Kalmarisalaatti: Herkullisia Reseptejä Kurkulla Ja Kananmunalla, Katkarapuja, Rapuja

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Herkulliset kalmarisalaatit: valikoima reseptejä jokaiseen makuun

Herkkä kalmarin liha on monipuolinen merenelävä, joka sopii hyvin vihannesten, sienien, lihan, kalan ja äyriäisten (myös levien), pastan ja murojen, juuston, sienien, pähkinöiden ja yrttien kanssa. Kalmareita käytetään upeiden makujensa ja hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi erinomaisten ruokien valmistamiseen, muun muassa salaateille. Tänään jaan teille pienen valikoiman reseptejä, jotka ovat erityisen rakastettuja perheessämme.

Sisältö

• 1 askel askeleelta kalmari salaattireseptit

  • 1.1 Kalmarisäilykesalaatti vihannesten kanssa

    1.1.1 Video: Säilykkeet kalmarisalaatti

  • 1.2 Salaatti kalmareilla, taskurapuilla ja punaisella kaviaarilla

    1.2.1 Video: salaatti punaisella kaviaarilla, taskurapuilla ja kalmarilla

  • 1.3 Salaattia kalmareilla, katkarapuilla ja mozzarellalla

    1.3.1 Video: kalmari- ja katkarapusalaatti

  • 1.4 Kerrostettu salaatti kalmarilla, paistettuja sieniä ja porkkanoita

    1.4.1 Video: Lämmin salaatti kalmareista, puuseineistä ja mausteisista porkkanoista

Askel askeleelta kalmari salaatti reseptejä

Merenelävät ovat heikkouteni. Yksi lapsuuteni suosikkiloma-annoksista oli kalmarisalaattia, raastettua kovaa juustoa, vihreitä herneitä, valkosipulia ja majoneesia. Tätä herkullista makua ei voida unohtaa. Ja en. Lisäksi hän esitteli perheensä hänelle. Koska kaikki kotitaloudesta osoittautuivat herkullisten merenelävien ystäviksi, aloin kokeilla ja valmistaa erilaisia versioita salaattia kalmarilla, jonka löysin Internetistä tai lainasin ystäviltäni. Tähän mennessä yli 30 reseptiä tähän ruokalajiin on kertynyt kulinaariseen muistikirjaani, ja kiirehdin jakaa joitain niistä kanssasi.

Kalmarisäilykesalaatti vihannesten kanssa

Herkullinen ja tyydyttävä salaatti, joka voidaan valmistaa nopeasti, jos hoidat keitetyt vihannekset etukäteen. Yleensä valmistan ruokaa illalla, ja seuraavana päivänä teen astian kirjaimellisesti 10 minuutissa.

Ainekset:

• 150 g purkitettua kalmaria;
• 2 perunaa;
• 1 porkkana;
• 2 munaa;
• 1 tuoretta kurkkua;
• 4-5 art. l. purkitetut vihreät herneet;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat ja porkkanat, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.

   

   Perunat tekevät salaatista runsas, ja porkkanat antavat sille kirkkauden.

2. Pese ja kuivaa tuore kurkku.
3. Keitä munat kovaksi keitettyinä, kuori ne.
4. Heitä herneet seulalle.

5. Leikkaa myös kurkku ja munat kuutioiksi.

   

   Tuore kurkku antaa salaatille tuoreuden ja mehukkuuden

6. Leikkaa kalmarikappaleet neliöiksi tai satunnaisesti.

   

   Kalmarit salaattia varten voidaan leikata missä tahansa muodossa

7. Siirrä kalmari kulhoon vihanneksia ja munia.

   

   Kalmari-vihannekset näyttävät erittäin ruokahaluttavilta jo ruoanlaittoprosessissa

8. Lisää herneet.

   

   Ylimääräinen neste voi pilata salaatin, joten muista ensin kuivata herneet.

9. Suolaa salaatti, mausta majoneesilla, sekoita.

   

   Säädä suolan ja majoneesin määrä maun mukaan

10. Siirrä ruoka salaattikulhoihin, jäähdytä jääkaapissa 10-15 minuuttia ja tarjoile.

    

    Ruoka on suositeltavaa jäähdyttää hieman ennen tarjoilua.

Alla olevassa videossa tarjoan sinulle vaihtoehtoisen salaatin, jossa käytetään säilöttyjä äyriäisiä.

