Kuinka Säilyttää Kuivatut Omenat Kotona

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kuivatut omenat: säilytämme kotona oikein

Kuivatut omenat ovat yksi ensimmäisistä paikoista talvivalmisteluissa. Ja ei ole yllättävää: tämä hedelmä säilyttää jopa kuivattuaan monet hyödyllisistä ominaisuuksistaan ja maustaan, kuivumista voidaan lisätä viljaan, piirakoita, leivonnaisia ja siitä voidaan keittää kompotteja. Mutta on erittäin tärkeää säilyttää kuivatut omenat asianmukaisesti, jotta ne eivät pilaa ja hyödytä perhettäsi koko talven.

Säilytysohjeet

Ensimmäinen edellytys omenoiden hyvälle säilytykselle pitkään on oikea kuivausprosessi. Sinun on kuivattava omenat huolellisesti, jotta kosteat viipaleet eivät jää jäljelle. Niitä ei vain säilytetä huonosti itse, vaan ne vahingoittavat myös muita viipaleita.

1. Kuivattujen omenoiden varastointiin on parempi käyttää viileitä, kuivia ja hyvin ilmastoituja huoneita. Asunnossa se voi olla parveke, maalaistalossa tai omakotitalossa - kellari tai varastotila.
2. On parempi sijoittaa astia, jossa on kuivattuja omenoita, korkeammalle lattialle. Jos huoneistossa ei ole parveketta, voit säilyttää kuivausrummun ikkunalaudalla.
3. Kuivatut omenat imevät vieraita hajuja hyvin nopeasti. Siksi on niin tärkeää paitsi tuulettaa huone, jossa kuivaus varastoidaan, myös olla asettamatta omenoita mausteiden, mausteiden ja voimakkaasti tuoksuvien ruokien viereen.

Omenoiden kuivaussääntöjen noudattaminen on takuu niiden pitkästä varastoinnista

Mikä tärkeintä, säilytysastian on oltava tiiviisti suljettu. Tätä varten käytetään melkein kaikkea, mikä voi olla käsillä:

• puiset laatikot;
• pussit tiheästä kankaasta;
• pahvilaatikot;
• vanerilevyt;
• pajukorit.

Käytä mitä tahansa astiaa, aseta vaha tai käärepaperi pohjaan. Omenat taitetaan mahdollisimman tiukasti toisiinsa ja peitetään toisella paperikerroksella.

Kuivattuja hedelmiä on suositeltavaa varastoida tiiviisti suljettavissa astioissa.

Tällaisten astioiden kuivuminen kaatamalla on hieman hankalaa, mutta tiukasti kierretyt kannet säilyttävät täydellisesti kaikki kuivumisominaisuudet ja estävät kaiken ylimääräisen tunkeutumasta siihen. Ja jopa paperi on valinnainen. Tärkeintä on, että astiat ovat puhtaat ja hyvin kuivatut.

Varastointi lämpiminä vuodenaikoina

Keväällä, kesällä ja syksyllä voit varastoida omenankuivauksen parvekkeella tai ikkunalaudalla muovikauhaan, joka on sidottu päällekkäin useilla kerroksilla taitetulla sideharsoilla. Tämä tarjoaa omenoille ilmanvaihdon ja suojan tuholaisilta. Mutta korkealla kosteudella (esimerkiksi lasitetulla loggialla pilvisenä päivänä) omenat voivat homehtua.

Tämän välttämiseksi sinun on laitettava astiaan, johon omenat varastoidaan, kulho suolaa tai riisiä: nämä tuotteet imevät täydellisesti ylimääräisen kosteuden.

Talvikausi

Talvella kuivatut omenat säilytetään parhaiten sisätiloissa. Parveketta tai loggiaa ei voida varastoida kylmän ja pakkasen vuoksi, jos niitä ei ole eristetty. Aseta kuivunut astia viileään huoneeseen, kaukana lämmityslaitteista. Älä myöskään säilytä omenoita valossa: tällöin ne menettävät värinsä, tummentuvat.

Tässä tapauksessa voit myös laittaa suolalevyn omenoiden viereen ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Jos et noudata näitä sääntöjä, on olemassa riski menettää kuivuminen, koska tuholaiset ovat liian kiinnostuneita siitä: koi, kääpiö, punkki ja vika.

