5 Vaihtoehtoa "Silakan Turkin Alla" Tarjoilulle

2025 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:42

5 tapaa palvella "silliä turkin alla" ikään kuin olisit työskennellyt kokkina ravintolassa koko elämäsi

Sala”Silakka turkin alla” on suosittu venäläisessä keittiössä. Yritä yllättää vieraasi ja valmistaa kuuluisa alkupala klassisen reseptin mukaan, mutta alkuperäisellä tavalla.

Tee rullia

Keitä munat. Vihanneksia voidaan parhaiten paistaa uunissa tunnin ajan yksittäin käärittyinä folioon. Munat, jäähdytetyt porkkanat ja perunat raastetaan.

Aseta bambu-matolle, joka on kääritty aiemmin kalvoon (jotta ei tahraa mehulla) aseta kerros punajuurta. Lisää kerros raastettua perunaa, jättäen sisennykset punajuurikerroksen ylä- ja alaosaan. Suolaa, peitä kastikkeella, levitä porkkanoita, munakuutioita, levitä kerros majoneesia.

Kääri rulla tiukasti, tasoittamalla reunat, jäähdytä. Leikkaa rulla ympyröiksi levittäen salaatinlehdille. Koristele persiljalla tai tillillä.

Keitetyissä munissa

Keitä munat ja punajuuret. Leikkaamme kalan fileeksi. Leikkaa munat kahtia. Kolme valmiita punajuuria raastimessa, lisää munankeltuaiset, hienonnettu sipuli, sekoita majoneesiin.

Voit lävistää kaikki ainesosat sillillä tehosekoittimella ja saat eräänlaisen pasteen. Täytä munanpuolikkaat ja koristele vihreällä sipulilla.

Kääri pitaleivään

Keitetään tai paistetaan vihanneksia, munia, puhdistetaan kaikki ainesosat. Hiero hienolle raastimelle. On parempi puristaa punajuuret ylimääräisen mehun poistamiseksi.

Ennen kuin saavutat pitaleivän reunan, aseta punajuuret. Lisää suolaa ja majoneesia. Laitamme seuraavan arkin pitaleipää, kerroksen porkkanoita, jälleen kastiketta ja pitaleipää. Kaada raastettuja keitettyjä munia, pieni majoneesi ja lavash. Viimeistele hienonnettu silli ja vihreät sipulit.

Rullaa tiukasti tiukkaan telaan, kääri folioon ja lähetä jääkaappiin 1-2 tunniksi. Leikkaa jäähdytetty tela annospiireihin ja aseta lautaselle.

Tehdä kakku

Samat tuotesarjat: silli, perunat, punajuuret, porkkanat, munat, sipulit on valmistettava edellä esitetyllä tavalla. Otamme vohvelikakkuja ja keräämme kakun.

Päällystämme jokaisen kerroksen majoneesilla. Voit vaihdella täytettä ja järjestystä: poista esimerkiksi perunat tai päinvastoin toista useita kerroksia.

Tartletissa

Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla "silliä turkin alla" tartletille. Levitämme välipaloille tutut tuotteet taikinavuoissa ja koristelemme tipalla majoneesikastiketta.