Punaherukan Aihiot

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Mihin laittaa punaherukkasato: 5 reseptiä talvella

Huolimatta auringon puutteesta talvella, keho voidaan pitää täydellisesti hyvässä kunnossa käyttämällä punaherukan aihioita. On hienoja reseptejä.

Sulje adjika

Suuri määrä pippuria ja valkosipulia eivät pilaa valmisteen makua ollenkaan. Lisäksi nämä luonnolliset säilöntäaineet varmistavat, että adjika pysyy täydellisesti talvella.

Komponentit:

• 0,5 kg punaherukoita;
• 7 keskikokoista valkosipulinkynttä
• 5 kpl. chilipippurit;
• 5 kpl. paprika;
• 250 g sokeria;
• 2,5 tl suola.

Erotamme marjat, kuori valkosipuli ja poista siemenet paprikoista.

Tuo valmiit tuotteet tehosekoittimessa tasaisiksi tai kulje lihamyllyn läpi.

Kaada sokeri, suola ja sekoita huolellisesti.

Keitä marmeladi

Punaherukat ovat ihanteellisia marmeladin valmistukseen. Lisäksi se sisältää paljon pektiiniä. Voit säilyttää marmeladia purkissa, kaatamalla sitä vielä kuumana. Tai laita kypsennyksen lopussa kovettumaton tuote pergamentilla vuorattuihin ja öljyllä öljyttyihin muotteihin.

Ainekset:

• 600 g punaherukkaa;
• 350 g sokeria;
• 150 ml vettä.

Pese herukat, kuori ja anna kuivua hieman pyyhkeellä. Täytä vedellä ja laita pieni tulipalo. Lämmitä ja soseuta tehosekoittimessa. Keitä 5 minuuttia.

Pyyhkimme tuloksena olevan massan hienon seulan läpi ja suodatamme useisiin kerroksiin taitetun sideharson läpi. Lisää sokeri ja sekoita. Panemme matalalle lämmölle ja kiehuvaan, sekoittaen säännöllisesti. Tämä estää sokerin palamisen. Keitä massa paksuun: keitä 4 kertaa 15 minuuttia ja jäähdytä taukojen aikana.

Valmista tkemali-kastike

Tämän suositun "liha" -kastikkeen klassinen versio sisältää luumuja. Mutta punaherukka tkemali ei ole huonompi kuin alkuperäinen. Se voidaan tarjoilla lihan, kalan, siipikarjan, pastan ja perunoiden kanssa.

Ainekset:

• 0,5 kg punaherukoita;
• 2 pientä valkosipulinkynttä;
• 25 g tuoretta korianteria;
• 50 ml vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Käymme läpi, pesemme ja annamme marjojen virrata. Siirrämme syvälle emaloituihin astioihin. Täytä vedellä, kiehauta, poista vaahto ja hauduta matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Jauhaa seos hienon seulan läpi

Jauhaa korianteri, murskaa valkosipuli ja sekoita suolaan ja jauhettuun pippuriin. Yhdistä kaikki komponentit ja kiehauta, keitä 10 minuuttia.

Kaadetaan tuote purkkeihin, suljetaan, käännetään ympäri ja kääritään, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Lähikuva herukka ja kirsikkahillo

Kirsikoiden kanssa yhdessä tulee herkullinen ja paksu tuote. Lisää mausteinen kosketus lisäämällä jauhettua kanelia tai tähtianista.

Komponentit:

• 600 g kirsikoita;
• 100 g herukoita;
• 400 g sokeria.

Panemme matalalle lämmölle ja kiehuvaan. Poistamme vaahdon ja keitetään jopa puoli tuntia sekoittaen toisinaan. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja kääri.

Tee kesäkurpitsa- ja herukahilloa

Epätavallinen vihannesten ja marjojen yhdistelmä antaa valmiille jälkiruokalle herkän maun. Keittämisen aikana neutraali kesäkurpitsa imee herukoiden maun menettämättä happamuuttaan ja kirkkaita värejään.

Ainekset:

• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 200 g punaherukkaa;
• 0,5 g sokeria.

Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kasta herukat yhdessä yrttien kanssa siivilään veteen ja leikkaa sitten varret.

Sose kesäkurpitsa ja marjat tehosekoittimessa tasaiseksi. Siirrä kattilaan, kiehauta ja hauduta 10 minuuttia. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se liukenee. Poistamme pannun liedeltä, jäähdytämme sen ja toista sitten menetelmä kiehumisella ja jäähdytyksellä vielä 2 kertaa. Tauko jaksojen välillä - 12 tuntia.

Sen jälkeen pyyhkimme seoksen seulan läpi, keitetään uudelleen ja kaadetaan se desinfioituihin purkkeihin.