Resepti Alkuperäisille Kaalirullille

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Riskäsin tehdä kaalirullia: voit syödä loputtomasti ja paljon maukkaammin kuin kaalin kanssa

Kerran ystäväni luona maistin alkuperäisiä kaalirullia. Pidin niistä niin paljon, että kysyessäni resepti keitin ne itse kotona. Se osoittautui hämmästyttävän maukkaaksi, hyvin nopeasti ja ilman vaalia kaali-lehtiä.

Kasvisruokaa varten tarvitset:

• 2-3 kesäkurpitsaa;
• 250 g jauhelihaa (voit ottaa kanaa);
• puoli kupillista riisiä;
• 1 keskipitkä sipuli;
• suola, pippuri, mausteet.

Täyttää:

• 2 rkl tomaattipastaa ja smetanaa;
• puoli lasillista vettä;
• mauste.

Valmistetaan kesäkurpitsa. Niiden on oltava nuoria, ohuella herkällä iholla. Yritä valita saman kokoisia, pitkänomaisia hedelmiä. Jos vihannekset ovat huonolaatuisia, kaalirullat voivat hajota.

Pestyt ja kuivatut kesäkurpitsa on leikattava pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä viipalointilaitetta, vihannesten kuorinta tai veistä.

Lajittelemme saadut nauhat: jätämme tasaiset, leveät, kauniit täytteeksi ja pilkkoomme sivut ja leikkaa viipaleet ja laitamme ne kulhoon, sitten lisätään ne täytteeseen.

Ripottele suolalla täytettäviksi tarkoitetut viipaleet, pinoa ne päällekkäin ja aseta ne siivilään tyhjentämään mehu.

Sillä välin pääsemme täytteeseen. Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi ja yhdistä jauhettuun lihaan. Lisää sitten pesty riisi ja vaatimusten vastaiset kesäkurpitsa-viipaleet.

Suolaa, pippuria, mausta mausteilla ja sekoita huolellisesti. Aloitamme muovata kaalirullia.

Laita kesäkurpitsa-viipaleet leikkuulaudalle. Laita pieni jauheliha niiden leveään osaan ja muuta viipale rullaksi.

Laitamme ne tiukasti pannuun. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä.

Teemme täytteen. Laita tomaattipasta ja smetana kulhoon ja kaada sekoittaen veteen. Ei tarvitse suolaa. Mausta mausteilla maun mukaan haluttaessa.

Täytä kaalirullat seoksella, kiehauta ja peitä kannella ja hauduta noin 40 minuuttia.

Sammuta tämän ajan kuluttua lämpö ja jätä se kannen alle suljetuksi vähintään kymmeneksi minuutiksi, jotta valmis astia infusoidaan, ja tarjoile se sitten pöydälle ripottelemalla hienoksi pilkottuja yrttejä.

Rullat säilyttävät täydellisesti muodonsa, eivät hajoa, näyttävät erittäin houkuttelevilta ja esteettisesti miellyttäviltä. Squash-kaalirullat ovat uskomattoman mehukkaita, pehmeitä, aromaattisia, sulavat suussa ja mielestäni ne ovat paljon maukkaampia kuin klassiset kaalirullat.

Tämä ruokalaji on runsas, mutta kevyt. Se on hyvin imeytynyt ja hyvä terveydellesi.