Täytteet Pannukakkuille: Miten Täytetään, Reseptejä Makealle Ja Suolaiselle Valokuvalla, Miten Kääritään

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Keittäminen pannukakkutäytteitä: 30 vaihtoehtoa pannukakkuherkulle

Vielä vähän, ja laaja Maslenitsa tulee käymään luonamme, mikä tarkoittaa, että emännät ovat jo varanneet reseptejä pannukakkuihin, joilla he aikovat hemmotella sukulaisiaan ja vieraitaan anteliaalla Maslenitsa-viikolla. Kyllä, vain herkullisen taikinan valmistaminen on vain puolet taistelusta. Todella innostunut kulinaariasiantuntija poimii hänelle varmasti pari tai jopa kantapää herkullista täytettä. Seitsemän päivän viikossa on aika hämmästyttää kaikkia taidoillasi ja mielikuvituksellasi!

Sisältö

• 1 Mitä pakata pannukakkuihin: 30 yksinkertaista ja maukasta täytettä

  • 1.1 Makean täytteen reseptit

    • 1.1.1 Raejuusto ja rusinat
    • 1.1.2 Sitruunalla juustovoiteella
    • 1.1.3 Omenoiden kanssa
    • 1.1.4 Karamellisoitua kurpitsaa
    • 1.1.5 Banaanien kanssa
    • 1.1.6 Kirsikalla
    • 1.1.7 appelsiinikastikkeella
    • 1.1.8 Muttereilla
    • 1.1.9 Unikonsiemenillä
    • 1.1.10 Suklaalla
    • 1.1.11 Karamellilla
    • 1.1.12 Vaniljakermalla
    • 1.1.13 Tuorejuuston ja marjojen kanssa
    • 1.1.14 mannasuurimolla
    • 1.1.15 Maapähkinävoin kanssa

  • 1.2 Kuinka valmistaa suolaisia täytteitä

    • 1.2.1 Naudanlihan täytteellä
    • 1.2.2 Kanan ja ananaksen kanssa
    • 1.2.3 Munien kanssa
    • 1.2.4 Makkaralla
    • 1.2.5 Maksan kanssa
    • 1.2.6 Punaisella kalalla
    • 1.2.7 Kaviaarilla
    • 1.2.8 Raputikkuilla
    • 1.2.9 Perunamuusilla ja sienillä
    • 1.2.10 Juustolla
    • 1.2.11 Riisin kanssa
    • 1.2.12 Munakokkelilla
    • 1.2.13 Punajuurilla
    • 1.2.14 Pinaatilla
    • 1.2.15 Kaalia
    • 1.2.16 Udmurttilaiset pannukakut

• 2 Täytteen kääriminen pannukakkuihin: mestarikurssi

  • 2.1 Putki
  • 2.2 Kolmio
  • 2.3 Suljettu putki
  • 2.4 Video: 10 tapaa kääriä pannukakku

Mitä kääriä pannukakkuihin: 30 yksinkertaista ja maukasta täytettä

Mitkä pannukakut pidät parhaiten? Makea, raejuuston ja hedelmien kanssa? Runsas, lihan ja munien kanssa? Mausteinen, valkosipulin ja yrttien kanssa? Tai ehkä olet rakastaja eksoottisia asioita ja olet jo kauan halunnut kokeilla jotain "sellaista", jota et löydä ruokapöydältä tavallisena päivänä? Joka tapauksessa olet tullut oikeaan paikkaan, koska meillä on vaihtoehtoja jokaiseen makuun.

Makeat täytteet reseptit

Aloitetaan makean hampaan resepteistä. Ne ovat aina paikallaan, ellei pääruokana, sitten erinomaisena Shrovetide-jälkiruokana.

