Miksi Et Voi Kiehua Vettä Kahdesti: Tieteellinen Tosiasia Tai Myytti

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Jälleen kiehuva vesi: onko vaaraa?

Todennäköisesti monet ihmiset tuntevat tämän tilanteen: on aika juoda teetä töissä, joku menee laittamaan kattilan päälle ja täyttää siinä jäljellä olevan kylmän kiehuvan veden. Työntekijä, joka huomaa tämän, heitetään tuolille - hän ei todellakaan juo mitään tästä vedenkeittimestä. Ja kaikki siksi, että teen juomisen suhteen yhteiskunta jaettiin kahteen leiriin: ensimmäiset uskovat, että vettä on joka tapauksessa mahdotonta kiehua kahdesti, ja toinen, kuten sanotaan, ei välitä. Kumpi on oikeassa?

Mitä tapahtuu vedelle keitettäessä uudelleen

Minun on sanottava, että mielipiteet tästä asiasta eroavat merkittävästi, mutta useimmat fysikaalisissa ja kemiallisissa prosesseissa perehtyneet ihmiset ovat kuitenkin taipuvaisia uskomaan, että toistuvan kiehumisen jälkeen veden rakenne ja koostumus eivät muutu parempaan suuntaan.

Ensinnäkin kiehumme vettä tuhoaksemme sen sisältämät haitalliset ja tauteja aiheuttavat bakteerit. Kaikki tämä orgaaninen komponentti, riippumatta siitä, onko se lähde tai vesihuolto, tuhoutuu ensimmäisen kiehumisen aikana. Kuitenkin jo toistuvassa kiehumisessa vedessä oleva aktiivinen kloori reagoi muiden mineraalien kanssa. Ja näiden reaktioiden lopputulos riippuu siitä, kuinka syvälle vesi on puhdistettu. Joka tapauksessa kuumennusprosessi nopeuttaa reaktioita, jotka tapahtuvat nesteeseen liuotettujen alkuaineiden välillä. Siksi uskotaan, että jos keität vettä useita kertoja, esiintyvien kemiallisten reaktioiden seurauksena riski sellaisten syöpää aiheuttavien aineiden muodostumisesta, jotka aiheuttavat pahanlaatuisten kasvainten ja dioksiinien, vaarallisten myrkyllisten aineiden, kasvua.

Kiehuva vesi kahdesti lisää myös nitraattien, arseenin ja fluoridin pitoisuutta siinä, mikä vaikuttaa haitallisesti ihmiskehoon. Lisäksi toistuvan kiehumisen aikana happi ja vety haihtuvat vedestä, minkä seurauksena sen maku vääristyy, siitä tulee kovempaa ja raskaampaa. Tämän seurauksena vesi muuttuu "kuolleeksi" toistuvasta kiehumisesta.

Ensimmäisen veden kiehumisen jälkeen sen rakenne muuttuu

Viime kädessä tutkijat ovat taipuvaisia uskomaan, että haitallisten aineiden pitoisuus vedessä, jopa useilla kiehumisilla, pysyy niin alhaisena, ettei se voi vahingoittaa ihmiskehoa, mutta on parempi rajoittua yhteen täydelliseen lämmitykseen. Joten haitalliset mikrobit eliminoituvat, eikä negatiivisia kemiallisia reaktioita laukaista.

Ei ehkä kannata käyttää liian paljon aikaa kiehuvaan veteen. Jopa asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että negatiiviset muutokset veden koostumuksessa toistuvan kiehumisen jälkeen ovat merkityksettömiä. Jotta vesi olisi todella käyttökelvoton ja vaarallinen terveydelle, se on keitettävä uudestaan kymmeniä kertoja. Mutta jos olet varma, että tämä on vaarallista terveydelle, älä keitä vettä uudelleen, koska siinä ei ole vaikeuksia.