5 Munan Kiehuvaa Elämää, Joista Et Tiennyt

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Viisi elämän hakkerointia keitettyjen munien kanssa - edes kokeneet kotiäidit eivät tunne niitä kaikkia

Jokainen kotiäiti uskoo osaavansa keittää munia oikein. Tämä yksinkertainen prosessi vaatii kuitenkin joitain vivahteita. Ne auttavat yksinkertaistamaan ja nopeuttamaan suositun tuotteen valmistelua ja puhdistusta.

Ei halkeile kypsennyksen aikana

Syynä on suuri lämpötilaero kiehuvan veden ja jääkaapista otetun munan välillä. Tässä tapauksessa kuori halkeaa ja sen sisältö virtaa ulos.

Katastrofaalisen tuloksen välttämiseksi sinun on jätettävä kylmä muna muutamaksi minuutiksi huoneenlämpötilaan, jotta se lämpenee hieman.

Pöytäsuolan (½ rkl) lisääminen veteen auttaa estämään kuoren halkeilun kypsennyksen aikana. Kun keitetään suolaisessa vedessä, kuori ei halkeile.

Siivoa nopeammin

Juuri keitetty muna tulisi kaataa vedellä, jota aiemmin pidettiin jääkaapissa. Voit myös pitää sitä kylmän vesijohtoveden alla.

Terävän jäähdytyksen ansiosta kuori on helppo irrottaa, puhdistus vie vähän aikaa ja vaivaa.

Ei tartu kuoriin

Ruokasooda voi auttaa estämään proteiinin tarttumista kuoreen, mikä vaikeuttaa munan puhdistamista. Riittää, että lisäät 1 tl keittoveteen tämän komplikaation estämiseksi.

Menetelmä toimii lisäämällä Ph-proteiinitasoa. Tämän ansiosta kuoren alla oleva kalvo ei tartu ja muna on helppo puhdistaa.

Erityinen puhdistusmenetelmä

Kuori keitetty muna nopeasti ja vaivattomasti asettamalla se pieneen lasipurkkiin ja täyttämällä se kylmällä vedellä. Nestettä ei saisi olla paljon. Riittää, että se peittää tuotteen kokonaan. Säiliö suljetaan kannella. Sitten he ottavat sen käsiinsä ja ravistavat sitä useita minuutteja. Sitten kansi poistetaan, purkin sisältö kaadetaan kulhoon. Se sisältää vettä, jossa on kuori ja kuorittua munaa.

Menetelmä toimii luokkien 1 ja 2 munissa. Kanan munimaa munaa ei voida kuorita tällä tavalla.

Toinen tehokas puhdistustekniikka on rullata jäähdytetty keitetty muna pöytälevylle painamalla sitä kevyesti kämmenelläsi. Näiden käsittelyjen aikana kuori halkeilee ja se poistetaan helposti.

Keitä ilman kattiloita

Voit keittää munia ilman kattilaa tai paistinpannua. Tuotteen valmistamiseen on useita tapoja, joihin liittyy kotitalouksien keittiökoneiden käyttäminen - monikeitin, kaksinkertainen kattila, mikroaaltouuni.

Keittämään muna multikeittimen höyryosastossa tarvitset:

1. Kaada 3 lasillista vettä laitteen kulhoon.
2. Aseta astia päälle.
3. Kasta munat pesun jälkeen.
4. Aktivoi "Höyrykypsennys" -ohjelma.

Kiehumisen jälkeen neste ajastetaan ajastimessa 12 minuutin ajan tuotteen kiehumiseksi kovaksi tai 7 minuuttia - jos tarvitset pehmeää.

Voit myös keittää munat vedessä monikeittimen avulla. Menetelmä eroaa vähän siitä, että keitetään kattilassa olevalla kattilassa. Keittäminen keittiökoneella suoritetaan vaihe vaiheelta:

1. Esipesty tuote asetetaan monikeittokulhoon.
2. Kaada kylmää vettä niin, että se peittää sen kokonaan.
3. Valitse höyrytystila.
4. Kun neste on kiehunut, käynnistä ajastin asettamalla 10 minuuttia kovalle kiehumiselle tai 5 minuuttia pehmeille keitetyille munille.

Voit valmistaa kuoren sisäisen tuotteen kaksoiskattilalla noudattamalla seuraavia vaiheita:

1. Kaada vettä höyryuuniin. Asenna kulho.
2. Aseta esipestyt munat keittiökoneen kulhoon.
3. Sulje kansi. Aseta ajastin 7-10 minuutiksi pehmeälle keitetylle tuotteelle tai 2-15 minuutiksi kovalle keitetylle.

Ruoanlaitto on mahdollista myös mikroaaltouunissa. Katastrofaalisten seurausten välttämiseksi sinun on ensin murtava kuori ja kaadettava sen sisältö mukiin. Keittäminen mikroaaltouunissa auttaa säilyttämään hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman hyvin. Tämä on paras tapa valmistaa ruokalaji.

On parempi erottaa valkoinen keltuaisesta etukäteen. Tämä varmistaa, että jokainen tuotteen komponentti saatetaan haluttuun tiheyteen.

Ota ruoanlaittoon mikroaaltouunissa 2 kulhoa, jotka on valmistettu lämmönkestävästä materiaalista. Voitele jokaisen astian sisäpinta perusteellisesti voilla. Yksi kulho on täytetty keltuaisilla sen jälkeen, kun se on läpäissyt kalvon kummallekin, toinen proteiineilla. Säiliöt peitetään pergamentilla tai muovikelmulla. Lähetä ne vuorotellen mikroaaltouuniin. Laite on asetettu keskitasolle tai matalalle teholle.

Tärkeä seikka: määrittää aika, jolloin keltuainen ja valkoinen ovat valmiita. Jos tuotteen käsittelyaika sähkömagneettisilla aalloilla on asetettu väärin, saat astian, joka muistuttaa kumia.

Munanvalkuaisia mikroaaltouunissa ei pidä keittää ennen kypsentämistä. On suositeltavaa sammuttaa laite vähän aikaisemmin ja jättää proteiinimassa vielä minuutiksi mikroaaltouuniin. Hän valmistaa ruokaa oman lämpötilansa kustannuksella. Kun kypsennät 1 proteiinia, aseta 1 minuutti ajastimeen, 2 kappaletta - 1,5 minuuttia, 3-4 kappaletta - 3 minuuttia.

Keltuainen kestää vähemmän aikaa ruoanlaittoon. Ajastin asetetaan 30 sekunniksi. Jos astia valmistetaan useista keltuaisista, käsittelyaika pitenee. Kun astia on otettu pois mikroaaltouunista, sinun on annettava sen seistä vielä muutama minuutti. Tämä antaa hänelle mahdollisuuden saavuttaa täydellinen valmius.

Mikroaaltouunissa keitetyt suolamunaruoat tulisi tehdä kypsennyksen jälkeen. On mahdotonta laittaa useita astioita munamassalla mikroaaltouuniin samanaikaisesti, mikä uhkaa tuotteen epätasaista kiehumista. Kulho valkoisia tai keltuaisia tulisi keskittää uuniin.