Chokeberry Hillo: Parhaat Reseptit + Video

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 22:33

Chokeberry hillo: herkullisia ja terveellisiä reseptejä

Harvat ihmiset rakastavat aronia, vaikka sen kiistämättömät terveysvaikutukset ovatkin. Tällä marjalla on erikoinen, katkera ja supistava maku. Useimmiten karhunvatukkaa käytetään alkoholitinktuurien valmistamiseen. Ja opitaan tekemään siitä herkullista hilloa, jota rakastavat kaikki, erityisesti lapset!

Sisältö

• 1 Aronian edut ja ominaisuudet

  • 1.1 Taulukko: koostumus ja energia-arvo
  • 1.2 Kuinka paras sato talveksi
• 2 Aronia-hillon pääosat
• 3 Galleria muita ainesosia

• 4 reseptiä

  • 4.1 Klassinen versio
  • 4.2 Herkullinen yhdistelmä: karhunvatukka, sitruuna, omenat ja pähkinät
  • 4.3 Nopea hillo - viisi minuuttia
  • 4.4 Kuiva Kiovan pihlaja ja luumuhillo
  • 4.5 Kesäkurpitsa resepti
  • 4.6 "Ihmeiden kenttä"
  • 4.7 Nopea kuiva karhunvatukkahillo (ilman keittämistä)
  • 4.8 Hillo ilman sokeria
• 5 Video aronia-hillon valmistamisesta ilman keittämistä
• 6 Mihin voit yhdistää?
• 7 emännän arvostelua

Aronian edut ja ominaisuudet

Aronian arvokkaat ominaisuudet voidaan luetella pitkään. Naisille on erittäin tärkeää, että tämän kasvin hedelmät ovat ravitsemuksellisia ja sisältävät vain 47 kaloria 100 g: ssa, mikä tarkoittaa, että ne auttavat pitämään kuvan hyvässä kunnossa. Mutta tämän lisäksi aronia on lähde suurelle määrälle vitamiineja, mineraaleja ja muita ravintoaineita, joita kehomme tarvitsee.

Taulukko: koostumus ja energia-arvo

Elementti	Aineen pitoisuus 100 grammassa tuotetta
Ravintoarvo
Kalorit	55 kcal
Proteiini	1,5 g
Rasvat	0,2 g
Hiilihydraatit	10,9 g
Ravintokuitu	4,1 g
Orgaaniset hapot	1,3 g
Vesi	80,5 g
Mono- ja disakkaridit	10,8 g
Tärkkelys	0,1 g
Vitamiinit
PP-vitamiini	0,3 mg
Beetakaroteeni	1,2 mg
A-vitamiini (RE)	200 mcg
B1-vitamiini (tiamiini)	0,01 mg
B2-vitamiini (riboflaviini)	0,02 mg
B6-vitamiini (pyridoksiini)	0,06 mg
B9-vitamiini (foolihappo)	1,7 mcg
C-vitamiini	15 mg
E-vitamiini (TE)	1,5 mg
PP-vitamiini (niasiiniekvivalentti)	0,6 mg
Kemialliset alkuaineet
Kalsium	28 mg
Magnesium	14 mg
Natrium	4 mg
Kalium	158 mg
Fosfori	55 mg
Rauta	1,1 mg

Lisäksi fenolisten flavonoidien (antosyaniinien) pitoisuus antaa marjoille mustan värin, joka suojaa niitä auringonvalolta ja edistää niiden supistavaa makua.

Aronia - vitamiinien ja ravintoaineiden lähde

Jos syöt säännöllisesti aronia, huomaat, että sinä olet nuorempi silmiesi edessä. Tämä ei koske vain ulkonäköä, vaan myös kehon yleistä tilaa. Tämä upea marja on erinomainen ennaltaehkäisevä aine tulehduksia, bakteeri-infektioita, diabetesta, hermoja ja jopa syöpää vastaan! Ja viimeisimmät tutkimukset ovat osoittaneet, että aronian hedelmät lisäävät merkittävästi kaikkien näiden sairauksien hoidon vaikutusta.

