Yhdeksän Tapaa Pitää Kurkut Tuoreena Talveen Asti

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Viikko tai kaksi kuukautta: 9 tapaa pitää kurkut tuoreina ennen talven alkua

Voit ostaa tuoreita kurkkuja milloin tahansa vuoden aikana, mutta haluat todella ilahduttaa itseäsi puutarhan vihanneksilla pidempään, varsinkin jos niitä kasvatetaan yksin. On epätodennäköistä, että niitä on mahdollista säilyttää koko talven, mutta muutama kuukausi ennen kylmän sään alkua on täysin mahdollista.

Kääri pussiin

Ainoastaan tuoreet kurkut soveltuvat varastointiin, ei vetisiä ja vahingoittumattomia. Ne on asetettava muovipussiin ja peitettävä sitten kostealla sideharsoilla.

Älä sido itse pussia. Tässä muodossa vihannekset tulisi säilyttää jääkaapissa, mutta enintään 10 päivää.

Kääri paperiin

Jotta kurkut pysyvät tuoreina jopa 2 viikkoa, on hyvä kääriä kukin vihannes paperipyyhkeellä tai lautasliinalla. Sen jälkeen ne on asetettava muovipussiin, jota ei voida sitoa.

Tässä muodossa hedelmät on säilytettävä jääkaapissa.

Upota veteen

Tämä menetelmä pidentää säilyvyyttä 4 viikkoon. On tarpeen kaataa kylmää vettä sopivaan astiaan, upota kurkut siihen asettamalla ne hännät alaspäin - vedessä tulisi olla pieni osa, 1-2 cm.

Nyt astia on asetettava jääkaappiin vihannesosastoon. Vaihda vettä joka päivä. Tällä tavoin hedelmät täydentävät menetettyä kosteutta. Tämä menetelmä soveltuu kuitenkin vain kurkkuille, joilla on tiheä tumma iho.

Levitä munanvalkuaisella

Munanvalkuainen muodostaa hedelmän pinnalle vedenpitävän kalvon, joka pitää kosteuden hedelmässä. Tätä varten kurkut on pestävä, kuivattu ja voideltava sitten munanvalkuaisella.

Koko varastointiajan aikana sinun on seurattava lämpötilaa ja estettävä sen putoaminen alle nollan, muuten kurkkujen pinnalle voi ilmestyä limaa, ja massa pehmenee nopeasti. Tästä syystä on suositeltavaa säilyttää ne vihannesten hyllyllä kaukana pakastimesta.

Kääri kostealla liinalla

Tämän menetelmän avulla voit varastoida kurkkuja viikon ajan, kun taas ne voivat olla vain sisätiloissa +6 … + 7C lämpötilassa. Hedelmät on vain käärittävä kosteaan pyyhkeeseen.

Koko varastointiajan ajan on suositeltavaa tarkistaa varastot vaurioiden varalta.

Hauta hiekkaan

Epätavallinen mutta tehokas tapa säilyttää kurkkuja useita viikkoja. Varastointiin sopii irtotavarakeramiikka, johon sinun on asetettava hedelmät kerroksittain, ripottamalla ne hienolla hiekalla.

Nyt astia on suljettava kannella ja vietävä sitten viileään huoneeseen, esimerkiksi kellarissa. Voit pidentää varastointiaikaa, jos haudat keramiikka maan kellariin.

Laske kaivoon

Jos asut omakotitalossa ja puutarhatontillasi on kaivo, satoa voidaan säilyttää siinä 10-14 päivää. Tätä varten laita hedelmät kerroksittain kuivaan metalliastiaan ja peitä ne sitten pyyhkeellä.

Laske sitten astia kaivoon, mutta siten, että se koskettaa vain vähän vettä.

Säilytä kaali

Sinun on mietittävä mahdollisuutta varastoida sato tällä tavoin etukäteen, koska kurkut on istutettava myöhempien lajikkeiden kaalin viereen. Heti munasarjojen ilmestymisen jälkeen pienet hedelmät yhdessä ripsien kanssa asetetaan kaali-lehtien väliin ja mieluiten lähelle kantoa.

Kun aika tulee, kaali leikataan ja lähetetään kellariin varastoitavaksi. Ne, jotka ovat kokeilleet tätä kurkkujen viljelymenetelmää, väittävät, että tällä tavalla ne pysyvät tuoreina koko talven.

Upota säiliöön

Jos sivustosi lähellä on vesistö, joka ei jääty talvella, kurkut voidaan varastoida siihen. Tämä menetelmä tulisi kuitenkin valita vain, jos pääsy tähän säiliöön on rajoitettu.

Vihannekset laitetaan synteettisestä materiaalista valmistettuun pussiin, kun taas vain pieni, jonka silmäkoko on pieni. Jousipussin alapuolelta sinun on ripustettava kuorma ja laskettava sitten vihannekset säiliöön, kiinnittämällä ne turvallisesti.