Raejuuston ja rusinoiden kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• raejuusto - 300 g;
• rusinat - 100 g;
• sokeri - 20-30 g

Kaikki on erittäin yksinkertaista: kaada rusinat päälle kiehuvalla vedellä, purista, sekoita raejuustoon ja sokeriin ja sekoita hyvin ja jaa sitten täyte pannukakkujen päälle. Jos haluat tehdä hoidostasi juhlallisemman, kokeile korvata rusinat hienoksi hienonnetuilla kuivatuilla aprikooseilla, luumuilla tai kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden seoksella.

Jos pannukakkujälkiruoka on tarkoitettu aikuisille, liota rusinoita 30–40 minuuttia konjakissa tai rommissa

Sitruunalla juustovoiteella

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• raejuusto - 300 g;
• paksu jogurtti - 2 rkl. l.
• puolikkaan sitruunan kuori;
• sitruunamehu - 2-3 tl;
• sokeri maun mukaan.

Mash raejuusto jogurtilla, kuorella ja sitruunamehulla. Lisää niin paljon sokeria kuin haluat, laita täyte pannukakkuihin ja kääri ne putkiin tai kirjekuoriin.

Muuta sokerin ja sitruunamehun määrää mieltymystesi mukaan

Omenoiden kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• kypsät makeat omenat - 3-4 kpl. koosta riippuen;
• saksanpähkinän ytimet - 200-250 g;
• hunaja makuun.

Pese omenat, kuori ja ydin ja pilko massa hienoksi. Pilko ytimet veitsellä tai vie sekoittimen läpi. Yhdistä molemmat ainesosat ja sekoita ne hunajan kanssa (jos se osoittautuu liian paksuksi, pidä mitattua osaa vesihauteessa). Aseta 2-3 rkl. Pannukakkua kohti. l. täytä ja rullaa se millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

Herkkyyden lisäämiseksi ruokalajiin on suositeltavaa hauduttaa omenat sokerilla ja kanelilla.

Karamellisoitua kurpitsaa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• kurpitsan massa - 300 g;
• sokeri - 100 g;
• voi - 50-60 g.

Raasta kurpitsa massa karkealle raastimelle ja hauduta voissa sokerin kanssa 5-7 minuuttia. Anna täytteen jäähtyä, jaa pannukakkujen päälle ja rullaa haluamallasi tavalla.

Nämä pannukakut antavat kaikille aurinkoisen tunnelman.

Banaanien kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10-12 kpl;
• banaanit - 4-5 kpl;
• päivämäärät - 100 g;
• sitruunamehu - 2-3 rkl. l.
• kaneli - 1 tl.

Voit lisätä muita suosikkimausteita.

Kuori banaanit ja pilko karkeasti. Poista siemenet päivämääristä. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimissa tasaiseksi ja tasaiseksi ja täyttö on valmis. On yksinkertaisempi vaihtoehto: voitele kukin pannukakku 1-2 rkl. l. Nutella ja yläosa viipaloidulla kypsällä banaanilla.

Jos kädessä ei ole päivämääriä, täytä pannukakut banaanilla, kaada päälle hunajaa ja ripottele jauhemaisella sokerilla

Kirsikan kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• pakastetut kivettömät kirsikat - 500 g;
• sokeri - 2 rkl. l.
• pussi vaniljasokeria;
• kaneli maun mukaan.

Hauduta kirsikat sokerin, kanelin ja vaniljasokerin kanssa kattilassa matalalla lämmöllä, kunnes mehu ilmestyy - 5-7 minuuttia. Poista kattila liedeltä, kaada osa mehusta erilliseen astiaan, jotta täyte ei tule liian nestemäiseksi, ja anna marjojen jäähtyä kokonaan. Lusikoi makeat, mausteiset kirsikat ohukaisille ja kääri ne kaikki kirjekuoreen tai olkiin.

Jopa keskellä talvea keittiösi tuoksuu kesältä

Appelsiinikastikkeella

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• mehu kahdesta suuresta appelsiinista;
• voi - 2-2,5 rkl. l.
• keltuaiset - 2 kpl.;
• sokeri - 5 rkl. l.
• jauhot - 2 rkl. l.

