Kuinka Teroittaa Lihamyllyveitsiä Kotona + Video

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kuinka teroittaa lihamyllyveitsiä oikein: elämän hakkerointi kotitalouksille

Lihamylly on välttämätön asia keittiössä. Sen avulla jokainen kotiäiti voi valmistaa valtavan määrän jauhelihaa ja vihanneksia. Huolimatta siitä, että modernissa keittiössä on jo esiintynyt muita monipuolisia laitteita, kuten tehosekoitin tai monitoimikone, lihamylly kilpailee edelleen luottavaisin mielin heidän kanssaan. Laitteen terät kuitenkin tylsistyvät pitkäaikaisen käytön jälkeen, ja kysymys siitä, miten lihamyllyn veitset teroitetaan oikein yhden päivän ajan, on merkityksellinen.

Sisältö

• 1 Miksi hiomakoneet on teroitettava
• 2 oikean teroituksen vivahteita

• 3 3 tapaa teroittaa lihamyllyveitsiä kotona

  • 3.1 Hiomakivellä

    3.1.1 Video: lihamyllyveitsien teroitus hiomakivellä

  • 3.2 Koneessa

    3.2.1 Video: Esimerkki koneen terien leikkaamisesta

  • 3.3 Hiekkapaperi

    3.3.1 Video: teroitus hiomapaperilla

Miksi myllyn veitset on teroitettava

Lihamyllyn käyttötiheydestä riippuen sen terät menettävät terävyytensä. Tämä voi johtua pienten lastujen ja syvennysten muodostumisesta paikassa, jossa liikkuvat ja paikallaan olevat leikkauselementit koskettavat.

Lihamyllyn veitset on teroitettava säännöllisin väliajoin.

Periaatteessa laite toimii suhteellisen pehmeän tuotteen - lihan kanssa. Mutta pienet luut tai jänteet putoavat jauhettaessa terän leikkausreunalle, mikä johtaa asteittaiseen terävyyden menetykseen. Alkuvaiheessa saatat huomata, että lihamylly alkoi "pureskella" lihaa, ja pian sen jälkeen se lopettaa kokonaan jauhamisen.

Sopimattomalla hoidolla metalli, josta veitset valmistetaan, alkaa hapettua ja ruostua. Se vaikuttaa myös kielteisesti heidän vakavuuteensa.

Nykyään valmistajat tuottavat kaikki pienten kodinkoneiden komponentit riittävässä määrin. Voit helposti ostaa uuden terävän veitsen lihamyllyyn, etenkin sähköiseen. Mutta tämä vaatii lisäkustannuksia, lisäksi ongelma paljastuu usein sillä hetkellä, kun kypsennysprosessi on jo alkanut.

Sähkö- ja mekaanisten lihamyllyjen leikkauselementeillä on suunnilleen sama muoto ja metalliseoskoostumus. Ainoa ero on, että mekaanisessa laitteessa veitsiä pyöritetään manuaalisesti, kun taas automaattisissa laitteissa on sisäänrakennettu moottori, joka suorittaa samanlaisen toiminnan. Siksi voit teroittaa terät samalla tavalla.

Oikean teroituksen vivahteet

Tuotteiden jauhaminen lihamyllyssä on varustettu kahdella veitsellä:

• kiinteä veitsi-verkko;
• neliteräinen leikkuri.

Toinen veitsi on pyörivä osa, jonka ansiosta päähakkaus tapahtuu. Siksi on tarpeen kiinnittää huomiota kaikkien sivujen teroittamiseen.

Perussäännöt:

1. Jos teroitus tehdään teroituskivellä, ota metalliviivain ja varmista, että sen pinta on täysin vaakasuora.
2. Jos hioma-aineena käytetään hiekkapaperia, on parempi kiinnittää se työpintaan. Ei ole turhaa laittaa sen alle mitään tasaista irrotettavaa pintaa, esimerkiksi lasia, pöydän suojaamiseksi naarmuilta käytön aikana.
3. Käsittele veitset etukäteen kasviöljyllä ja anna istua 5 minuuttia. Tee sama työkalulla, jolla teroitat. Tämä on tarpeen, jotta teroituksen aikana voi muodostua lempeä hankaava tahna. Se auttaa myös minimoimaan terien naarmut ja sirpaleet.
4. Varmistaaksesi metallin tasaisen poistumisen, yritä painaa veitsen keskiosaa teroituspintaa vasten.
5. Verkkoveitsi tylsistyy myös käytön aikana, joten se on myös teroitettava.

3 tapaa teroittaa lihamyllyveitsiä kotona

Riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset teroitukseen, sinun on valmisteltava tarvittavat materiaalit, joiden kanssa työ tehdään. Oikea prosessin järjestys antaa sinun teroittaa veitsiä nopeasti, tehokkaasti eikä vahingoittaa niitä. Voit palauttaa terät edelliseen terävyyteen itse, kun sinulla on yksi teroitusvälineistä kotona ja noin 30 minuuttia aikaa.