Niille, jotka haluavat laihtua, varsinkin talven jälkeen, musta aronia on todellinen löytö. Sillä on yleinen tasapainottava vaikutus kehoon, kiihdyttää aineenvaihduntaa ja antaa sinulle kaikki tarvittavat vitamiinit tänä vuoden aikana. Tällä kasvilla on erittäin mielenkiintoinen piirre: se estää rasvan kertymisen erityisesti vatsan tasolla.

Kuinka paras sato talveksi

Kesällä ja alkusyksyllä, kun musta aronia kypsyy, sen hedelmät voidaan syödä välittömästi poimimalla ne pensaasta ja pestä ne juoksevassa vedessä. Tuoreita marjoja säilytetään jääkaapissa enintään viikon ajan, joten sinun on päätettävä, kuinka käsittelet ne talveksi varastoimiseksi.

Aronia voidaan valmistaa talveksi:

• hillo tai hillot;
• mehu;
• kompotti;
• viini;
• tinktuura;

• pakastetut marjat.

  

  Hillo on paras tapa valmistaa aronia talveksi

Tässä artikkelissa kerromme sinulle aronia hillon valmistamisesta. Talvella voit lisätä sen teeseen, kompottiin sekä piirakoiden ja muffinssien päälle.

Aronia-hillon pääosat

Klassisen hillon vakiotuotesarja on seuraava:

• aronianmarjat;
• Kidesokeri;
• vettä.

Koska mustan aronian hedelmillä on erikoinen katkera, supistava maku, tarvitaan paljon sokeria - noin 1,5 kg / 1 kg marjoja.

Monet kotiäidit suosittelevat mustien aronioiden vaalentamista ennen hillon valmistamista. Tämä on välttämätöntä, jotta tiheä kuori pehmenee, hajoaa ja antaa sokerisiirapin hedelmien sisällä.

Valitse vahvoja, tiheitä ja puhtaita hedelmiä hillolle

Hyväksy, olisi tylsää valmistaa hilloa vain aroniasta. Rakastamme kokeilla makuja niin paljon! Joten aronia esiintyy täydellisesti talvivalmisteluissa monien marjojen, hedelmien, mausteiden ja muiden tuotteiden kanssa. Voit yhdistää sen hilloon seuraavien kanssa:

• omenat;
• appelsiinit ja sitruunat;
• pähkinät;
• luumut;
• kesäkurpitsa;
• minttu, sitruunamelissa ja muut yrtit.

Esitämme huomiollesi useita erilaisia reseptejä tällaisen hillon valmistamiseksi. Niistä tulee eräänlainen "lähtökohta" jatkokokeillesi, koska aronia on niin hyvä yhdessä muiden tuotteiden kanssa, että on synti olla kokeilematta mahdollisimman monta vaihtoehtoa! Maun ja aromin lisäksi tällaisilla yhdistelmillä on lisäetuja keholle.

Galleria muista ainesosista

Sitrus

Mausteiset neilikan silmut

Pähkinän ytimet

Makeat rusinat

Kesäkurpitsa

Kanelitangot

Punainen pihlaja

Luumu

Tuoreet omenat

Reseptit

Aloitamme klassisesta ruoanlaittovaihtoehdosta. Tällaisella hillolla on myönteinen vaikutus koko organismin tilaan, lisää immuniteettia.

Klassinen versio

Vaikeustaso: helppo. Valmistusaika: 40 min.