Sekoita keltuaiset perusteellisesti jauhoilla, sokerilla ja voilla. Voit lisätä vähän mehua tai juomavettä estääksesi massan kuivumista. Kiehauta appelsiinimehu kiehuvaan tarttumattomassa kattilassa, lisää muna-sokeriseos ja keitä, kunnes se on sakeutunut, sekoittaen tuoksuvaa kahvia pysähtymättä. Kaada saatu kastike pannukakkujen päälle, rullaa haluamallasi tavalla ja tarjoile.

Herkku korjaamattomille makeisille

Pähkinöillä

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• maito - 500 ml;
• valikoituja pähkinöitä - 100 g;
• sokeri - 120 g;
• voi - 120 g;
• jauhot - 1 rkl. l.
• siirappi - valinnainen.

Aseta ensin voi pöydälle; sen pitäisi lämmetä huoneenlämpöiseksi, kun käsittelet muita ainesosia. Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa, sekoita maitoon, sokeriin ja jauhoihin ja keitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos alkaa sakeutua. Anna täytteen jäähtyä, lisää voita ja haluttaessa siirappia ja lyö sitten vispilällä tai sekoittimella. Jokaista pannukakkua varten tarvitaan 2-3 rkl. l. täytteet.

Jätä joitain vahvoja ytimiä ripottelemaan pannukakkuihin ennen tarjoilua.

Unikonsiemenillä

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 4-5 kpl;
• maito - 180 ml;
• unikko - 150 g;
• hunaja - 3 rkl. l.
• voi - 2 rkl. l.

Laita unikonsiemenet maitoon ja keitä keskilämmöllä kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä matalaksi, lisää hunajaa kattilaan ja jatka täytteen keittämistä vielä 10-15 minuuttia sekoittaen toisinaan lusikalla. Poista kattila lämmöltä, anna paisuneen unikonsiemenen jäähtyä ja lyö sitten sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen murea. Voitele pannukakut täytteellä, kääri ne putkiin, laita uuninkestävään astiaan, ripottele murskattua voita ja aseta uuniin 10 minuutiksi. Muuten jotkut kotiäidit eivät mieluummin keitä unikkoa, mutta liota sitä kylmään maitoon 5-6 tuntia.

Voit tehdä tämän: tappaa osan unikon tehosekoittimella ja jättää osan kokonaiseksi - täytteen rakenne osoittautuu mielenkiintoisemmaksi

Suklaalla

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• tavallinen 100 gramman tumma suklaapatukka, voi olla lisäaineiden kanssa;
• voi - 50 g;
• tomusokeri - 2 rkl. l.
• säilötyt persikat.

Sulata ensin suklaa millä tahansa sinulle sopivalla tavalla: höyryhauteessa, matalalla lämmöllä, mikroaaltouunissa. Älä unohda rikkoa sitä ensin paloiksi tai raastaa se karkealle raastimelle ja sekoita pari ruokalusikallista vettä tai maitoa. Kun suklaa on kunnossa, sulata voi ja yhdistä sitten molemmat massat. Paksuta kaikki jauheella ja sekoita hyvin. Harjaa jokainen pannukakku suklaalla, aseta satunnaisesti hienonnetut persikkaviipaleet päälle ja rullaa haluamallasi tavalla.

Auta itseäsi terveydellesi!

Karamellilla

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 12 kpl.;
• raskas kerma (33%) - 100 ml;
• voi - 1-2 rkl. l.
• sokeri - 150 g;
• vesi - 50 ml;
• paahdettuja manteleita, kuivattuja kirsikoita tai raastettua suklaata maun mukaan.

Lämmitä vettä ja sokeria paksussa pohjassa olevassa kattilassa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vähennä sitten lämpöä matalaksi ja jatka saadun siirapin kiehumista jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos muuttuu paksuksi ja tummaksi. Poista karamelli lämmöltä, jäähdytä hieman ja lisää ensin kerma ja sitten voi kattilaan, vispilä kastike haarukalla tai vispilällä. Valuta sakeutettu karamelli pannukakun päälle ja rullaa haluamallasi tavalla. Viimeistele ripottelemalla manteleita, marjoja tai suklaata.