On olemassa useita tapoja teroittaa lihamyllyveitsiä:

• hiomakoneella;
• käyttäen hiomakiveä;
• hioa.

Kaikki nämä menetelmät eivät vaadi erityisiä taitoja ja kalliita laitteita. Voit ostaa kaiken tarvitsemasi rautakaupoista.

Hiomakivellä

Jos sinulla ei ole minkäänlaista kokemusta lihamyllyjen veitsien teroittamisesta, osta korundin valukivi erikoisliikkeestä. Paras vaihtoehto olisi, jos sen halkaisija on noin 180 mm ja raekoko 40-60 mikronia.

Teroituskivi - yksinkertainen ja edullinen työkalu terien teroittamiseen

Itse prosessilla on seuraavat ominaisuudet:

1. Teroitus tulee tehdä heikon vesivirran alla. Tätä varten aseta kivi pesualtaaseen ja kostuta se runsaasti. Vesi toimii voiteluaineena ja jäähdyttää metallia.
2. Kiinnitä valukivi työtasolle. Voit tehdä tämän tekemällä rätin sen alle.
3. Ota leikkuri ja aseta terä terää vasten kiveä.
4. Suorita pyöreitä liikkeitä myötäpäivään ja paina veistä tasaisesti.
5. Jatka teroitusta, kunnes elementin pinta on täysin kiiltävä.
6. Kun pyörivän veitsen teroitus on valmis, tee sama verkkoveitsellä. Tätä varten aseta se kiven päälle ensimmäisen veitsen viereisellä sivulla.
7. Kun olet teroittanut molemmat veitset, tarkista niiden sopivuus. Tee tämä taittamalla ne yhteen niiden sivujen kanssa ja katsomalla aukkoa. Mitään aukkoja ei pitäisi olla näkyvissä.
8. Huuhtele lopuksi veitset lämpimän vesivirran alla huuhteluaineen poistamiseksi.
9. Kokoa lihamylly ja kokeile sitä.

Video: lihamyllyveitsien teroitus hiomakivellä

Koneessa

Tämä on hyvin yksinkertainen ja nopea tapa teroittaa veitsiäsi itse. Teroitus tapahtuu pyörivällä hiomalaikalla. Ennen työn aloittamista sen pinnalle levitetään hankaavaa goi-tahnaa, joka kuivuneena muodostaa levylle karkean pinnan, koska sen koostumuksessa on pieniä hiukkasia.

Hiomakoneella työskentelyyn tarvitaan vähän taitoa

Koneen verkkoterän teroitus tapahtuu seuraavasti:

1. Levitä hankaavaa tahnaa maalaustelineen pinnalle ja odota, kunnes se kuivuu. Vasta sitten laite on käyttövalmis.
2. Käynnistä kone. Levy alkaa pyöriä.
3. Paina verkkoveitsi varovasti levyn pintaa vasten. Yritä jakaa paine tasaisesti.

Leikkurin teroitus koneella voi olla vaikeaa, jos sinulla ei ole kokemusta koneesta. Se on suoritettava kahdessa vaiheessa:

1. Teroita ensin kaikki 4 veitsen terää nojaamalla ne pyörivää terää vasten 80 ° kulmassa.
2. Toinen vaihe on jauhaa syntyneet purseet. Suorita tämä tekemällä samanlainen toiminta kuin verkkoterän teroitus.

Video: esimerkki terien käsittelystä koneella

Hioa

Yksi helpoimmista ja edullisimmista tavoista on käyttää hiekkapaperia. Hänet varmasti löytyy kotiisi. Viimeisenä keinona voit ostaa sen rautakaupasta tai rautakaupasta. Tämän työkalun hinta on useita kertoja pienempi kuin hiomakiven tai koneen hinta.

Älä käytä karkean kokoista paperia lihamyllyn terien teroittamiseen.

Joten teroitusprosessi suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Aseta hiekkapaperiarkki vaakasuoraan työpöydälle. Mukavuuden vuoksi on toivottavaa antaa hänelle lisäkiinnitys.
2. Hiero veistä myötäpäivään pyörivin liikkein, kunnes terät ovat kiiltäviä ja teräviä.
3. Tee sama silmän kanssa.

Video: teroitus hiomapaperilla

Lihamyllyveitsien teroitus kotona on melko toteutettavissa myös ihmisille, joilla ei ole erityistä kokemusta ja taitoja. Tarvitset vain teroitustyökalun ja vähän vapaa-aikaa. Jos huomaat laitteen terien terävyyden heikkenemisen, älä epäröi käsitellä niitä.