Klassinen aronia-hillo

Ainekset:

• 1 kg aronia;
• 1,3 kg sokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Ruoanlaitto:

1. Ota sopivan kokoinen kattila, kaada siihen vettä ja lisää sokeria. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Tätä varten vettä voidaan lämmittää hieman.
2. Huuhtele marjat, poista niistä varret. Laita kattilaan ja upota kiehuvaan veteen 5-7 minuutiksi.
3. Keitä siirappi ja lisää siihen vaalennetut marjat. Keitä 10-15 minuuttia keskilämmöllä. Sen jälkeen poista pannu lämmöltä ja jätä seos jäähtymään huoneenlämpötilaan 3-4 tunniksi.
4. Laita potti tulevalla hillolla jälleen tulelle, kiehauta ja hauduta 15 minuuttia.
5. Levitä hillo välittömästi purkkeihin, sulje kansi ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Pankit on puhdistettava ja steriloitava.

Tällaista hilloa säilytetään yhtä hyvin huoneessa ja pimeässä, kylmässä huoneessa, esimerkiksi kellarissa.

Herkullinen yhdistelmä: karhunvatukka, sitruuna, omenat ja pähkinät

Tässä hillossa on niin paljon vitamiineja, että lääkärit suosittelevat, että pidät niistä vakavien pitkäaikaisten sairauksien ja leikkausten jälkeen.

Vaikeusaste: keskitaso. Valmistusaika: noin 70 minuuttia.

Omenat ovat loistava lisä aronia-hilloon

Ainekset:

• aroniamarjat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• omenat (mieluiten Antonovka tai muut hapan lajikkeet) - 300 g;
• saksanpähkinän ytimet - 300 g.

Ruoanlaitto:

1. Kaada kiehuvaa vettä kuoritun ja pestyn mustan aronian päälle, jätä yöksi.
2. Ota aamulla 1 lasillinen tuloksena olevaa infuusiota, sekoita se 1,5 kg: n sokeriin ja keitä, kunnes se on täysin liuennut siirapin valmistamiseksi. Lisää haudutuksen aikana marjoja, omenaviipaleita ja valmiiksi murskattuja pähkinän ytimiä. Keitä 10 minuuttia ja anna jäähtyä hieman 1-2 tuntia. Toista sen jälkeen kypsennysprosessi vielä 2 kertaa 10 minuutin ajan.
3. Kun keität seosta kolmannen kerran, lisää siihen sitruunaa. Esikuumenna se, kuori se, leikkaa se mielivaltaisesti ja poista siemenet - niiden takia hillo maistuu katkeralta.
4. Peitä kattila valmiilla hillolla puuvillakankaalla ja peitä päällekkäin toisella saman halkaisijan astialla. Tämä luo ilmatyynyn, joka pehmentää pihlajan hedelmää merkittävästi.
5. Jätä tämä rakenne yön yli ja levitä aamulla infusoidut hillot steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Säilytä sitä viileässä paikassa (ellet tietenkään syö koko hilloa viikossa!).

Nopea hillo - viisi minuuttia

Tällaisen hillon valmistaminen vie vähemmän aikaa.

Vaikeustaso: helppo. Valmistusaika: noin 40 min.

Viiden minuutin hillon tekeminen ei vie paljon aikaa

Ainekset:

• 2 kg mustia aroniamarjoja;
• 1 kg sokeria.

Tätä hilloa varten on helpompaa käyttää tarkkaa tuotemäärää grammoina, mutta suhteita: 2 osalle hedelmää, 1 osalle rakeistettua sokeria.

1. Vaalaa pestyt marjat kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan, jauhaa sitten lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Sekoita perusteellisesti sokerin kanssa, laita matalalle lämmölle. Lämmitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Lisää lämpöä hieman, odota, kunnes se kiehuu, ja keitä 5 minuuttia.
3. Jaa hillo puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Aseta ne suureen kattilaan, kaada vettä tölkkien hartioiden päälle. Kun vesi on kiehunut, steriloi hillo 20 minuuttia ja rullaa sitten kannet ylös.

Jos haluat, lisää sitruunahappoa tai paistettuja raastettuja omenoita viiden minuutin hilloon.

Kun hillo on jäähtynyt huoneenlämmössä, laita se kellariin varastointia varten. Jääkaappi sopii myös - tärkeintä on, että se on tumma, kuiva ja viileä.

