Vaniljakastike Kakku: Vaiheittainen Resepti Pääsiäisruokiin Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kirkkaan pääsiäisen aattona: vaniljakastikkeen valmistaminen

Ortodoksisten kristittyjen pääloma ei ole kaukana - pääsiäinen, Kristuksen kirkas ylösnousemus. Tänä päivänä emännät valmistavat parhaita ruokia, mutta perinteinen pääsiäiskakku on edelleen pöydän kruunu. Sen valmistamiseen ei ole yhtä ainoaa reseptiä, jokaisella emännällä on oma tapansa ja omat salaisuutensa. Tarjoamme sinulle paistaa pehmeän, ilmavan ja aromaattisen kakun choux-leivonnaisilla. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja pidät varmasti tuloksesta kovasti.

Kuinka tehdä vaniljakastike pääsiäiskakku

Muista, että kaiken ruoan on oltava erittäin tuoretta. Muuten kakku ei yksinkertaisesti voi nousta tai osoittautua kovaksi.

Tarvitset:

• 200 g maitoa;
• 720 g jauhoja;
• 100 g kuivattuja aprikooseja;
• 10 g suolaa;
• 15 g kuivahiivaa;
• 20 g vaniljasokeria;
• 50 g konjakkia;
• 100 g kermaista margariinia;
• 40 g smetanaa;
• 100 g voita;
• 6 munaa;
• 150 g sokeria.

1. Vatkaa 2 munaa 50 g: lla sokeria.

   

   Mash hyvin ja vatkaa munat sokerilla

2. Lisää seokseen jauhoja (120 g), sekoita ja kaada maitoon, joka on aiemmin kiehunut. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.

   

   Pieni jauhoja kuumalla maidolla - ja choux-leivonnaiset ovat melkein valmiita

3. Pese sokeri (100 g) jäljellä olevien munien (4 kpl.) Kanssa, lisäämällä vähitellen smetanaa ja sulatettua voita margariinilla.

   

   Yhdistä voi, margariini, smetana ja munat

4. Lisää nyt 600 g seulottua jauhoa, vaniljasokeria, hiivaa. Mausta suolalla ja lisää konjakki viimeisenä.

5. Yhdistä perusteellisesti sekoitettu jauhomassa haudutetun taikinan kanssa. Kaada hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, luuttomat jauhot ja sekoita homogeeniseksi massaksi.

   

   Sekoita kaikki valmistetut taikinatuotteet

6. Peitä valmistettu taikina syvässä astiassa pyyhkeellä ja jätä 2 tunniksi lämpimään paikkaan. Vaivaa taikina tänä aikana 2-3 kertaa.

   

   Anna taikinan nousta lämpimästi

7. Voitele muotit voilla ja levitä taikina kolmannekselle korkeudesta. Peitä muotit lautasliinoilla ja jätä, kunnes taikina on melkein ylöspäin.

   

   Jaa taikina muotteihin ja anna nousta.

8. Aseta pitkä varta taikinapannun keskelle. Tämä auttaa kakkua nousemaan tasaisemmin paistettaessa. Kuumenna uuni 180–200 ° C: seen, aseta kakut ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Kun kakun pinta on peitetty kullanruskealla kuorella, lävistä se vartaalla: jos se on kuiva, voit ottaa leivonnaiset pois.

   

   Taikinan muotin keskellä oleva varta antaa kakun nousta tasaisesti

9. Nyt voit peittää kakun kuorrutuksella. Hänelle lyö 1 proteiini 2 rkl. l. sokeria ja lisää muutama tippa sitruunamehua. Koristele kakku kuorrutuksen päälle haluamallasi tavalla.

   

   Koristele valmiit kakut kuorrutus- ja leivonnaisilla sprinkleillä

Muuten, jos sinulla on leipäkone kotona, muista yrittää paistaa kakku siinä. Olemme tehneet tämän useammin kuin kerran: tämä laite helpottaa suuresti työtä, tärkeintä on lisätä tuotteita ajoissa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, kuten venäläisestä liedestä. Paistin muutaman kakun perheelle ja ystäville. Totta, huomasin mallin: ensimmäinen pääsiäiskakku osoittautuu erittäin korkeaksi, vain nostaa tuskin kantta, toinen - hieman matalammaksi, hyvin, edelleen samalla etenemisellä. Luultavasti myös tekniikka kyllästyy pitkään työhön.

Video: miten leipoa pääsiäiskakku choux-leivonnaisilla

Toivomme, että olet kiinnostunut reseptistämme ja yrität paistaa vaniljakastike kakun varmistaaksesi, että se on todella herkullinen. Hyvää pääsiäistä ja hyvää ruokahalua!