Video: purkitettu kalmarisalaatti

Salaatti kalmareilla, taskurapuilla ja punaisella kaviaarilla

Erinomainen vaihtoehto juhlapöydälle, joka vieraasi muistavat ainutlaatuisen rikkaasta maustaan.

Ainekset:

• 1 kalmarin ruho;
• 5 munaa;
• 200 g raputikkuja;
• 1 rkl. l. punainen kaviaari;
• 1 nippu salaattilehtiä;
• majoneesi - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kalmarin ruho juoksevan lämpimän veden alla, irrota ohut kalvo, poista sointu.

2. Kasta ruho kiehuvaan veteen, jossa on vähän suolaa, ja keitä 3 minuuttia.

   

   Keitä kalmaria kiehuvaan suolattuun veteen enintään 3 minuuttia

3. Jäähdytä valmis kalmari ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

   

   Kalmarit voidaan leikata nauhoiksi tai pieniksi neliöiksi

4. Siirrä kalmari kulhoon, mausta majoneesilla, sekoita.

   

   Majoneesiin kastettu kalmari maistuu paremmin

5. Leikkaa raputikut suikaleiksi ja aseta kalmari päälle.

   

   Leikkaa raputikut suikaleiksi tai kuutioiksi

6. Lisää keitettyjä munia karkeasti hienonnettuna veitsellä salaattiin.

   

   Munanpalojen on oltava suuria, muuten sekoituksen aikana tuote saattaa muuttua puuroksi

7. Laita lusikallinen punaista kaviaaria salaattikulhoon ja sekoita kaikki ainekset.

   

   Jotta salaatti olisi rikkaampi, kaviaarin määrää voidaan lisätä.

8. Huuhtele salaatin lehdet, kuivaa huolellisesti ja aseta iso levy.

9. Siirrä ruoka astiaan, jossa on lehtiä, koristele haluamallasi tavalla.

   

   Ruokalaji voidaan koristaa salaatinlehdillä ja yksittäisillä munilla

Seuraavaksi voit tutustua tällaisen ruokalajin videoreseptiin ja valita sinulle parhaiten sopivan.

Video: salaatti punaisella kaviaarilla, taskurapuilla ja kalmarilla

Salaattia kalmarilla, katkarapuilla ja mozzarellalla

Tällainen salaatti sopii täydellisesti romanttisen illallisen kuvaan. Älä unohda rentouttavaa musiikkia ja pulloa viileää valkoviiniä.

Ainekset:

• 150 g kirsikkatomaatteja;
• 50 g kuorittuja minikalmareita;
• 3 kuorittua tiikerikatkarapua;
• 1 mozzarellapallo
• 20 g retiisiä;
• 15 g punasipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 15 g kapriksia;
• 2-3 basilikaa;
• 20 ml oliiviöljyä;
• 5 ml balsamietikkaa;
• 30 g pestokastiketta;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa tomaatit puolikkaiksi.

   

   Tomaattien mehun säilyttämiseksi leikkaa kirsikka erittäin terävällä veitsellä.

2. Leikkaa viipale punasipulia puolirenkaiksi tai höyheniksi.

   

   Karkeasti hienonnettu sipuli salaattia varten

3. Leikkaa kaprikset melkein loppuun asti.

   

   Voit lisätä salaattiin sekä tuoreita että purkitettuja kapriksia

4. Leikkaa retiisi ohuiksi viipaleiksi.

   

   Retiisi pilkotaan ympyröiksi tai puolikkaiksi

5. Siirrä kirsikka, retiisi, kaprikset ja sipuli kulhoon.

   

   Kunkin salaatin ainesosan määrää voidaan vaihdella makusi mieltymysten mukaan.

6. Kuumenna puolet oliiviöljyä paistinpannussa.

   

   Käytä paistamiseen korkealaatuista oliiviöljyä tai puhdistettua auringonkukkaöljyä

7. Saute katkarapu ja esikuorittu valkosipulinkynsi, leikattu kahtia.

   

   Paahdettu valkosipuli kyllästää öljyn ja äyriäiset ainutlaatuisella maulla

8. Laita kalmari 2 minuutin kuluttua suuriksi paloiksi pannulle, keitä 2 minuuttia ja sammuta sitten liesi.

   

   Älä paista äyriäisiä yli 2 minuuttia

9. Lisää hienonnettua tuoretta basilikaa, mustapippuria ja suolaa maun mukaan kulhoon vihanneksia, lisää balsamiviinietikkaa ja jäljellä olevaa öljyä.