Kuiva Kiev-pihlaja ja luumuhillo

Tämä resepti on hyvin epätavallinen. Ensi silmäyksellä se näyttää sinulle vaikealta, se vie paljon aikaa ja huomiota. Mutta tulos ilahduttaa suuresti kaikkia!

Vaikeustaso: vaikea. Valmistusaika: 60 minuuttia.

Erittäin epätavallinen ja alkuperäinen resepti aronia hilloa

Ainekset:

• 250 g aronia;
• 250 g punaista pihlajaa;
• 500 g luumuja;
• 400 g sokeria (josta 300 g siirappia, 100 g sirottelua);
• 300 ml vettä;
• 1 gramma neilikkaa.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele pihla, hajota pieniksi klustereiksi (useita marjoja oksalla). Laita pakastimeen 30 minuutiksi, jotta katkeruus poistuu pihlasta ja vain supistuminen jää.

2. Jaa luumut puoliksi ja poista siemenet niistä. Parempi ottaa "unkarilaisen" lajikkeen hedelmät, ei ylikypsiä ja kiinteitä.

   

   Kuopat ja puolittuneet luumut

3. Laita kattila tulelle ja valmista sokerisiirappi. Lisää siihen hedelmiä, keitä 5 minuuttia. Älä unohda ohittaa vaahto kypsennyksen aikana. Tässä vaiheessa voit lisätä neilikan.

   

   Keitä luumut ja marjat siirapissa 5 minuuttia

4. Poista hillo lämmöltä, anna sen hautua 2-3 tuntia. Keitä kypsennys vielä kaksi kertaa. Voit keittää luumua ja pihlajaa erikseen, mutta tämä on valinnainen.
5. Voit helposti selvittää hillon valmiuden silmällä. Luumumassasta tulee muodonsa säilyttäessä hunajaa, ja punaisesta pihlaasta tulee keltainen väri.

6. Irrota hedelmät pannulta uralla ja laita ne seulaan. Odota, että siirappi valuu.

   

   Anna marjojen ja luumujen valua

7. Ripottele hienoa sokeria luumuihin ja pihlajanmarjoihin (voit käyttää jauhesokeria). Aseta ritilälle ja aseta uuniin 2,5 tunniksi enintään 100 asteen lämpötilaan. Varmista, että hedelmät eivät kuivu.

   

   Kuivaa hedelmät ritilällä uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä.

Tällainen kuiva hillo muistuttaa hieman sokeroituja hedelmiä. Sitä voidaan varastoida pitkään jopa huoneenlämmössä ja kosteudessa tiiviisti suljetussa astiassa.

Kesäkurpitsa resepti

Kyllä, ymmärrät oikein: yhdistämme marjat tämän upean vihanneksen kanssa. Olet todennäköisesti perehtynyt monien epätavallisten kesäkurpitsa-annosten resepteihin. Miksi ei kypsennä herkullista hilloa siitä ja karhunvatukasta?

Vaikeusaste: keskitaso. Valmistusaika: 80 minuuttia.

Ainekset:

• 1 kg aronia;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 2 kanelitankoa;
• 1 sitruuna.

1. Käy pihkan läpi, kuori se varret ja pese. Kuivaa hieman.

   

   Pese kesäkurpitsa ja pihlajanmarjat huolellisesti

2. Pese kesäkurpitsa, leikkaa kuori, poista siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

   

   Kuori ja leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi

3. Aseta pihlaja ja kesäkurpitsa kulhoon, peitä sokerilla ja sekoita varovasti. Jätä se pariksi tunniksi. Tänä aikana tuotteet alkavat mehua. Sekoita uudelleen ja jätä vielä 3 tunniksi liottumaan hyvin.

   

   Sekoita ruoka ja sokeri kulhoon ja jätä hetkeksi.