Lisähuomautus - herkullinen päällyste - ei vahingoita

Vaniljakermalla

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 4-5 kpl;
• rasvainen maito - 300 g;
• keltuaiset - 2 kpl.;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 2 rkl. l.
• voi - 40 g;
• vanilliini.

Kaada maito paksuseinäiseen kattilaan ja aseta tulen päälle. Sekoita keltuaiset sokerilla, voilla, vaniljalla ja jauhoilla ja lisää kaikki tämä sitten keitettyyn maitoon. Sekoita sakeuttavaa kermaa hitaasti lusikalla, kiehauta se uudelleen, poista liedeltä ja jäähdytä ja levitä sitten täyte pannukakkuille ja rullaa ne haluamallasi tavalla.

Vaniljakastike on hämmästyttävän maukasta

Tuorejuuston ja marjojen kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 1 kpl;
• kermajuusto (mascarpone, ricotta, raejuusto) - 200 g;
• mansikat - 200 g;
• tomusokeri - 50 g.

Mash tuorejuusto jauhemaisella sokerilla ja harjaa pannukakut. Pilko mansikat hienoksi ja aseta juustolle. Rullaa jokainen pannukakku kolmioon tai kirjekuoreen ja koristele haluamallasi tavalla. Tai voit tehdä tämän: jauhaa marjat jauheella, yhdistää tuoksuva sose tuorejuustoon ja käytä sitä täytteenä.

Marjat voivat olla mitä tahansa

Mannasuurimolla

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• maito - 500 ml;
• mannasuurimot - 4 rkl. l.
• voi - 150 g;
• sokeri - 150 g

Kypsennä paksua puuroa maidosta, mannasuurimosta ja sokerista. Anna sen jäähtyä hieman, vatkaa voilla ja täytä pannukakut. Vinkki: jos haluat antaa puurolle miellyttävän sävyn ja tuoksun, lisää siihen ripaus tai kaksi raastettua suklaata.

Runsas ja yksinkertainen

Maapähkinävoin kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• maapähkinät - 400 g;
• hunaja - 2 rkl. l.
• kasviöljy, mieluiten seesamiöljy - 1 rkl. l.

Huuhtele maapähkinät juoksevan veden alla, kuivaa pyyhkeellä ja aseta 180 °: seen esilämmitettyyn uuniin 30–35 minuutiksi. Älä unohda avata ovea säännöllisesti ja ravista leivinpaperia siten, että ytimet paistuvat tasaisesti kaikilta puolilta. Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa, lisää hunajaa ja kasviöljyä ja aja sitten sekoitin uudelleen - seoksen tulisi olla mahdollisimman homogeeninen. Käytä tahnaa pannukakkujen tai muiden jälkiruokien täyttämiseen.

Tahnaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kuukauden ajan

Kuinka tehdä suolaisia täytteitä

Pannukakut ovat niin monipuolisia, että ne voidaan helposti yhdistää mihin tahansa ruokaan. Ilman liioittelua! Etkö pidä itseäsi innokkaana makealla? Voit vapaasti täyttää punaiset pyöreät taikinapalat lihalla, vihanneksilla, kalalla, juustolla ja jopa … makkaralla!

Naudanlihan täytteellä

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10-12 kpl;
• keitetty naudanliha - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• voi - 1 rkl. l.
• suola.

Jauhaa tai jauhaa naudanliha sekoittimella. Kuori sipuli, leikkaa pienemmiksi paloiksi ja paista voissa. Lisää lopuksi jauheliha läpikuultavaan sipuliin, suolaan, pidä liedellä vielä 5 minuuttia ja voit levittää täytteen pannukakkuihin.

Ja tämä on täysi ateria!

