Makrilli Pullossa Sipulikuorilla, Kuten Savustettu: Askel Askeleelta Resepti Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kala ei ole yksinkertainen, mutta kultainen: savustettu makrilli sipulikuorella pullossa

Lähes kaikki rakastavat savustettua makrillia. Monilla innokkailla omistajilla on jopa savustamo kotona, joten perhe saa aina herkullisia aromaattisia kaloja. Ja jos sinulla on kirjaimellisesti 2-3 makrillia käytettävissänne? Niin monet ihmiset ovat haluttomia tupakoimaan. On olemassa ulospääsy: suosittelemme, että keität makrillia sipulikuorissa, ja se savustetaan muovipullossa.

Resepti makrillin peittaamiseen pullossa sipulikuorilla

Vahvat teelehdet ja sipulikuoret antavat tupakoinnin visuaalisen vaikutuksen ja makrillin vastaavan maun. Muovipullo kiinnittää kalat tarvittavaan asentoon siten, että koko pinta on hyvin marinoitunut.

Tämä suolausmenetelmä antaa makrillin maun ja savustetun maun.

Suolaamiseen tarvitset:

• 3 makrilliruhoa;
• 1 litra vettä;
• 2 rkl. lusikat teetä;
• 2 kourallista sipulikuoria
• 3 rkl. rkl suolaa;
• 1,5 rkl. rkl sokeria;

• 1 muovipullo.

  

  Valmista kala ja ruoka marinadille

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava suolaliuos. Tätä varten laita tee, kuoret, sokeri ja suola kattilaan veden kanssa.

   

   Valmista marinadi hauduttamalla sipulikuoren teetä ja lisäämällä suolaa ja sokeria

2. Heti kun suolaliuos kiehuu, poista se heti liedeltä ja aseta se jäähtymään.

   

   Jäähdytä valmis suolaliuos

3. Puhdista kala sillä välin leikkaamalla sen eväpää ja poistamalla kaikki suonet.

   

   Leikkaa makrillin päät ja evät, poista sisäosat

4. Leikkaa pullon niska, mutta älä laita sitä kauas: tarvitset sitä myöhemmin.

   

   Valmista muovipullo leikkaamalla sen niska

5. Ota seula ja suodata jäähdytetty suolaliuos sen läpi. Kuoria ja teetä ei enää tarvita.

   

   Siivilöi suolaliuos siivilän läpi

6. Aseta makrilli varovasti pulloon, hännät ylöspäin.

   

   Aseta kala varovasti pulloon

7. Täytä pullo suolaliuoksella niin, että sisältö on kokonaan peitetty nesteellä. Jos suolaliuosta on vähemmän kuin tarpeen, voit lisätä keitettyä vettä.

   

   Täytä kala suolaliuoksella alkuun

8. Aseta kaula pullon päälle ja kääri teipillä. Tämä auttaa välttämään hajua. Jäähdytä kalapullo 3 päivän ajan. Sen jälkeen ota pois ja palvele.

Tällaisen suoloituksen yhteydessä makrillin pinnalle jää joskus kevyitä täpliä. Nämä alueet eivät yksinkertaisesti tahraa sipuli- ja teemarinaadilla, koska kalat ovat kosketuksissa toistensa kanssa. Korjaan tilanteen yksinkertaisesti: useita kertoja suoloituksen aikana otan pullon ja rypistään sitä hieman käsilläni. Kalat muuttavat asemaansa ja marinaatti tunkeutuu kaikille pinnan alueille.

Videoresepti makrillille pullossa

Makrilli, suolattu sipulikuorissa ja teelehdissä, maistuu yhtä hyvältä kuin oikea savustettu kala. Tällainen ruokalaji koristaa juhlapöydän, ja se on välttämätön vain illanviettoissa ystävien kanssa. Nauti ateriastasi!