Parhaat Kanapullon Reseptit

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

3 reseptiä mehukkaimmalle ja maukkaimmalle kanalle pullossa

Kana sisältyy hyvin usein oikean ravinnon resepteihin, vaikka tämä pätee pääasiassa keitettyyn tai haudutettuun lihaan. Se voidaan kuitenkin valmistaa myös siten, että astia osoittautuu mehukkaaksi, herkäksi ja kullanruskeaksi. Voit tehdä tämän vain paistamalla lintu pullossa uunissa.

Kana hapankermalla ja sinapilla

Tuotteiden koostumus, jotka sinun on kypsennettävä siipikarjan kanssa tämän reseptin mukaan:

• kanan ruho - 1,5-2 kilogrammaa;
• sinappi - 2 rkl;
• smetana - 3 rkl;
• kurkuma - 1/2 tl;
• pippuria - 10 kpl;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• kuivattu valkosipuli - 1/2 tl;
• suola - 1 tl;
• curry - 1/2 tl;
• kasviöljy - 3 rkl.

Ruoanlaittoon sinun on ensin huuhdeltava koko kanan ruho hyvin ja kuivattava se huolellisesti paperipyyhkeillä. Jos iho on märkä, se ei yksinkertaisesti ime marinadia. Kun liha on kypsennetty, on tehtävä marinadi. Yhdistä hapan kerma, sinappi, kurkuma, curry, laakerinlehdet, kuivattu valkosipuli, suola ja kasviöljy kulhoon.

Kaikki marinaatin komponentit on sekoitettava hyvin. Voit lisätä siihen myös italialaisia yrttejä, kanan erityisiä mausteita tai makeaa paprikaa. Kermaviili voidaan haluttaessa korvata kefirillä tai tavallisella makeuttamattomalla jogurtilla. Jokainen näistä maitotuotteista pehmentää sinapin pistävää makua ja tekee lihasta myös aromikkaamman.

Seuraavaksi sinun on voiteltava liha runsaasti marinadilla. Laita valmistettu ruho kulhoon ja peitä tiukasti elintarvikekalvolla tai kalvolla repeytymisen välttämiseksi. Aseta sitten jääkaappiin ja anna marinoitua 12 tuntia, jotta liha pehmenee hyvin. Vain jos kana oli nuori, sitä voidaan marinoida noin 2 tuntia, jättäen sen keittiön pöydälle.

Kun ruho on seisonut marinadissa oikeaan aikaan, se voidaan paistaa. Tätä varten kaada vesi lasipulloon ja kaada siihen mausteita, esimerkiksi Provencen yrttien seos. Seuraavaksi sinun on laitettava ruho pulloon, asetettava se leivinpaperille ja lähetettävä se kylmään uuniin. Kaada vettä leivinpaperiin ja käynnistä uuni vasta sitten. Paista 200 asteessa 60 minuuttia.

Kypsennyksen aikana liha on kasteltava säännöllisesti leivinpaperille virtaavalla mehulla. Jos ruhon yläosa alkaa palaa, voit peittää sen leivontakalvolla. Poista paistettu aromaattinen kana pullosta ja laita lautaselle. Tarjoile lisukkeen ja vihannesten kanssa.

Kana valkosipulilla

Vaaditut ainesosat:

• koko kana - 1,5 kiloa;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• jauhettu mustapippuri - 1/2 tl;
• majoneesi - 150 grammaa;
• pöytäsuola - 1 tl;
• laakerinlehdet - 2 kpl.

Pese liha perusteellisesti kylmässä vedessä ennen marinointia. Sitten ruho on hierottava suolalla ja jätettävä 10-15 minuutiksi. Laita majoneesi kulhoon ja purista kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Lisää tähän laakerinlehtiä, jauhettua pippuria ja suolaa. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja rasvaa tasaisesti suolassa seisova ruho.

Sen jälkeen sinun täytyy laittaa se kulhoon marinadin alta ja kääri se useisiin kerroksiin elintarvikekalvoa. Liha tulisi marinoida hyvin, ja se tulisi laittaa jääkaappiin yön yli. On tärkeää pitää kana marinadissa vaadittavan ajan, jolloin liha on pehmeää ja mehukas.

Kun kana on marinoitu, se on poistettava jääkaapista. Ota sitten pullo ja täytä se 2/3 vedellä, lisää humala-suneli-mausteita ja laita ruho sen päälle. Aseta koko rakenne leivinpaperille ja lähetä uuniin. Paista noin 1 tunti 180 asteessa.

Noin 30 minuutin kuluttua ruhon pää on käärittävä varovasti folioon, jotta liha ei pala tai kovettu. Poista valmis ruusuinen kana pullosta ja leikkaa paloiksi. Suositellaan tarjoiltavan murojen, pastan ja tomaattikastikkeen kanssa ruoansulatuksen parantamiseksi.

Kana "pippurin kanssa"

Luettelo tarvitsemistasi tuotteista:

• noin 2 kiloa painava kana;
• pippuriseos - 1 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhettu chili - 1/2 tl;
• kurkuma - 1 jälkiruokalusikka;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• paprika - 1 jälkiruokalusikka;
• suola - 1 jälkiruokalusikka;
• oliiviöljy - 3 rkl.

Ensin kokonainen kana on pestävä, hierottava suolalla ja sisältä ja annettava kuivua kokonaan. Erikseen sinun on valmistettava kastike peittausta varten. Tätä varten kaada oliiviöljy kulhoon, purista valkosipuli, lisää jauhettu chili, kurkuma, pippurisekoitus, paprika ja laakerinlehdet. Sekoita seos huolellisesti ja levitä ruhoon paitsi päällä, myös sisällä.

Aseta marinoitu liha kulhoon ja kääri hyvin leivinfolioon. Jotta se olisi hyvin kyllästetty, sinun on pidettävä sitä jääkaapissa vähintään 8 tuntia. On parasta marinoida ruho illalla ja antaa sen istua yön yli. Lisäksi valmistukseen tarvitaan matala pullo, esimerkiksi oluesta. Sinun on kaadettava siihen vettä, mutta ei kaulaan asti, mutta hieman yli puolet, ja lisättävä mausteita, esimerkiksi seos jauhettua paprikaa.

Aseta sitten kana pullolle. Aseta ritilä uunin pohjalle ja aseta muotti päälle. Aseta pullo keskelle ja kaada noin 150 ml vettä. Paista 180 asteessa 50 minuutista 1 tuntiin 20 minuuttiin ruhon koosta riippuen.

Tasaiselle paistamiselle ja kultaiselle kuorelle pannua on käännettävä 20 minuutin välein. Kypsentämisen jälkeen sinun on annettava kanan jäähtyä hieman ja poistaa pullosta. Koko ruokalaji tarjoillaan tuoreiden vihannesten kanssa, jotka on asetettu sen ympärille.