   

   Ruokien tankkaamiseen on suositeltavaa käyttää karkeaa merisuolaa.

10. Leikkaa mozzarellapallo 6-8 osaan.

    

    Juusto leikataan suuriksi paloiksi tai paksiksi viipaleiksi

11. Aseta vihannekset suuren lautasen keskelle, aseta juustoviipaleet reunojen ympäri ja äyriäiset päälle. Koristele pestokastikkeella juuri ennen tarjoilua.

    

    Tarjoile salaattia heti kypsennyksen jälkeen varmista, että lisäät pestokastikkeen

Kaikki kalmari- ja katkarapusalaattien vaihtoehdot ovat herkullisia. Näet tämän, jos noudatat alla olevan lyhyen videon reseptiä.

Video: kalmari- ja katkarapusalaatti

Lehtisalaattia kalmarilla, paistettuja sieniä ja porkkanoita

Toinen hieno ruokalaji niille, jotka haluavat sisustaa pöydän herkullisilla ja epätavallisilla salaateilla.

Ainekset:

• 1 kalmarin ruho;
• 200 g samppanjaa;
• 1 pää sipulia;
• 1 porkkana;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• majoneesi - maun mukaan;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Valmistaa ruokaa.

   

   Ainesosien suuresta määrästä huolimatta salaatti valmistetaan helposti ja melko nopeasti.

2. Leikkaa samppanjat lautasiksi.

   

   Jos sienet ovat suuria, jokainen levy on leikattava 2-3 osaan.

3. Kuumenna 1 rkl kasviöljyä paistinpannussa, paista sieniä 5-7 minuuttia, kevyesti suolaa ja pippuria. Siirrä sienet lautaselle.

   

   Heti kun sienet ovat ruskistuneet, poista ne heti liedeltä.

4. Hienonna sipulit hienoksi.

   

   Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi tai hienoksi hienoksi veitsellä

5. Paista sipuli läpinäkyväksi kasviöljyn toisella puoliskolla.

   

   Paista sipulia puoliksi kypsennettynä

6. Raasta porkkanat keskirei'illä, laita sipuli päälle, sekoita. Lisää ripaus suolaa vihannesten massaan, paista 5 minuuttia.

   

   Kypsennyksen lopussa sipulien ja porkkanoiden tulisi olla pehmeitä

7. Keitä kalmaria kiehuvaan suolattuun veteen 2,5–3 minuuttia.

8. Jäähdytä valmiit äyriäiset, leikkaa ne paksiksi suikaleiksi.

   

   Kalmarinpalat eivät saa olla liian leveitä tai liian pitkiä

9. Laita kalmarikerros salaattikulhoon, harjaa 1 tl majoneesia.

   

   Jos luulet, että majoneesi ei riitä, lisää tuotteen määrää

10. Toinen kerros on paistettuja sieniä ja sama määrä majoneesia.

    

    Levitä majoneesi perusteellisesti jokaiselle salaattikerrokselle

11. Kolmas kerros on porkkanoita, joissa on sipulia ja majoneesia.

    

    Porkkanat ja sipulit eivät vaadi paljon majoneesia, koska ne on paistettu öljyssä ja kyllästetty rasvalla

12. Neljäs kerros on kovaa juustoa, joka raastetaan karkealle raastimelle.

    

    Sadettamiseen tarkoitettu juusto on raastettava karkealle tai keskiraskaalle

13. Aseta salaattikulho jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.

14. Koristele yrtteillä ja nauti.

    

    Ruokalaji voidaan koristaa yrtteillä ja viipaleilla keitettyä kalmaria

Jatkamalla teurastettavien kalmarien, aromaattisten sienien ja mehukkaiden porkkanoiden teemaa on mahdotonta olla jakamatta toista upeaa reseptiä.

Video: lämmin salaatti kalmareista, puun sienistä ja mausteisista porkkanoista

Toivon, että autat täydentämään kokoelmaani reseptejä upeista kalmarisalaateista ja jaat tämän herkullisen ruokalajin keittovaihtoehdot alla olevissa kommenteissa. Nauti ateriastasi!