Liha Kanan Ja Perunoiden Kanssa Tataarissa: Askel Askeleelta Resepti Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Tuoksuva kana kanalla ja perunoilla: tutustuminen tataariruokiin

Tataariherkku kanan ja perunoiden kanssa on suljettu piirakka, joka on valmistettu suustasi sulavasta taikinasta täytteellä, joka keitetään omassa mehussaan ja osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Tällainen herkku voidaan tarjoilla keiton tai vihannesten muhennoksen kanssa, vaikka se selviää hyvin itsenäisen välipalan roolista.

Vaiheittainen resepti tataarin kanaeleshille

Tatarilainen keittiö on aina houkutellut minua yksinkertaisilla resepteillä herkullisia ruokia varten, joiden valmistamiseen et tarvitse mitään erikoistuotteita. Liha on rakkauteni ensi silmäyksellä tai tarkemmin sanottuna ensi puremasta. Herkkä, mureneva taikina, mehukas täyte ja hämmästyttävä mausteiden tuoksu tekevät ruoasta ainutlaatuisen.

Ainekset:

• 3 kananjalkaa;
• 4 perunaa;
• 2 sipulia;
• 600 g vehnäjauhoja;
• 2 munaa;
• 5 rkl. l. smetanaa;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• 13 Art. l. voi;
• 2 rkl. l. vesi;
• 1 tl Kidesokeri;
• 1 tl leivinjauhe;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Sekoita sulatettu ja jäähdytetty voi voin kanssa smetana, vesi, kasviöljy, rakeinen sokeri ja 1 tl. suola.

   

   Sekoita voi ja öljy veden, sokerin ja suolan kanssa
2. Siivilöi kolme neljäsosaa jauhoista ja leivinjauhetta isoon kulhoon.

3. Tee masennus jauholevylle, kaada siihen voi- ja hapankerma-seos ja lyö munat.

   

   Lisää voiseos ja munat valmiiksi seulottuihin jauhoihin

4. Sekoita kaikki ainekset haarukalla ja vaivaa taikina käsilläsi. Jos taikina tarttuu käsiisi, lisää jauhoja.
5. Rulla taikina palloksi, kääri muoviin ja jäähdytä.

6. Huuhtele ja kuivaa kananjalat, poista iho.

   

   Poista iho kanan jaloista

7. Erota liha luista ja rustosta, leikkaa suuriksi paloiksi.

   

   Leikkaa liha suuriksi paloiksi

8. Leikkaa kuoritut perunamukulat kuutioiksi, joiden sivu on noin 15 mm.

   

   Kuori ja noppaa perunat

9. Hienonna sipulit hienolla veitsellä.

   

   Pilko sipuli veitsellä

10. Siirrä valmistetut täyteaineet suureen kulhoon, lisää mustapippuria ja suolaa maun mukaan ja sekoita.

    

    Mausta täyte suolalla ja pippurilla

11. Jaa taikina 8 yhtä suureksi palaksi, purista jokaisesta saksanpähkinän kokoinen pala. Rullaa aihiot palloksi.

    

    Jaa taikina yhtä suureen osaan ja rullaa palloksi

12. Rullaa suuret aihiot, keskeltä jokaisen laittaa 2-3 rkl. l. täyte ja 1 tl. voita.

    

    Aseta taikina täyte ja pala voita

13. Rullaa pienet taikinapallot, aseta ne täytettyihin aihioihin ja purista varovasti pihvien reunoja.

    

    Muotoile pihvejä puristamalla taikinan reunat varovasti

14. Aseta pihvit pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn ja harjaa sulatetulla voilla.

    

    Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla, jotta pihvit eivät pala.

15. Aseta leivinpelti uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen, ja keitä eleshiä 40-50 minuuttia.

16. Kun pihvit ovat ruskistuneet, poista ne uunista, harjaa voilla ja peitä teeliinipyyhkeellä 10 minuutin ajan.

    

    Keitä piirakoita kullanruskeaan

17. Aseta valmiit elesit lautaselle ja tarjoile makean teen kanssa tai lisänä pääruokaan.

    

    Tataarihuovat voivat täydentää pääruokaa tai tulla runsas välipala päivän aikana

Seuraavassa tarjoan vaihtoehtoisen version tataari-leivonnaisista, jotka on valmistettu maidon taikinasta.

Video: kana kanan kanssa

Kanan ja perunan liha tataarityyliin on runsas ja erittäin maukas ruokalaji, jota kaikki voivat valmistaa. Kokeile näitä piirakoita itse ja iloita rakkaasi. Nauti ateriastasi!