Kuinka Tehdä Pastaa Pikanuudeleista: Reseptit A La Bolognese, Carbonara, Marinara

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Italialainen pikanuudelipasta: kolme yllättävää reseptiä

Pikanuudelit ovat yksinkertaisia ja erittäin edullisia. Sitä voidaan kuitenkin vaihdella lisäämällä muita ainesosia ja muuttamalla siitä italialainen pasta. Bolognese, carbonara tai marinara - kussakin näistä resepteistä pikanuudelit voivat korvata perinteisen pastan.

Bolognese

Paksu, aromaattinen kastike ja pehmeät nuudelit ovat täydellinen yhdistelmä runsas lounas tai illallinen. Jauheliha sopii parhaiten lihan komponentiksi.

Voit käyttää jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa, mutta varmista, että sianliha on enintään 1/5 naudanlihan massasta

Tuotteet:

• 1 sipuli;
• 350 g jauhelihaa ja 4 rkl. l. kasviöljy paistamiseen;
• 1 lasillinen tomaattimehua;
• 50 g erivärisiä paprikoita;
• 4 pakkausta nuudelia;
• 3/4 tl suola;
• 1/2 tl mustapippuri.

Resepti:

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

   

   Tarvitset terävän veitsen sipulien pilkkomiseen.

2. Sekoita jauheliha suolaan ja pippuriin, sekoita hyvin. Esittele hienonnettu sipuli.

   

   Jauhelihan, sipulien ja mausteiden, pitäisi olla 20-30 minuuttia

3. Paista jauheliha esilämmitetyssä öljypannussa öljyllä, sipulilla ja mausteilla.

   

   Kun paistat jauhelihaa, sekoita pannun sisältöä koko ajan.

4. Leikkaa makea paprika pieniksi kuutioiksi ja lisää pannun sisältöön. Paista kaikki yhdessä jatkuvasti sekoittaen.

   

   Moniväriset paprikat tekevät astiasta kirkkaan ja ruokahalun

5. Kaada tomaattimehu ja sekoita. Keitä suurin osa nesteestä korkealla lämmöllä. Kun kastike on sakeutunut, peitä pannu ja vähennä lämpöä.

   

   Tomaattimehu on parempi kuin tomaattipasta, koska se maistuu herkemmältä

6. Kaada kiehuvaa vettä pikanuudeleiden päälle ja odota, että ne turpoavat (5–7 minuuttia). Tyhjennä vesi.

   

   Älä koskaan lisää mausteita pussista nuudeleihin, koska se vääristää astian makua.

7. Aseta nuudelit tarjoilulevyille ja paksun bolognese-lihakastikkeen päälle. Tarjoile kuumana.

   

   Valmis bologneskastike erottuu sen voimakkaasta mausta ja kutsuvasta aromista

Carbonara

Tässä reseptissä pikanuudelit sopivat hyvin orgaanisesti pekonin, juuston ja keltuaisen trioon. Munanuudelit ovat erityisen hyviä, jotka ovat tavallista pehmeämpiä ja joilla on herkullinen keltainen väri.

Tuotteet:

• 150 g juustoa;
• 2 keltuainen;
• 70-80 g pekonia;
• 4 pakkausta nuudelia;
• 1/2 tl suola;
• 1/4 tl mustapippuri.

Resepti:

1. Raasta juusto.

   

   Suurten reikien raastin sopii juuston jauhamiseen.

2. Erota keltuaiset proteiineista.

   

   Mitä kirkkaampia keltuaiset ovat, sitä herkullisempi valmis ruokalaji on.

3. Pilko pekoni.

   

   Voit myös ottaa savustettua pekonia, tässä tapauksessa ruokalaji saa uusia makuja

4. Paista se pannulla ilman öljyä.

   

   Sekoita pekonia koko ajan paistamisen aikana.

5. Kaada kiehuvaa vettä nuudeleiden päälle ja anna sen hautua 5-7 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi.