Kanaa ja ananasta

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• keitetty kana - 200 g;
• purkitetut ananakset - 100 g;
• salaatin lehdet;
• punainen paprika;
• arvioitu;
• mustapippuri;
• curry;
• korianteri.

Leikkaa keitetty kana kaistaleiksi. Repäise salaatti käsillesi, leikkaa pippuri nauhoiksi. Sekoita liha, salaatti ja pippuri, lisää ananas. Mausta kaikki hapan kerma, johon on lisätty mausteita, ja täyte on valmis.

Hieno yhdistelmä kanaa ja ananasta yllättää vieraat ja ilahduttaa herkkusuita

Munien kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• munat - 4 kpl;
• vihreät sipulit - pieni nippu;
• muutama oksa tilliä;
• suola.

Keitä munat, kuori ja pilko veitsellä tai raastimella. Pilko vihreä sipuli ja tilli. Sekoita kaikki, suola ja käytä pannukakkujen täyttämiseen.

Säästä vihreää täytettä

Makkara

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• keitetty makkara tai kinkku - 200 g;
• kova juusto - 100 g;
• smetanaa - 50 g;
• sinappi - 0,5 tl.

Pilko makkara hienoksi, raasta juusto karkealle raastimelle, sekoita smetana ja sinappi tasaiseksi. Yhdistä kaikki yhteen kulhoon ja täytä pannukakut.

Tämä pannukakku on hyvä välipala.

Maksan kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• sian- tai naudanmaksa - 500 g;
• munat - 3 kpl.;
• sipulit - 2 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl.;
• kasviöljy;
• pippuri;
• suola.

Keitä maksa, leikkaa paloiksi ja jauhaa sekoittimessa tai lihamyllyssä. Pilko sipuli satunnaisesti, raasta porkkanat. Yhdistä kaikki, suola, pippuri, heitä kasvisöljyllä ripoteltuun paistinpannuun ja paista nopeasti. Keitä, kuori ja raasta karkeasti täytteen ollessa jäähtymässä. Sekoita kaikki ainekset ja täytä pannukakut.

Maksan lisäksi voidaan käyttää muita sivutuotteita - esimerkiksi sydäntä

Punaisella kalalla

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• juustojuusto - 200 g;
• kevyesti suolattu lohi - 200 g;
• kurkku - 1 kpl.;
• tilli - nippu.

Harjaa pannukakut raejuustolla, laita päälle ohuet viipaleet kalaa ja kuutioiksi leikattu kurkku, ripottele hienonnettua tilliä ja rullaa.

Edullisemmassa versiossa lohi korvataan suolatulla sillillä

Kaviaarin kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• punainen kaviaari - 200 g;
• voi - 50 g.

Sulata voi kevyesti, rasvaa kukin pannukakku, lisää kaviaari ja rullaa pannukakku haluamallasi tavalla.

Puhdas klassikko!

Raputikkuilla

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• taskurapu tikkuja - 200 g;
• munat - 2 kpl.;
• purkitetut vihreät herneet - 100 g;
• maito - noin lasi;
• voi - 2 rkl. l.
• jauhot - 2 rkl. l.
• vihreät sipulit - pari höyheniä;
• suola.

Paista jauhoja voissa 2-3 minuuttia, kaada sitten maito pannuun, mausta suolalla ja jatka kastikkeen kastamista jatkuvasti sekoittaen. Keitä munat, kuori ja pilko millä tahansa sopivalla tavalla. Pilko vihreä sipuli. Tyhjennä neste herneistä. Pilko rapu liha satunnaisesti. Yhdistä kaikki yhteen syvään kulhoon ja levitä 2 rkl jokaiseen pannukakkuun. l. saatu massa.

Jos rakastat rapuja, tämä ruokalaji on sinua varten!

Perunamuusin ja sienien kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• perunat - 5-6 kpl;
• samppanjat - 100-120 g;
• sipuli - 1 kpl;
• voi;
• kasviöljy;
• pippuria, suolaa.