4. Laita astiat matalalle lämmölle kiehumaan, lisää kanelitangot ja purista sitruunamehu (varmista, että sen siemenet eivät pääse hilloon). Anna kiehua ja keitä jatkuvasti sekoittaen 30 minuuttia. Tällainen hillo ei vaahtoaa melkein.

   

   Keitä 30 minuuttia kanelilla ja sitruunamehulla

5. Jätä hilloa yön yli, kunnes se jäähtyy kokonaan. Keitä sitä uudelleen 30 minuuttia ja laita se vielä kuumaksi steriloituihin purkkeihin. Kierrä kannet ylös ja anna jäähtyä huoneessa. Erityisiä säilytysolosuhteita ei ole: voit jättää sen taloon, laittaa sen jääkaappiin tai laskea kellariin.

   

   Laita valmis hillo purkkeihin, kunnes se on jäähtynyt

Tämän hillon marjat eivät menetä muotoaan, ja kesäkurpitsa-viipaleet muistuttavat sokeroituja hedelmiä.

Unelmien kenttä

Hyvin yksinkertainen resepti, joka sisältää tuotteita, jotka antavat hillolle epätavallisen tuoksun ja herkän makeuden.

Vaikeustaso: helppo. Valmistusaika: 60 minuuttia.

Ainekset:

• 1 kg pihlajanmarjoja;
• 1 kg sokeria;
• 200 g rusinoita;
• 1 sitruuna;
• 1 oranssi.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele mustat aronian hedelmät, kuori varret, kuivaa ne. Kaada sitruunan ja appelsiinin kiehuvaa vettä, leikkaa kuorimatta, poista siemenet.

   

   Jauhaa appelsiinit ja sitruunat lihamyllyssä yhdessä pihlajanmarjojen kanssa

2. Vie marjat ja hedelmät yhdessä lihamyllyn läpi. Laita seos kattilaan tai kulhoon, lisää sokeri ja laita pestyt rusinat.
3. Aseta kattila liedelle, anna sen kiehua ja vähennä lämpöä. Keitä 45 minuuttia. Aseta välittömästi steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Säilytä hilloa kuivassa ja viileässä paikassa.

Nopea kuiva karhunvatukkahillo (ei kypsennystä)

Tässä on toinen resepti kuivahillolle, joka on yksinkertaisuudeltaan ja valmistuksen nopeudeltaan edullinen edelliseen.

Vaikeustaso: helppo. Valmistusaika: noin 40 minuuttia.

Ainekset:

• 1 kg aronia;
• 1 litra vettä;
• 300 g sokeria;

• 5 g sitruunahappoa.

  

  Hillon ainesosat

Ruoanlaitto:

1. Pese pihlajanmarjat huolellisesti. Poista varret haluttaessa. Sinun ei tarvitse tehdä tätä: oksien marjat näyttävät vielä mielenkiintoisemmilta valmiissa hillossa. Keitä 1 litra vettä kattilassa ja lisää sitruunahappo. Kaada marjat kiehuvaan veteen ja vaalenna 2 minuuttia.

   

   Blanskaa karhunvatukat kiehuvassa vedessä 2 minuutin ajan

2. Ota puhdas leivinlevy ja levitä marjat pannusta siihen uralla. Varmista, että vesi on lasista. Marjakerroksen tulisi olla noin 3 cm paksu.

   

   Levitä marjat leivinpaperille uralla

3. Täytä marjat tasaisesti rakeisella sokerilla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta siihen leivinlevy. Kun hillo kiehuu, anna sen kiehua 20 minuuttia.

   

   Keitä sokerilla peitettyjä marjoja uunissa 20 minuuttia

4. Poista leivinlevy uunista, anna marjojen jäähtyä. Aseta ne sitten pergamenttipaperille, joka on siroteltu sokerilla, ja anna kuivua huoneenlämmössä. Kun marjat näyttävät sokeroiduilta hedelmiltä, hillo on valmis. Voit nauttia siitä heti tai laittaa sen kuiviin lasipurkkeihin pitkäaikaista säilytystä varten.

