Hernekeitto Ilman Lihaa: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Herkullinen lihaton hernekeitto: valikoima yksinkertaisia reseptejä

Useimmiten, kun kyse on tuoksuvasta hernekeittosta, päähäni tulee heti ajatuksia rikkaasta ensimmäisestä ruokalajista, jolla on savustetun lihan tai keitetyn lihan palat. Tiesitkö, että suosikkiruokasi voidaan valmistaa myös laihana versiona? Kyllä, kyllä, keiton maku muuttuu, mutta se ei huonone. Sinun tarvitsee vain tietää parhaat herne-keittoreseptit lisäämättä lihaa.

Sisältö

• 1 askel askeleelta lihaton herne -keittoreseptit

  • 1.1 Klassinen hernekeitto ilman lihaa

    1.1.1 Video: Lihaton hernekeitto

  • 1.2 Hernekeitto ilman lihaa ja makkarajuustoa hitaassa liesi

    1.2.1 Video: Vähärasvaisen soseen keitto hitaassa liedessä

  • 1.3 Lihaton hernekeitto inkiväärin ja pinaatin kera

    1.3.1 Video: herne keitto sienillä

Vaiheittaiset lihaton herne-keittoreseptit

Rakastan hernekeittoa lapsuudesta lähtien. Monet lukijat muistavat todennäköisesti, että aikaisemmin tällaista ruokaa voitiin nauttia jokaisessa ruokasalissa. Ja niille, joilla oli vähän vapaa-aikaa, kaupat myivät puolivalmiita tuotteita suorakaiteen muotoisina briketteinä, jotka oli yksinkertaisesti liuotettava oikeaan määrään vettä ja keitettävä lyhyen aikaa. Mutta tietysti parhaalla maulla oli kotitekoista savustettua kylkiluuta. Pari vuotta sitten opin, että pitkään tuttu ensimmäinen ruokalaji voidaan valmistaa ilman lihaa. Lisäksi jopa tässä esityksessä on kymmeniä muunnelmia. Esitän teille parhaan niistä.

Klassinen hernekeitto ilman lihaa

Helpoin resepti keitolle herneillä ja vihanneksilla, jota voidaan täydentää haluamillasi ainesosilla.

Ainekset:

• 1 rkl. kuivat herneet;
• 2-3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 pää sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 laakerinlehti;
• suola ja mustapippuri;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Liota herneitä yön yli tai 4–6 tuntia ennen keittämistä.

2. Valmista kaikki muut ainesosat.

   

   Aseta haluamasi ruoka työpinnallesi

3. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi, kaada 1–1,5 litraa kylmää vettä, kevyesti suolaa ja laita mukana toimitettu liesi.

   

   Peitä perunat vedellä ja aseta mukana toimitettu liesi

4. Huuhtele paisuneet herneet, täytä ne uudestaan vedellä ja anna kypsyä erillisessä kattilassa.

5. Leikkaa porkkanat viipaleiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista vihannekset kasviöljyssä (noin 1 rkl), kunnes ne ovat puoliksi keitetyt.

   

   Pilko ja paista sipulit ja porkkanat

6. Kaada herneliemi kattilaan, jossa on pehmeitä perunoita.

7. Siirrä keitetyt herneet sopivaan astiaan, pilko kunnes sose tehosekoittimella ja siirrä kiehuvaan keittoon.

   

   Jauhaa valmiit herneet soseeksi

8. Lisää ateriasi vihannesten paistaminen, hienonnettu valkosipuli, laakerinlehti, suola ja pippuri. Keitä keitto 5-7 minuuttia.

   

   Lisää kaikki muut ainesosat ja keitä keittoa vielä muutama minuutti

9. Aseta kansi kattilaan ja odota 10 minuuttia, kaada sitten keitto annosteltuihin kulhoihin ja tarjoile, ripottele tuoreilla yrtteillä.

   

   Tarjoile keitto tuoretta tilliä tai persiljaa

Video: lihaton hernekeitto

Hernekeitto ilman lihaa ja makkarajuustoa hitaassa liesi

Erittäin mielenkiintoinen versio herne-keittoa, joka tyydyttää helposti jopa ankarimman nälän. Juustosta johtuen ruokalaji osoittautuu maukkaaksi ja epätavalliseksi.

Ainekset:

• 200 g kuivia herneitä;
• 100 g savustettua makkarajuustoa;
• 3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1/2 päätä sipulia;
• 2 litraa vettä;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• 1 tl kurkuma;
• 1/2 tl jauhettu kuuma pippuri;
• 1/2 tl raastettu muskottipähkinä;
• 1-2 tl suola;
• tuoreet yrtit;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Liota herneitä vedessä ja anna istua 1-2 tuntia.

