Piirakka Raejuustoa Ja Yrttejä Pannulla: Vaiheittainen Resepti Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Lämmössä ja kuumuudessa: valmistele helposti ja yksinkertaisesti piirakoita, joissa on raejuustoa ja yrttejä

Niitä kutsutaan vertutiksi, ossetilaisiksi piirakoiksi, joskus jopa khachapuriksi. Mehukkaita, pörröisiä, tuoksuvia piirakoita, joissa on raejuustoa ja yrttejä, löytyy melkein kaikista Kaukasian kansojen ruokakulttuureista. Alkuperäinen resepti käsittää niiden paistamisen erityisessä uunissa, mutta tarjoamme sinulle yksinkertaisemman ja demokraattisemman tavan valmistaa tällaisia piirakoita - paistinpannussa.

Resepti piirakoiden valmistamiseksi raejuustolla ja yrtteillä pannulla

Kuten useimmat valkoihoisen keittiön annokset, nämä piirakat ovat niin herkullisia, että on vaikea uskoa niiden valmistamisen helppouteen niin yksinkertaisista tuotteista. Kaikki tarvitsemasi löytyy varmasti minkä tahansa kotirouvan keittiöstä:

• 800 g jauhoja;
• 10 g kuivahiivaa;
• 1,5 lasillista vettä;
• 350 g raejuustoa;
• 1 muna;
• persilja ja tilli;
• vihreitä sipuleita;
• suolaa maun mukaan;

• auringonkukkaöljy.

  

  Yksinkertaisesta ja edullisesta tuotesarjasta voit helposti valmistaa herkullisia, aromaattisia piirakoita

1. Ota syvä kulho, kaada siihen hiiva, 1 ripaus suolaa, kaada 1 rkl. l. öljyt. Sekoita tasaiseksi lisäämällä vähitellen lämmitettyä vettä ja jauhoja. Tuloksena olevan taikinan tulee olla paksumpaa kuin tavallinen parittamaton hiivataikina, mutta pehmeämpi kuin nyytteillä ja leivonnaisilla keitetty.

   

   Anna taikinalle noin tunti nousua.

2. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja lähetä se lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Kun taikina nousee, valmistele täyte. Pilko kaikki tuoreet yrtit hienoksi.

   

   Vihreät voidaan leikata eikä kovin hienosti - kumpi tahansa haluat

3. Suolaa raejuustoa, lisää siihen muna, laita yrttejä. Sekoita kaikki perusteellisesti haarukalla, jotta täytteestä tulee pehmeää, kevyttä ja sileää.

   

   Sekoita kaikki täytteet

4. Tunnin kuluttua taikinan tulisi nousta ja siitä tulee 2 kertaa suurempi. Voit alkaa paistaa piirakoita. Repäise pieni pala taikinasta, levitä se varovasti sormillasi kakkuun, laita täyte keskelle. Liimaa kakku yhteen pussiin.

   

   Käytä enemmän täytettä, mutta niin, että se ei putoa taikinasta.

5. Muodosta piirakka tuloksena olevasta pussista ja tasoita se hieman pinnan yli käsillesi niin, että täyte jakautuu tasaisesti taikinan sisään.

   

   Tasoita kakut niin, että ne ovat noin senttimetrin paksuisia

6. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi alkaa kiehua, laita piirakat siihen. Tee tämä niin, että he eivät kosketa toisiaan, muuten on vaikea kääntää niitä.

   

   Aseta kakut varovasti kiehuvaan öljyyn palovammojen välttämiseksi.

7. Viiden minuutin kuluttua, kun pihvien toinen puoli on paistettu ja ruskistunut, käännä se toiselle puolelle ja paista samalla tavalla.

   

   Paista molemmin puolin rapeaksi

8. Kun pihvit ovat kuumia, aseta ne lautaselle ja tarjoile. Parempi olla odottamatta, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

   

   Valmiit piirakat ovat illallisen hitti!

Kuinka voit monipuolistaa piirakoita

Tietenkin jokainen kotiäiti voi lisätä piirakoihin jotain omaa. Joten saat aina uuden ruokalajin, jolla on oma maku. Esimerkiksi joskus paistan näitä pinaattipiirakoita. Totta, lapset eivät todellakaan pidä tästä, eikä puhuminen tämän tuotteen eduista auta. Joten sinun on lisättävä melko vähän pinaattia enemmän muuhun vihreään. Jos pidät hapan mausta, voit vaivaa raejuustoa suolalla. Tämä on erityisen hyvä talvella, jolloin sinun täytyy mennä kauppaan tuoretta yrttiä varten, mutta todennäköisesti löydät korjattua (purkitettua tai pakastettua) suolaa. Haluan myös lisätä täytettyyn raastettua kovaa juustoa suhteessa 1: 1 raejuuston kanssa. Juusto sulaa paistamisen aikana, muuttuu sitkeäksi (varsinkin lapset rakastavat sitä) ja antaa piirakalle mausteen maun.

Videoresepti piirakalle, jossa on raejuustoa ja yrttejä

Raejuustoa ja tuoreita aromaattisia yrttejä sisältävät piirakat sopivat mihin tahansa - ensimmäisiin ruokalajeihin leivän sijaan, teetä tai kahvia jälkiruokana ja juuri silloin, kun haluat syödä nopeasti. Toivomme, että tästä reseptistä tulee yksi suosikeistasi. Tai ehkä monipuolistaisit sitä uusilla tuotteilla? Vai keitätkö tällaisia piirakoita erityisellä tavalla? Kerro meille kommenteissa. Nauti ateriastasi!