   

   Kuivaa marjat paperilla, kunnes ne ovat pehmeitä

Sokeriton hillo

Kaikkien positiivisten ominaisuuksien lisäksi aronia on erittäin hyödyllinen diabeetikoille. He voivat myös hemmotella itseään aronia-hillolla, mutta ilman sokeria.

Vaikeusaste: keskitaso. Valmistusaika: noin 60 minuuttia.

Tällaisessa hillossa sinun ei tarvitse tarkkailla tuotteiden mittasuhteita. Resepti on hiukan monimutkaisempi kuin sokerihillo, mutta sen toteuttamisessa ei ole erityisiä vaikeuksia.

Ensinnäkin sinun on valmistettava iso kattila, leveä ja matalilla seinillä. Aseta rätti alareunaan.

Käsittele karhunvatukka marjat kiehuvalla vedellä ja laita ne puoli litran purkkeihin. Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Aseta marjapurkit kiehuvaan veteen niin, että vesi saavuttaa ne hartioihin, mutta ei kaada sisälle. Vähennä kattilan alla olevaa lämpöä tarpeeksi pitämään sitä kiehuvana.

Tämä hillo valmistetaan steriloimalla marjoilla täytettyjä purkkeja.

Kun vesi kiehuu, purkissa olevat marjat asettuvat hieman; sinun on lisättävä ne täyttämään tyhjä tila.

Kiehumisprosessin tulisi kestää korkeintaan 40 minuuttia. sen jälkeen poista purkit pannusta, kääri kannet ylös ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.

Video aronia-hillon valmistamisesta ilman keittämistä

Mihin voit yhdistää?

Kuten mikä tahansa marja, aronia, myös hillon muodossa, sopii täydellisesti mihin tahansa juhla- ja arkipöytään.

Kiehuvalla vedellä laimennetusta hillosta tulee erittäin maukas ja terveellinen korvike teelle. Tämä juoma veloittaa sinua voimalla koko päivän, paranee vilustumiselta, vahvistaa verisuonia ja lisää koskemattomuutta. Säännöllisessä käytössä huomaat, että mieliala paranee, melankolia vetäytyy ja antaa rauhaa ja rauhaa.

On erittäin hyvä syödä runsas voileipä tällaisen juoman kanssa: siivu valkoista leipää, voita, viipale juustoa ja lusikka aronia-hilloa. Nautit varmasti pikantista mausta.

Tarpeetonta sanoa, että tämä hillo on täydellinen täytteenä? Jos rakastat leipomista, arvostat hillolla maustettujen piirakoiden, muffinssien, muffinien makua, jotka on valmistettu minkä tahansa yllä olevan reseptin mukaan.

Chokeberry hillorulla

Luultavasti osaat leipoa omenat hunajan kanssa. Kokeile korvata hunaja karhunvatukkahillolla - maku yllättää sinut poikkeuksellisen hyvin! Jos haluat lisätä tuoreisiin marjoihin ja hedelmiin makeutta, leikkaa ne paloiksi ja sekoita hilloon. Lisää saatu massa raejuustoon, kaurahiutaleisiin ja muihin puuroihin, niin saat täydellisen, tyydyttävän, maukkaan ja terveellisen ruokalajin koko perheelle!

Yksinkertainen aronia-hillohoileipä täyttää sinut ja elvyttää!

Loppujen lopuksi tällainen hillo on levottomille lapsille vain jumalanlähde: levitä vähän leipaleelle, ota välipala liikkeellä ollessasi ja tuoreella energialla - uusiin tekoihin ja seikkailuihin!

Emäntä arviot

Toivomme, että näistä resepteistä löydät ne, joista tulee suosikkisi. Ja tulet varmasti keksimään jotain omaa, erityistä. Kerro meille kommenteissa, miten teet aronia hilloa. Hyvää ruokaa ja mukavuutta kotiisi!