Keitä perunat, kunnes ne on kypsennetty suolaisessa vedessä, ja murskaa mukulat perunamuusiin lisäämällä niihin vähän voita. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, sienet viipaleiksi ja paista sitten molemmat kasviöljyssä. Yhdistä sienet perunamuusiin, sekoita hyvin ja täytä pannukakut.

Yhdistelmä on epätavallinen, mutta erittäin utelias

Juustolla

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• fetajuusto - 250 g;
• valkosipuli - 1-2 neilikka;
• vihreät - nippu.

Leikkaa juusto kuutioiksi, pilko yrtit, vie valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä kaikki syvään kulhoon ja käytä pannukakkutäyte.

Valkosipuli piristää täytettä

Riisin kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 15 kpl;
• sekoitettu jauheliha - 500 g;
• riisi - 100-120 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy;
• pippuri;
• suola.

Keitä riisi suolaisessa vedessä. (Jos haluat lisätä makua ja makua siihen, lisää kattilaan kardemumma, muskottipähkinä tai inkivääri.) Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää jauheliha pannulle, suola ja pippuri ja pidä kaikki keskilämmöllä 20-25 minuuttia. Yhdistä riisi jauhelihaan ja täytä pannukakut saadulla murenevalla massalla.

Riisipannukakut voivat ruokkia jopa nälkäisimmät vieraat

Munakokkelin kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 8 kpl;
• munat - 8 kpl;
• kova raastettu juusto - 40 g;
• viipaloitu kinkku - 100 g;
• voi - 20 g.

Esilämmitä paistinpannu, rasvaa se öljyllä ja aseta yksi pannukakku keskelle, käpristämällä sen reunoja hieman kohti keskiosaa muodostaen eräänlainen sivu. Laita juusto ja kinkku pannukakun keskelle, katkaise muna päälle ja peitä pannu kannella. Kun munat ovat valmiita, poista pannukakku varovasti pannusta ja toista koko toimenpide seuraavalla.

Kun näiden rivien kirjoittaja yritti jäljitellä kuvattua reseptiä kotona, kävi ilmi, että tämä vaatii jonkinlaista kulinaarista kokemusta, muuten sinulla on kaikki mahdollisuudet polttaa pannukakut ennen munien paistamista. Välttääksesi pilaantuneen ruoan ja savupiipun keittiössäsi, yritä laittaa täytetyt pannukakut kalvopäällystetylle leivinlevylle ja laita ne 180 °: seen esilämmitettyyn uuniin 15–20 minuutiksi, kunnes proteiini sakeutuu. On parempi rasvata taikinan reunat voilla, jotta se ei kuivu.

Mitä haluaisit aamiaiseksi - munakokkelia tai pannukakkuja? Molemmat!

Punajuurilla

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• punajuuret - 400 g;
• marinoituja metsäsieniä - 150 g;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• majoneesi;
• pippuri;
• suola.

Ensinnäkin, huolehdi punajuurista: keitä ne, kuori ne ja kulje tehosekoittimen läpi tai raasta. Jos sinulla on suuria sieniä, leikkaa ne satunnaisesti; pienet voidaan jättää sellaisenaan. Lisää suolaa, pippuria, puristimen läpi valkosipulia majoneesiin ja yhdistä kastike punajuuriin ja sieniin. Levitä 2-3 rkl. l. täytteet jokaiselle pannukakulle ja rullaa varovasti.

Punajuuretäyte näyttää erityisen kirkkaalta juhlapöydällä

Pinaatin kanssa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• pinaatti - 450 g;
• juustojuusto - 150 g;
• kova juusto - 100 g;
• smetana tai raskas kerma - 100-120 g;
• vihreät sipulit - muutama höyhen;
• voi;
• muskottipähkinä;
• suola.