Mitä tehdä, jos tuholaisia esiintyy

Jopa asianmukainen varastointi ei välttämättä pidä kuivattuja hedelmiä lois hyönteisistä. He ruokkivat kuivumista, elävät siinä, lisääntyvät, mikä tarkoittaa, että he pilaavat kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Omenat on ehdottomasti tarkastettava varastoinnin aikana. Jos sieltä löytyy tuholaisia, sinun on ryhdyttävä välittömästi pelastustoimiin. Kuivaus on lajiteltava, vaurioituneet viipaleet on hävitettävä ja terveelliset kalsinoitava uunissa 70 asteessa noin tunnin ajan.

Koi on tärkein vihollinen kuivattujen omenoiden varastoinnissa

Koi on suurin kuivattujen omenoiden rakastaja. Juuri hän käynnistyy kuivattuissa hedelmissä useimmiten muuttaen myöhemmin muihin huoneisiin. Tämän estämiseksi sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä jo hankintavaiheessa.

1. Huuhtele viipaloidut omenat suolaisessa vedessä ja upota etikkaliuokseen 10 minuutiksi. Sen jälkeen kuivaa viipaleet raitista ilmaa. Nyt voit lähettää ne uuniin tai sähkökuivuriin.
2. Koi rakastaa kuivattuja hedelmiä makean maunsa ja hajunsa vuoksi. On erittäin tärkeää säilyttää omenat kuivassa paikassa ja estää hajun leviäminen, eli sulkea astia tiiviisti kuivaamalla.
3. Voit säilyttää kuivatut omenat puhtaissa, kuivissa lasipurkkeissa nailonkannen alla. Kanisterit ja suuret muovipullot toimivat myös.
4. Myyrät ja muut tuholaiset vihaavat todella pyykkisaippuan hajua. Jos peset liinavaatepussin sen kanssa, kuivaa se ja laita kuivatut omenat sisälle, hyönteiset eivät ala. Älä vain huuhtele pussia liian perusteellisesti: sinun on pidettävä pyykkisaippuan haju siinä niin kauan kuin mahdollista.

Muuten talvikylmä auttaa välttämään loisten esiintymistä. Riittää, että kuivatut omenat kaadetaan ajoittain leivinlevylle ja laitetaan ne kylmään (tai laitetaan jääkaapin pakastimeen), ja hyönteiset yksinkertaisesti kuolevat toukkien mukana.

Jos home tulee näkyviin

Hyönteisten lisäksi hometta voi vahingoittaa varastoja, mikä esiintyy usein kuivatuissa hedelmissä varastointiin tehtyjen virheiden vuoksi. Siksi on erittäin tärkeää ensinnäkin varmistaa kuivuus ja hyvä ilmanvaihto huoneessa. Muuten kuivatut omenat muuttuvat nopeasti syötäväksi kelpaamattomaksi harmaaksi massaksi.

Asiantuntijat suosittelevat kaikkien kuivattujen hedelmien hävittämistä astioista, joissa on havaittu hometta. Jotkut kotiäidit haluavat välttää tällaisia rajuja toimenpiteitä huuhtelemalla kuivaajat perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivattamalla ne uudelleen. Joskus sen jälkeen kuivaus jäädytetään.

Tämä ei todellakaan ole paras idea. Jos muottiin tulee pintaa, se tarkoittaa, että sen itiöt ovat tunkeutuneet riittävän syvälle tuotteeseen. Eikä juokseva vesi tai paahtaminen uunissa auta. Ei ole väliä mitä he sanovat penisilliinin eduista, hometta puhtaassa muodossaan on terveydelle vaarallinen aine. Siksi on oikein heittää tartunnan saaneet kuivatut hedelmät heti.

Mutta jos huomaat, että omenasi alkavat kastua ja tahmea, huuhtelu ja kuivaus uunissa on hyvä ratkaisu.

Kokeneet arvostelut

Nyt osaat säilyttää kuivatut omenat oikein pitkään, ja ilahdut varmasti perheellesi ja ystävillesi herkullisilla kompoteilla ja piirakoilla koko talven. Jaa tallennustavat kanssamme kommenteissa. Onnea sinulle!