Leivän Resepti Leipäkoneessa Vaiheittaisten Ohjeiden Avulla

Sisällysluettelo:

Herää aamulla tuoreen leivän houkuttelevaan aromiin
Peruselintarvikkeiden kulutus Venäjällä (keskimäärin henkilöä kohti, kg / vuosi)
Ainekset
Leivän valmistusresepti

Video: Leivän Resepti Leipäkoneessa Vaiheittaisten Ohjeiden Avulla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 21:37

Herää aamulla tuoreen leivän houkuttelevaan aromiin

Tietoja tämän vuosisadan teknologisesta kehityksestä! Ei, ei 2000-lukua. Puhun viime vuosisadasta. Kuinka monta upeaa löytöä ja hämmästyttävää keksintöä hän toi meille! Kuinka monta uutta kodinkoneita on ilmestynyt kotiimme, kylpyhuoneesta keittiöön. Laitteet, joita ilman nykyaikainen nainen ei voi ymmärtää elämäänsä. Sähköinen leipäkone on tullut luottavaisesti elämäämme tällaisten avustajien joukossa.

Ei siksi, että on mahdotonta tehdä ilman häntä, mutta joissakin tilanteissa hän osoittautui todella hyväksi ystäväksi. Esimerkiksi dachassa tai muissa syrjäisissä kylissä, kun lähimpään kauppaan on tunnin päästä tai jopa enemmän. Ja jos myös uunia ei ole tai jostain syystä se ei toimi, leipä leipäkoneessa on pelastus.

Tällä hetkellä modernit leivänvalmistajat ovat saavuttaneet täydellisyyden huipun. Suurimmalla osalla niistä on valtava määrä leivontaohjelmia, ja ne pystyvät tekemään tämän myös viivästetyssä tilassa. Tämä on toinen etu - heräät aamulla tuoreen leivän aromista, se on jo paistettu ja kutsuu pöydälle. Ainoa on kahvia ja herkullinen aamiainen.

Väitellessäni sitä, että leipä on kaiken pää, mielestäni se on hyödytöntä. Tilastot vahvistavat tämän. Näet sen itse katsomalla alla olevaa taulukkoa. Tiedät, että perunoita kutsutaan "toiseksi leiväksi", ja jos paistat perunoita uunissa pekonilla, mmmm.., nuolet sormiasi. Perunan kulutusluvut esitetään myös taulukossa.

Huolimatta siitä, että viime vuosisadan alusta lähtien leivän kulutus on vähentynyt melkein puoleen, se pitää edelleen johtoasemaa toiseksi vain maitotuotteiden jälkeen.

Peruselintarvikkeiden kulutus Venäjällä (keskimäärin henkilöä kohti, kg / vuosi)

Maito ja maitotuotteet

229

Munat kpl.

9.3

Sokeri

Perunat

130

Leipä ja leipätuotteet

118

makeat leivonnaiset, pullat ja piirakat, runsaat hiilihydraatit ja kalorit. Siksi sinun ei pidä viettää liikaa, jotta et enää taistele ylimääräisillä kiloilla. Päivittäinen normi aikuiselle on 300-350 grammaa. leivästä. Jos sinulla on taipumusta ylipainoon, on parempi vähentää se 100-150 grammaan.

Leivänvalmistajille on monia reseptejä. Ja vastaavasti leipä on erilainen: ruis, vehnä, leseet, karkea jyvä, lisäämällä erilaisia viljoja, yrttejä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Leivän paistamisen tärkeimmät jauhot ovat kuitenkin vehnäjauhoja. Se soveltuu parhaiten myös pannukakkujen leivontaan.

Mutta tänään haluan harkita yhtä yleisintä leivän reseptiä leipäkoneelle. Yksinkertaisin ja tuttu klassinen valkoinen leipä kaikille. Ja me paistamme sen kultaisella raikkaalla kuorella. Joten, aloitetaan!

Ainekset

Tarvitsemme:

300-320 ml. maito (vesi);

1 tl suolaa (ei dioja);

1 tl sokeria (ilman dioja);

2 rkl kasviöljyä;

1 tl kuivahiivaa;

280-300 gr. vehnäjauho.

Leivän valmistusresepti

Vaihe 1. Tarvittava määrä maitoa tai vettä (voit käyttää maitoa ja vettä 1: 1) lämmetä hieman. Kaada pieni neste lasiin, noin ¼ lasiin, ja kaada hiiva tähän määrään, anna sen liueta.

Leipä leipäkoneessa, jossa kasvatamme hiivaa

Kaada jäljellä oleva maito leivinastiaan. Käytän pyöreää. Se sekoittaa taikinan paremmin eikä jätä kulmia tukkeutuneena jauhoihin, kuten neliön muotoisina.

Vaihe 2. Kaada maitoon teelusikallinen suolaa ja sama lusikallinen sokeria.

Sitten 2 rkl kasviöljyä.

Vaihe 3. Mittaa jauhot mittakupilla ja siivilöi se hienon seulan läpi. Tämä on välttämätöntä paakkujen kitkemiseksi ja jauhojen kyllästämiseksi hapella, jotta niistä tulee ilmavampia.

Siivilöi leipä leipäkoneessa jauhojen läpi

Lähetämme myös jauhoja leivinastiaan. Mutta älä sekoita mitään, vaan kaada jauhot varovasti maidon päälle. Teemme masennuksen jauhoihin ja kaadetaan siihen liuennut hiiva sekoituksen jälkeen.

Vaihe 4. Aseta lomake sisällön kanssa leipäkoneeseen ja valitse haluamasi tila. Minun tapauksessani BORK-leivänvalmistajalle se on tila 1 (2 tuntia 55 min), paino 750 g, tumman kuoren väri.

Kun leipä on paistettu leipäkoneessa. Haluan ottaa sen mieluummin heti pois ja sijoittaa sen ylösalaisin olevalle seulalle (jonka läpi seulaan jauhoja) tai yhdelle kaasuliesi arinan ristikkäistä. Teen niin, että leivän alaosa jäähtyy jäähdytysprosessin aikana eikä kastu. Tässä tapauksessa koko kuori on rapeaa.

Nauti ateriastasi!

Nyt kotitekoisten reseptien arsenaalissasi on niin yksinkertainen resepti leivänvalmistajalle.

Muuten mielenkiintoinen tosiasia, että muinaisina aikoina slaavit paistivat leipää paitsi vehnästä, ruisista ja ohrasta myös tammenterhoista. Todellisin tammenterhot. He jauhoivat ne jauhoksi ja paistivat jotain litteitä kakkuja.