   

   Nuudeleita on kätevää valmistaa syvässä kulhossa

6. Lisää nuudelit kuumaan pekoniin ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita keltuaiset ja juusto ja lisää tämä massa erittäin nopeasti muihin ainesosiin. Sekoita, kunnes keltuaiset käpristyvät ja juusto sulaa. Tarjoile heti.

   

   Valmis ruokalaji voidaan lisäksi ripotella raastetulla kovalla juustolla

Video: express resepti karbonaralle nuudeleilla

Marinara

Merenelävät nuudelit houkuttelevat kalan, katkarapujen ja kalmarien ystäviä. Tämä ruokalaji on kevyt eikä kovin kaloreita, joten se sopii täydellisesti illalliseksi. Voit valita kalan makusi mukaan, kunhan se on valkoista.

Tiger katkaravut ovat erityisen hyviä marinara-pastan kanssa: ne ovat tavallista suurempia ja näyttävät lautaselta erittäin viehättäviltä

Tuotteet:

• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• 250 g tiikerikatkarapuja;
• 1 tölkki mereneläviä suolavedessä tai öljyssä;
• 300 g valkoista kalafileetä (tilapia, kummeliturska, pangasius);
• 4 pakkausta nuudelia;
• 3/4 tl suola;
• 1/2 tl mustapippuri;
• 1 kurkku tarjoilua varten.

Resepti:

1. Jauhaa valkosipuli puristimella.

   

   Tuore ja mehukas valkosipuli lisää kirkkaan tuoksun ruokalajiin

2. Pilko sipulit.

   

   Pilko sipuli ohuesti, jotta kastike tarvitsee tarvittavan tekstuurin.

3. Kaada öljyä paistinpannuun ja lämmitä se.

   

   Pannun tulisi lämmetä kunnolla

4. Paista sipuli ja valkosipuli kullanruskeaksi.

   

   Varo polttamasta sipulia ja valkosipulia

5. Sulata katkarapu. Irrota kuori.

   

   Anna katkarapujen sulaa huoneenlämmössä, ei kiehuvassa vedessä

6. Aseta merenelävät seulalle suolaveden tyhjentämiseksi.

   

   Jos äyriäiset ovat öljytäytteisiä, pannulle voidaan lisätä pari ruokalusikallista tällaista suolaliuosta sipulilla

7. Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Lisää se paistettuun sipuliin yhdessä äyriäisten ja katkarapujen kanssa. Lisää suola ja pippuri. Tuo kastike miedoksi (10-12 minuuttia).

   

   On parempi ottaa kala jäähdytettynä, joten ruokalaji osoittautuu pehmeämmäksi

8. Kaada kiehuvaa vettä nuudeleiden päälle ja odota 3-4 minuuttia. Tyhjennä nyt vesi ja sekoita se pannun sisältöön. Lämmitä hieman korkealla lämmöllä.

   

   Voit hajottaa nuudelit palasiksi, se ei pilaa astian ulkonäköä

9. Lusikkaa valmistettu marinara-pasta suuriin lämmitettyihin kulhoihin ja koristele tuoreella kurkulla.

   

   Valmiit marinara-pastat nuudeleilla ovat herkullisia ja maukkaita

Minulle italialainen pasta pikanuudeleilla oli erittäin odottamaton ruokalaji. Kävi ilmi, että tämä ruoanlaittovaihtoehto ei ole huonompi kuin perinteisten spagettien tai linguiinin kanssa. Carbonara-pastan resepti on juuttunut eniten perheeseemme. Ohut, kiehuvalla vedellä valmistettu nuudeli imee sulatettua juustoa täydellisesti keltuaisilla ja pippurilla. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja aromaattiseksi ruokalajiksi, joka valmistetaan nopeasti ja helposti. Bolognese-kastikkeessa oleva nuudeleita sisältävä pasta on myös melko merkittävä maku.

Korvaa pastareseptien tavallinen pasta pikanuudeleilla, mikä luo uusia makuja. On myös tärkeää, että astian valmistamiseen käytetty aika vähenee merkittävästi.