   

   Liota herneitä etukäteen

2. Hienonna sipuli hienoksi veitsellä, raasta porkkanat.

3. Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi, laita kulhoon kylmää vettä.

   

   Valmista perunat

4. Leikkaa pala makkarajuustoa paksiksi suikaleiksi.

   

   Viipaloi juusto

5. Käynnistä multikeitin ja valitse Searing-ohjelma. Kaada 2 tl kulhoon. kasviöljyä, anna sen lämmetä hyvin.

6. Laita porkkanat ja sipulit kulhoon, paista 7-8 minuuttia pehmeiksi.

   

   Saute vihannekset

7. Tyhjennä herneet ja siirrä ne vihanneksiin. Sammuta monikeittimen virta hetkeksi.

   

   Laita herneet kulhoon

8. Pese perunat, lähetä ne herne-vihannesten massaan.

9. Lisää juustoa, soijakastiketta ja mausteita.

   

   Kaada soijakastiketta ja mausteita

10. Kaada vettä monikeittimeen, sekoita kaikki ainekset.

    

    Kaada valmistetut ainesosat vedellä

11. Käynnistä laite, valitse "Keitto" -tila, aseta ajastin 1,5 tunniksi, sulje kansi.
12. Määritä määritellyn ajan kuluttua herneet ja sammuta multikeitin, jos se on riittävän pehmeää. Jos herneet ovat kovia, jatka keiton keittämistä pidentämällä aikaa noin neljänneksellä tunnilla.

13. Tarjoile keitto krutonkien ja yrttien kera.

    

    Lisää jokaiselle annokselle punertavia krutonkeja ja tuoretta persiljaa

Voit valmistaa muuta hernekeittoa sähkökeittimen kanssa. Katso tämä alla.

Video: vähärasvainen hernesoseekeitto hitaassa liesi

Hernesoseekeitto ilman lihaa, inkivääri ja pinaatti

Resepti ruokalajille oikeille gourmet-ystäville. Mielenkiintoinen keitto, jota voidaan tarjota jopa vieraille juhlaillallisessa.

Ainekset:

• 2 litraa vettä;
• 1-1,5 s. kuivat vihreät herneet;
• 1 pää sipulia;
• 1 porkkana;
• 2 perunaa;
• 150 g pakastettua pinaattia;
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl seesami;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele herneet ja liota 2-3 tuntia.

   

   Valmista herneet

2. Heitä herneet seulaan tai siivilään, huuhtele, siirrä kattilaan, peitä kuumalla vedellä. Kun vesi on kiehunut, keitä herneitä matalalla lämmöllä tunnin ajan, kunnes ne ovat pehmenneet.
3. Poista pinaatti pakastimesta ja jätä huoneenlämpötilaan.

4. Paista sipulit läpikuultavaksi, lisää porkkanat, keitä vielä 5-6 minuuttia.

   

   Paista sipulit ja porkkanat pienessä kasviöljyssä

5. Lisää hienonnettua valkosipulia ja raastettua inkivääriä vihannesten paistamiseen, sekoita kaikki ja poista pannu heti liedeltä.

   

   Lisää inkivääriä ja valkosipulia paistettuihin vihanneksiin

6. Järjestä kuutioidut perunat hyvin keitettyjen herneiden kanssa.

   

   Siirrä perunat hernepannuun

7. Leikkaa pinaatti paloiksi ja lähetä myös pannulle.

   

   Aseta pinaatti keittoon

8. Poista pannu lämmöltä, laita tuoksuva paistin keittoon.

   

   Mausta keitto vihannesten paistamiseen

9. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Maku astia ja lisää suolaa maun mukaan.

   

   Jauhaa keitto tasaiseksi

10. Laita kattila uudelleen tulelle, kiehauta keitto ja sammuta liesi.

11. Anna keiton istua 10-15 minuuttia ja nauti.

    

    Anna ruoan olla jyrkkä ennen tarjoilua

Ja lopuksi, tarjoan sinulle toisen upean vaihtoehdon vähärasvaiselle hernekeitolle samppanjan kanssa.

Video: herne keitto sienillä

Lihaton hernekeitto on maukas, herkullinen ja terveellinen ruokalaji, jonka valmistusvaihtoehtojen avulla voit valita reseptin jokaiseen makuun. Hemmottele itseäsi ja perheesi upealla lounaalla, joka on valmistettu rakkaudella ja huolella. Nauti ateriastasi!