Pie-taikina On Paras Resepti. Leivotaan Brownieja Yhdessä Uunissa

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Ruusut leivonnaiset juhlapöytään

Hei rakkaat ystävät!

Haluan tarjota sinulle yhden monista resepteistäni: hiivataikina piirakoita varten. Rakastan hemmotella taikinaa. Sanoisin jopa, että rakastan sitä. Mutta valitettavasti en tee sitä niin usein kuin haluan. Kumpikaan aika ei riitä, tai edes naisten pelot kuvasta eivät anna enää aikaa leipoa herkullisia piirakoita uunissa, tehdä nyyttejä raejuustolla tai paistaa piirakoita omenoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa.

Isoäitini kasvatti minuun rakkautta taikinaan. Aina kun hän sulki taikinan, serkkuni ja minä jo pyöritimme ympäriinsä. He seurasivat koko prosessia alusta loppuun ja auttoivat sitten: he veistivät kaiken, mihin lapsen fantasia kykenee.

Rakastan erityisesti sitä hetkeä, jolloin piirakoiden taikina tulee esiin ja on jo käyttövalmis, se muuttuu niin kevyeksi ja “sirisee”, on ilo pitää sitä käsillä.

Äiti opetti minulle tämän leivonnaisen taikinan. Hän on myös suuri ruoanlaittomestari, erityisesti leivonta. Jos olet myös fani taikinan, lukea muita artikkeleita "leipä leipäkone" ja "vaniljakastike pannukakkuja kefir."

Muuten, jos paistettuja piirakoita ei suositella sinulle jostain syystä, uunipiirakat ovat loistava tapa korvata paistetut piirakat. Ne eivät ole keholle yhtä raskaita kuin paistettu taikina öljyssä.

Tällaisten piirakoiden täyte voi olla hyvin monipuolinen - liha, makea, vihannes, yleensä makusi mukaan.

Ehkä tarpeeksi kauniita sanoja, en todellakaan voi odottaa aloittamista!

Ainekset

Tarvitsemme testiä varten:

• 1 litra maitoa (tai ½ maitoa ja ½ vettä);
• 100 grammaa sokeria;
• 1 tl suolaa
• 2 munaa (tai keltuaisia);
• 20 grammaa kuivahiivaa;
• 50 grammaa kasviöljyä;
• 50 grammaa margariinia (mieluummin korvaan margariinin voilla kaikissa leivontaohjeissa);
• jauhot, niin paljon kuin vaivaaminen vaatii, ei-jyrkälle taikinalle.

Resepti piirakoiden valmistamiseen

Vaihe 1. Lämmitä maito pitämään se lämpimänä. Kaadetaan vähän lasiin ja kaadetaan hiiva siihen.

Vaihe 2. Kaada loput maidosta kulhoon, jossa vaivaamme taikinan piirakoita varten. Lisää suola ja sokeri. Sekoita kaikki vispilällä.

Vaihe 3. Kaada sitten kasviöljy ja sulatettu voi. Me rikkomme munia. Jo liuennut hiiva on siellä. Siivilöi jauhot seulan läpi ja lisää se taikinaamme. Sitten siirrämme taikinan pöydälle ja vaivaa siellä vaadittuun sakeuteen. Sen ei tarvitse olla kovin siistiä. Pese kulho, päällystää kasviöljyllä ja laita taikina sinne, nouse ylös.

On suositeltavaa peittää kulho taikinalla ja laittaa se lämpimään paikkaan. Kaadan yleensä lämpimää vettä suurempaan kuppiin ja laitan sinne kulhon taikinaa, peitän sen pyyhkeellä ja odotan … vaihdan vettä kolme kertaa. Sen pitäisi osoittautua näin, äänenvoimakkuus kasvaa vähintään 2 kertaa.

Hyvällä tavalla taikinan tulisi nousta 2 kertaa ennen sen kanssa työskentelyä. Mutta tällä kertaa aloin leipoa ensimmäisen nousun jälkeen. Ja se osoittautui erittäin hyväksi.

Otamme taikinan kulhosta. Se on kevyt ja kirisee, muista aivan kuten sanoin alussa. Jaa makkarat kolmeen ja leikkaa paloiksi kuten kuvassa.

Rullaa jokainen kappale rullalla ja laita täyte. Käytin omenahilloa, jonka mieheni ja minä teimme itse.

Pienet pullat ovat myös hienoja tästä testistä. Niiden valmistaminen on erittäin helppoa. Kauli taikina ympyrään. Voitele kasviöljyllä ja ripottele sokerilla. Taitamme ympyrän putkeen.

Taitamme putken kahtia, purista päät niin, että ne eivät hajoa. Laitamme tuloksena olevan etanan päähän ja teemme leikkauksen veitsellä vastakkaiselle puolelle.

Avaamme pulla sokeripuoli ylöspäin.

Laita piirakat ja pullat syntymästään kasviöljyllä voideltuun kalvoon ja leivinpaperille. Anna sen tulla hieman ja päällystää muna.

Paistamme piirakat 220˚С: ssa. Paistoaika 15-20 minuuttia. Mutta on parempi katsoa, kun se on valmis.

Siis mitä? Kyllä, uuni on paikka, jossa tapahtuu ihmeitä !!! Kaikki, mitä näet leivinpaperilla ja 8 muuta pullaa (ei sovi, paisti toisen erän), osoittautui puolesta erästä. Joten jos et aio ruokkia koko katua piirakoilla, suosittelen ottamaan kaikki reseptin tuotteet puoliksi.

Olen vakuuttunut siitä, että jos yrität tehdä tällaista taikinaa piirakoille ja leipoa piirakoita uunissa, pidät tuloksesta !!!

Tarkastellaan nyt sanasi, yritetään toistaa lasten kielenkääntäjä:

”Yevsey, Yevsey, siivilöi jauhot! Paista sämpylät! Kyllä, miekat uunista pöydälle ovat kuumia!"

Kunnioittaen,