Sisällysluettelo:
2025 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:42
Ole varovainen: 5 myrkyllistä sieniä, jotka on helppo sekoittaa syötäviin
Sienien poiminta ei ole vain mahdollisuus nauttia herkullisista luonnonlahjoista, vaan myös riski myrkyttää niiden myrkylliset lajikkeet. Siksi alustava valmistelu ei vahingoita, tämä välttää vaarallisen virheen.
Väärä kantarelli
Ulkopuolella väärät kanttarellit näyttävät tutulta ja syötävältä, koska niillä on oranssinvärinen sävy, keskellä hieman masentunut hattu. Suurin ero myrkyllisten lajikkeiden välillä on, että ne kasvavat kannoilla, kaatuneilla puilla ja kuolleella puulla. Sellaisissa paikoissa ei ole todellisia ja maukkaita kantarelleja, ne kerätään ruohoon puiden keskelle.
Väärällä versiolla on ohut ja tumma jalka; kun massa rikkoutuu, vapautuu valkoista mehua. Se maistuu epämiellyttävältä, vaatii pitkää lämpökäsittelyä ja voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Sitä pidetään syötävänä, mutta on parasta välttää sitä. Voit tavata väärän kantarellin lehti- ja havumetsissä.
Pippurisienet
Kokemattomat sienivalitsijat voivat sekoittaa syötävät purppurat pippurilajiin. Hänellä on ruskea hattu, jossa on kellertävä liha, harmaa jalka sisällä. Tärkeä ero tavalliseen öljyttimeen on sateenvarjon alla oleva ruskea tai punertava pinta, syötävässä lajikkeessa se on vaaleankeltainen.
Nuorilla yksilöillä on iso ja iso korkki, joka muuttuu tasaisemmaksi iän myötä. Lajia pidetään syötäväksi kelpaamattomana, mutta sitä voidaan käyttää pieninä määrinä kuumana mausteena. Jos keitetään, se antaa astialle hieman katkeruutta, voit käyttää kuivattua tuotetta jauheena.
Kuolemanhattu
Russula ja vaaleat konnat ovat lamellilajeja, niillä on yllättävän samanlaiset korkit, samankokoiset. Syömättömällä on ero - kalvorenkaat jalan ympärillä. Kun keräät, muista katsoa hatun alle.
Vaalean rupikonnan syöminen, jopa pieninä määrinä, johtaa vakavaan myrkytykseen ja jopa kuolemaan. Verenpaineen alentaminen, oksentelu, koliikkia esiintyy 24-48 tunnin sisällä käytön hetkestä. Vaaralliset ominaisuudet eivät poistu kuumuuden ja muun käsittelyn jälkeen.
Gall-sieni tai saatanan sieni
Herkulliset urospuolisienet on helppo sekoittaa epämiellyttäviin vastineisiinsa. Syötävät jalat säilyttävät vaalean sävyn leikkaamisen jälkeen, ja myrkyllisessä lajikkeessa leikkaus muuttuu vaaleanpunaiseksi ja muuttuu sitten siniseksi. Turvallisen sienen alaosa on väriltään harmahtava suonilla, kun taas pahalla se on punertava tai vaaleanpunainen.
Vääriä sieniä
Pseudokudojat yhdistävät useita myrkyllisten ja syötävien sienien alalajeja, jotka ulkonäöltään näyttävät maukkailta vaihtoehdoilta.
On myös tärkeää välttää näytteitä, joissa korkin alla on tummat tai kirkkaan keltaiset levyt, "sateenvarjon" sileä pinta. Turvalliset lajikkeet ovat kosketuksessa karkeita, niissä on vaalea pohjan pää.
Suositeltava:
Kuinka Puhdistaa Vihreät Sienet Ja Huuhtele Ne Hiekasta, Yleisiä Vinkkejä Ja Vihjeitä
Kuinka pestä ja puhdistaa vihersienet laadukkaasti hiekasta ja poistaa ne radionuklidista
Onko Sienet Puhdistettava Ennen Kypsentämistä, Miten Se Tehdään Oikein, Onko Ne Pestävä
Onko sienet tarpeen puhdistaa ja pestä. Puhdistusominaisuudet eri keittomenetelmille
Paistetut Pannukakut: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla, Mukaan Lukien Omenat, Juusto, Sipulit, Makkara, Jauheliha, Munat, Sienet, Kinkku Ja Banaani
Kaksi tapaa tehdä paistettuja pannukakkuja. Vaihtoehdot makeille ja suolaisille täytteille. Videoresepti
Miksi Et Voi Laimentaa Teetä Kylmällä Vedellä Ja Sekoittaa Keitettyä Teetä Raakaan
Voiko tee laimentaa kylmällä vedellä ja miksi. Mitä tapahtuu sekoitettaessa keitettyä ja kiehumatonta vettä
Kasvit, Jotka Voidaan Kylvää Taimia Varten Helmikuussa
Mitkä kasvit voidaan kylvää taimia varten helmikuussa seuraavaa istutusta varten avoimeen maahan keväällä