Tattarikrupenik-raejuusto, Riisi Ja Hirssi: Askel Askeleelta Reseptejä Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Runsas krupenik aamiaiseksi ja iltapäiväteeksi: 3 reseptiä perinteiseen venäläiseen ruokaan

Punaiset, tuoksuvat, murenevat rouheet ovat tärkeässä asemassa venäläisten perinteisessä keittiössä. Useimmiten tällainen ruokalaji valmistetaan tattarista, mutta löydät monia vastaavia reseptejä, joiden perustuote on muita viljoja: riisi, hirssi, mannasuurimot ja jopa vehnä. Krupenik voi olla pääruoka, lisuke tai jälkiruoka. Tänään puhumme makeasta venäläisen vuoka-lajikkeesta.

Vaiheittaiset reseptit viljan keittämiseen

Nyt, kun päätin kirjoittaa tämän artikkelin, en voi ymmärtää, kuinka voisin jättää huomiotta niin hämmästyttävän asian kuin vilja, kun rakastan erilaisia vuoka-annoksia. Ja kun otetaan huomioon erilaiset ruokavaihtoehdot, tämä on yleensä anteeksiantamatonta! Runsas ja maukas ruokalaji on todellinen löytö koko perheelle. Ainakin perheessäni kukaan ei kieltäydy saamasta kruperia. Tarjoan sinulle joitain suosikkireseptejä kotitalouteni keskuudessa.

Tattarirouhe tuorejuustolla

Zesty-vuoka, joka vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.

Ainekset:

• 100 g tattaria;
• 250 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. Kidesokeri;
• 1 ripaus suolaa;
• voita muotin voiteluun.

Valmistautuminen:

1. Keitä tattari kypsennettynä hieman suolaisessa vedessä, jäähdytä.

2. Vatkaa munat sokerilla, kunnes kuivan tuotteen kiteet ovat täysin liuenneet.

   

   Vatkaa munat sokerilla

3. Aseta raejuusto kulhoon muna-seosta.

   

   Lisää raejuusto muniin

4. Pese fermentoitu maitotuote haarukalla ja sekoita huolellisesti munien kanssa.

   

   Sekoita munat ja juustoaine

5. Lisää tattari, sekoita kaikki uudelleen hyvin.

   

   Laita keitetty tattari juusto- ja muna-seokseen

6. Laita saatu massa voideltuun leivinastiaan.

   

   Siirrä tattari- ja juustomassa muottiin
7. Keitä muroja 35–45 minuuttia 200 asteessa kullanruskeiksi.

8. Jäähdytä valmis astia hieman, poista muotista ja harjaa voilla. Tarjoile tiivistetyn maidon, hillon, luonnonjogurtin tai smetanan kanssa.

   

   Harjaa murot voilla ennen tarjoilua

Video: tattari ja raejuusto

Riisirouheet rusinoilla

Erinomainen aamiainen, joka tekee aamusta upean loman.

Ainekset:

• 1/2 rkl. pyöreä riisi;
• 1 rkl. rusinat;
• 1/4 Art. Kidesokeri;
• 2-3 munaa;
• 2 rkl. l. voi + muotin voiteluun;
• 1/2 tl vaniljasokeri;
• leivänmuruja.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi hyvin, peitä vedellä suhteessa 1: 3, kiehauta ja keitä keskilämmöllä 15–20 minuuttia. Aseta riisi siivilään, huuhtele ja jätä neste valumaan.

2. Siirrä jäähdytetty riisi isoon kulhoon, lisää munat, rakeinen sokeri ja vaniljasokeri.

   

   Sekoita riisi munien ja sokerin kanssa

3. Lusikka pehmeää voita ja höyrytettyjä rusinoita. Sekoita kaikki hyvin.

   

   Lisää rusinat ja öljy

4. Siirrä riisiseos voideltuun pannuun, joka on ripoteltu leivänmurulla.

   

   Aseta riisimassa valmistettuun muottiin.

5. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja keitä muroja 40 minuuttia kullanruskeiksi.

   

   Paista vilja kullanruskeaksi

6. Leikkaa vuoka neliöiksi tai kolmioiksi ja tarjoile lämpimästi.

   

   Tarjoile muroja lämpimänä tai kylmänä

Hirssi krupenik

Toinen muunnos herkullisesta ruokalajista, jossa hirssijuomat yhdistyvät täydellisesti herkän raejuuston kanssa.

Ainekset:

• 125 g hirssijyviä;
• 250 g raejuustoa;
• 3 munaa;
• 50 g smetanaa;
• 35 g vehnäjauhoja + muotin sirottamiseen;
• 50 g rakeistettua sokeria;
• 1/2 tl vaniljasokeri;
• 10 g voita;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Varastoi oikeat ainesosat.

   

   Valmistaa ruokaa

2. Huuhtele hirssi hyvin ja keitä 20 minuuttia.

3. Jäähdytä valmistettu puuro kokonaan.

   

   Keitä hirssi ja jäähdytä se kokonaan

4. Siirrä raejuusto kulhoon, jauhaa, sekoita munien, sokerin ja ripaus suolaa.

5. Lisää hapankerma juustomassaan, voita kaikki sekoittimella tasaiseksi.

   

   Sekoita ainekset tehosekoittimella

6. Lisää jauhot, sekoita.

7. Laita hirssi kulhoon ja sekoita uudelleen hyvin.

   

   Lisää hirssi ja sekoita hyvin

8. Voitele leivinastia voilla ja ripottele pienellä jauholla.

   

   Valmista lomake

9. Siirrä hirssi-juustomassa muottiin, tasoita pinta lusikalla.

10. Keitä vuoka 40–45 minuuttia uunin lämpötilassa 170 astetta.

    

    Paista vilja hellästi

11. Poista valmis vilja muotista ja leikkaa osiksi.

    

    Tarjoile annoksina

Ehdotan alla vaihtoehtoista versiota hirssijyvästä.

Video: herkullisin hirssi vuoka

Krupenik on hieno vaihtoehto herkulliselle aterialle aikuisille ja lapsille, ja on ilo valmistaa tällainen ateria. Jos rakastat myös pilata perheesi upeilla viljapannuilla, jaa reseptisi alla olevissa kommenteissa. Nauti ateriastasi!