit kirjaimet saadaan helpommin uutettaviksi) ja kaada niihin sulatettua suklaamassaa tai tuhma. Aseta muotti jääkaappiin 5-10 tunniksi. Kun kirjaimet ovat valmiita, poista ne muotista ja aseta ne kuorrutus- tai mastikakun tahmealle pinnalle, jotta ne tarttuisivat paremmin.

Poista jäädytetyt suklaakirjaimet muotista ja koristele kakku niillä

Olet todennäköisesti huomannut, että joillakin silikonimuoteilla on 2 tasoa: pohja ja lovi kirjaimen muodossa. Tämä auttaa sinua tekemään kaksisävyisiä kuvioita

Voit tehdä kaksivärisiä kirjaimia valkoisesta ja tummasta suklaasta

Kaada esimerkiksi valkosuklaa syvennykseen, odota, kunnes se kovettuu, ja täytä jäljellä oleva solu yläosaan mustalla tai maitosuklaalla.

Video: silikonimuotit suklaakirjeiden ja muiden kuvien tekemiseen

Kirjeiden tekeminen evästeiden avulla

Tämä menetelmä saattaa tuntua monimutkaiselta, mutta sen avulla kirjaimet ovat siistit, ohuet. Tarvitset:

• kaikki suklaapatukat;
• muoto kakkujen paistamiseen;
• pergamenttipaperi;
• terävä veitsi;

• evästeiden leikkurit kirjeiden muodossa.

  

  Metalliset pikkuleivät auttavat leikkaamaan suorat kirjaimet suklaasta

Evästeiden sijasta voit käyttää paksusta pahvista leikattuja kirjaimia.

1. Vuoraa kakkumuotti pergamenttipaperilla. Kaada vesihauteessa sulatettua suklaata. Tasoita varovasti leveällä veitsellä.
2. Tartu nyt pergamentista reunoista ja ravista kevyesti. Tämä tasoittaa suklaan pintaa ja vapauttaa kaikki muodostuneet kuplat.

3. Odota, että suklaa jähmettyy. Kun se ei tartu sormiin, aseta toinen pergamenttiarkki päälle. Käännä lomake niin, että ylempi paperiarkki jää alareunaan. Irrota varovasti muotin peittävä pohjalevy ja palauta suklaapatukka alkuperäiseen asentoonsa.

   

   Aloita kirjeiden kirjoittaminen suklaan kovettumisen jälkeen

4. Aseta evästeet tiukasti suklaan päälle ja leikkaa kirjaimet painamalla alas. Jos käytät pahvisablettia, leikkaa hahmot huolellisesti terävällä veitsellä siluettiin.

5. Aseta leikatut kirjaimet jääkaappiin tai muuhun viileään paikkaan jäätymään hyvin. Sen jälkeen voit sijoittaa kakkuun merkinnät.

   

   Evästeiden tai pahvisablettien avulla voit helposti leikata suklaasta kirjaimia

Muuten, voit kokeilla ja tehdä lomakkeita itse muovailusta. Tämä materiaali on hyvin muokattavissa ja voit antaa sille helposti haluamasi ilmeen. Mitä suurempi lomake, sitä helpompi on täyttää se suklaalla. Lomake on peitettävä kalvolla, tasoitettava varovasti ja täytettävä sitten sulatetulla suklaalla. Kun se kovettuu, poista kirjaimet työkappaleesta ja käytä ohjeiden mukaisesti.

Kuinka tehdä suklaakirjeitä kakkulle leivonnaisruiskulla

Konditoriat ovat pitkään käyttäneet leivonnaisia sisältävää ruiskua tai pussia kakkujen koristeluun. Se kuulostaa yksinkertaiselta, mutta vaatii jonkin verran käytäntöä oppiaksesi luomaan hienoja, puhtaita kirjaimia. Lisäksi on parempi käyttää ei sulatettua suklaata, vaan fondanttia, josta kirjoitimme edellä: se makaa paljon paremmin pinnalla.

Kun fondantti on jäähtynyt hieman, taita se leivonnaisruiskuun ja aloita kirjojen kirjoittamista.

Täytä leivospussi suklaafondantilla ja merkitse etiketti varovasti

Voit kirjoittaa suoraan kakkuun tai tehdä sen eri tavalla. Harjaa pieni voita pergamenttiarkille ja etikettiin. Sen jälkeen lähetä pergamentti jääkaappiin useita tunteja asettamalla se tiukasti vaakasuoraan tasaiselle pinnalle. Kun tarrat ovat jähmettyneet, erota ne varovasti arkista.

Voit kirjoittaa kirjeet pergamenttipaperille, odottaa, kunnes ne ovat täysin jäätyneet, ja siirtää ne kakkuun

Voit tehdä suklaakirjeitä leivonnaisruiskulla oikein noudattamalla muutamia sääntöjä.

1. On parempi valita kirjasin yksinkertaisille, suurille ja ilman kiharoita. Tämä tekee fondantin levittämisestä paljon helpompaa, ja kirjoitus osoittautuu ymmärrettäväksi ja selkeäksi.

2. Kakun tai leivonnaisen koristamiseksi on parempi valita vastakkaiset massat: valkoisesta suklaasta valmistetut kirjaimet näyttävät hyvältä tummalla lasilla ja mustat kirjeet vaalealla pohjalla.

   

   Suklaa-kirjaimella kirjoitetulle tekstille on parempi valita kontrastinen tausta.

3. Yritä pitää samankokoiset kirjaimet ja vältä tavutus.
4. Kirjain tulee levittää sileille pinnoille. Esimerkiksi lasite tai mastiksi. Lisäksi sen ei pitäisi olla märkä, vaan hieman tahmea. Rekisteröinnin jälkeen makeiset on asetettava välittömästi jääkaappiin.

Video resepti kirjainten ja numeroiden valmistamiseen suklaasta

Mitä enemmän rakastat makeisia perheessäsi, sitä enemmän haluat monipuolistaa niitä, tehdä niistä omaperäisiä ja epätavallisia. Suklaa-kirjaimet ovat loistava tapa tehdä tutuista jälkiruoista luovia ja mielenkiintoisia. Lisäksi voit oppia tekemään niistä kaikki yhdessä ja lopulta jopa perustamaan perheyrityksen! Jos tiedät jo, kuinka tehdä kirjeitä suklaasta, jaa kokemuksesi lukijamme kanssa kommenteissa. Hyvää ruokahalua!