Pääomasalaatti: Klassinen Resepti, Vaihe Vaiheelta, Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Herkullinen uudenvuoden perinne: Stolichny-salaatin valmistaminen

Jos pyydät ystäviäsi luetteloimaan perinteisiä uudenvuoden ruokia, voit todennäköisesti kuulla Stolichny-salaatin nimien joukosta. Tämä ruokahalua tarjoava ruokalaji on vakiinnuttanut asemansa talvivalikossa monien kohtuuhintaisten, mutta maukkaiden ja tyydyttävien ruokien ystäville. Yksinkertaisista ainesosista huolimatta salaatin maku on voittanut valtavan määrän faneja eikä ole lopettanut sen tekemistä vuosikymmenien ajan.

Vaiheittainen resepti Stolichny-salaatille

Olen jo sanonut, että rakastin Olivier-salaattia lapsuudesta lähtien. Mutta ajan myötä melkein lopetin sen valmistamisen. Monet nykyaikaiset valmistajat eivät välitä tuotteidensa laadusta, joten on melkein mahdotonta syödä enemmän tai vähemmän edullisia makkaroita. En halunnut luopua suosikkiruokastani, ja voidakseni miellyttää itseäni ja rakkaitaan seuraavalla lomalla päätin korvata makkaran keitetyllä kanalla. Ruoka osoittautui yhtä maukkaaksi, ja siitä lähtien olen useimmissa tapauksissa valmistanut salaattia lihalla. Ja vain pari vuotta sitten sain tietää, että tämän ruokalajin idea ei ole uusi, mutta sen nimi on Stolichny-salaatti.

Ainekset:

• 250 g perunoita;
• 200 g porkkanaa;
• 250 g kanafileetä;
• 3 munaa;
• 200 g tuoretta kurkkua;
• 200-250 g suolakurkkua;
• 200 g säilöttyjä vihreitä herneitä;
• 150 g majoneesia;
• 150 g smetanaa;
• 3-5 oksaa tuoretta tilliä;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat, porkkanat, kanafileet ja munat ja jäähdytä. Tämän reseptin ainesosaluettelo näyttää lopputuotteiden määrän.

   

   Valmista salaatti nopeasti valmistamalla kaikki ainesosat etukäteen

2. Kuori vihannekset, munat - kuorista.
3. Laita purkitetut herneet seulaan nesteen lasittamiseksi.
4. Pilko tilli hienoksi veitsellä.

5. Leikkaa vihannekset, munat ja liha pieniksi kuutioiksi.

   

   Kaikki salaatin ainekset leikataan pieniksi kuutioiksi, joiden koko on suunnilleen sama

6. Siirrä ainekset suureen kulhoon, lisää herneet.

7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

   

   Suolan ja pippurin määrä salaatissa riippuu makustasi.

8. Laita smetana ja majoneesi samaan astiaan. Haluttaessa voit käyttää vain majoneesia tai vain smetanaa. Jos salaatti on kuiva, kastikkeen määrää on lisättävä.

   

   Salaattikastikkeen määrä ja koostumus ovat maun mukaan säädettävissä

9. Sekoita salaatti huolellisesti. Tee tämä varovasti, jotta ainesosat eivät muutu puuroksi.

   

   Sekoittamisen jälkeen ruokakuutioiden tulisi olla kokonaisia ja siistejä.

10. Lisää yrttejä astiaan, sekoita uudelleen. Tilli voidaan korvata persiljalla tai ruohosipulilla.

    

    Voit lisätä salaattiin tuoreita yrttejä

11. Siirrä ruoka salaattikulhoon tai tarjoile tarjoilulevylle.

    

    Ruoka tarjoillaan yhteisessä salaattikulhossa tai annoksina

Video: valmistetaan klassinen Stolichny-salaatti

Stolichny-salaattiresepti on hyvin yksinkertainen. Mutta olen varma, että jokaisella emännällä on omat salaisuutensa tämän upean ruokalajin valmistuksessa. Jos haluat täydentää artikkelia mielenkiintoisilla vivahteilla aiheesta, jätä kommenttisi alla. Hyvää ruokahalua sinulle ja rakkaillesi!