Paista pinaatti kasviöljyssä 2-3 minuuttia. Tyhjennä vapautunut neste. Pilko juustoraaste, kova - raasta karkealle raastimelle. Yhdistä smetana suolan, pippurin, muskottipähkinän ja hienonnetun vihreän sipulin kanssa. Lisää 1-2 rkl jokaiseen pannukakkuun. l. täytteet ja päälle - sama määrä smetanakastiketta ja rullaa kaikki ylös putkella tai kirjekuorella.

Nämä pannukakut ovat täynnä vitamiineja

Kaalia

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10 kpl.;
• valkoinen kaali - puolet keskikokoinen kaali;
• sipuli - 2 kpl.;
• tilli - pieni nippu;
• kasviöljy;
• sokeri - hyppysellinen;
• pippuri;
• suola.

Pilko kaali, keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä 5–8 minuuttia, laita se siivilään, kaada kylmällä vedellä ja purista. Pilko sipuli satunnaisesti ja paista kasviöljyssä 5 minuuttia. Heti kun se saa kultaisen sävyn, lisää seuraavaksi kaali, pippuri ja suola. Vielä 5 minuuttia, ja täyte on valmis, jäljellä on vain jäähtyä ja kääriä pannukakkuihin.

Kaali-pannukakkuja voidaan syödä jopa paastossa

Udmurttilaisia pannukakkuja

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 10-12 kpl;
• keitetty liha (perinteisesti - hanhi, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta) - 75 g;
• liemi, jossa se keitettiin;
• helmiohra, ohra tai tattari - 60–70 g;
• herneet - 30 g;
• sipuli - 1 kpl;
• pippuri - valinnainen;
• suola.

Kypsennä liemessä puuroa viljasta ja herneistä, mausta se pippurilla ja suolalla. Vie hanhen liha lihamyllyn läpi, pilko sipuli ja paista kaikki pannulla ja lisää sitten puuroon. Aseta 1-2 rkl jokaiseen pannukakkuun. l. täytä ja rullaa se millä tahansa sinulle sopivalla tavalla, vaikka alkuperäisessä reseptissä pannukakut rullataan putkeen.

Tattaria sisältävät pannukakut? Miksi ei?

Kuinka kääriä täyte pannukakkuihin: mestarikurssi

Muuten, kuinka hyvin tunnet "origamipannukakun"? Tiedätkö, kuinka kiertää ohut taikina, jotta täyte ei putoa siitä ensimmäisellä puremalla? Haluatko hämmästyttää vieraasi hienoilla kirjekuorilla ja rullilla vai pidätkö mieluummin yksinkertaisista putkista ja kolmioista - klassisesta Shrovetide-herkuista? Oli se sitten, tarjoammekin sinulle pari yksinkertaista mestarikurssia pannukakkujen täyttämiseen. Ja alla olevasta videosta löydät vielä enemmän vaihtoehtoja.

Putki

Yksinkertainen ja helppo: voitele pannukakku täytteellä ja rullaa se putkeen poimimalla se yhdestä reunasta.

Olet varmasti rullannut tiukasti putkia pannukakkuista

Kolmio

Voitele pannukakku täytteellä, taita se kahtia ja sitten taas puoliksi.

Ei mitään monimutkaista

Suljettu putki

Ja tämä vaihtoehto antaa sinun piilottaa herkku mahdollisimman turvallisesti. Aseta täyte pannukakkuun, kääri sen kolme vapaata reunaa kohti keskustaa, jotta sisältö ei pääse vuotamaan ulos, ja rullaa sitten taikina putkeen.

Nyt täyttö ei mene mihinkään

Video: 10 tapaa kääriä pannukakku

Näyttää siltä, että nyt olet valmis tapaamaan Shrovetiden täysin aseistettuna. Miksi kuitenkin odottaa hyvää lomaa juhlimaan pannukakkuja? Tee taikina, valitse ruokia ja valmista juhla. Ei ole väliä, onko kyseessä yksinäinen poikamies-aamiainen, perheillallinen vai tungosta juhla. Kevätrullat ovat hyviä kaikkialla.