Kuinka Varastoida Hunajaa Kotona

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Hunajan varastointi kotona: säästämme hyödyllisiä ominaisuuksia pitkään

Olemme jo kirjoittaneet hunajan eduista ja siitä, kuinka valita se oikein, jotta ei maksettaisi liikaa häikäilemättömälle myyjälle heikkolaatuisesta tuotteesta. Mutta tämä upea tuote tarvitsee myös erityisiä säilytysolosuhteita, muuten se menettää hyödylliset ominaisuudet.

Hunajan varastoinnin ominaisuudet

Jos haluat, että hunajaa varastoidaan pitkään, muista, että se tarvitsee viileyttä. Optimaalinen lämpötila on +5 - +10 astetta. On erittäin tärkeää pitää suojassa suoralta auringonvalolta. Yksityisessä talossa kellari voi olla sopiva paikka pitkäaikaiseen varastointiin. Jos asut asunnossa, pidä hunajaa jääkaapissa.

Hunaja säilyttää ominaisuudet jopa -20 asteen lämpötiloissa. Joten talvella voit tallentaa sen parvekkeelle, jos asut asunnossa, tai pihalla, navetassa, jos asut omakotitalossa.

Optimaalinen ilman kosteustaso huoneessa, jossa hunajaa varastoidaan, on enintään 80%. Hunaja imee kosteutta hyvin, mikä johtaa sen arvon menetykseen ja jopa happamoitumiseen.

Älä pidä hunajaa lähellä:

• maalit;
• rakennusmateriaalit;
• polttoaineet ja voiteluaineet ja liuottimet;
• kalastaa;
• juusto;
• suolakurkkua;
• savustetut tuotteet;
• suolakurkkua ja muita tuotteita ja aineita, joilla on voimakkaat hajut. Hunaja imee hajuja erittäin hyvin, se pilaantuu.

Altistuminen lämpötiloille tuhoaa nopeasti biologisesti aktiiviset aineet ja vitamiinit hunajasta. Älä säilytä sitä lämpimissä huoneissa.

Säilytysastiat

Valitse lasi- tai alumiiniastiat ennen hunajan varastointia. Myös emali- tai nikkelipinnoitetut astiat sopivat. Säiliön on oltava täysin puhdas ja kuiva. Älä kaada tuotetta astiaan, jossa on vanhan hunajan jäännöksiä, sen kalvo saa tuoreen hunajan käymään, mikä pilaa sen maun.

Älä säilytä hunajaa sinkistä, lyijystä, kuparista tai näiden metallien seoksista valmistetuissa astioissa. Hunajan sisältämien happojen vaikutuksesta voi muodostua kemiallisia yhdisteitä, jotka aiheuttavat vakavan myrkytyksen. Rautaruoat eivät myöskään sovellu: ne ovat korroosiota, pitkäaikainen kosketus hunajan happojen kanssa johtaa makuun ja hajuun.

Säilytä hunajaa tiukassa kannessa

Tärkeintä säilytysastioissa on tiukka kansi. Se voi olla lasia, metallia tai muovia.

Hyvin usein hunajaa - tynnyreitä - käytetään astioihin. Sopivimmat puulajit:

• pyökki;
• Koivu;
• paju;
• setri;
• Lehmus;
• plataani;
• haapa;
• leppä.

Puun kosteuspitoisuuden ei tulisi ylittää 16% (alle hunajan sallitun kosteuspitoisuuden). Havupuiden tynnyrit eivät sovi - hunaja imee tervan ja hajun. Tammi-astioissa hunaja tummenee.

Seuraavat sopivat myös hunajan varastointiin:

• maitotölkit ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut pullot;
• alumiinista tai sen seoksista valmistetut ruokailuvälineet, teräslevyt, tinatut elintarvikepellillä;
• tölkit, joissa on erityinen elintarvikelaatuinen pinnoite;
• elintarvikelakalla päällystetyt alumiinikalvosta valmistetut lasit tai putket;
• valetut tai aallotetut lasit puristetusta pahvista kosteutta kestävällä kyllästyksellä;
• pussit, kupit ja laatikot vahatusta paperista, pergamentista - kiteytetylle hunajalle;
• kaikenlaiset lasiastiat.

Estä lasipurkkien murtuminen asettamalla niihin puupuikot, kun kaadat nestemäistä hunajaa, ja jätä ne kiteytymisen loppuun.

Hyvän, laadukkaan hunajan tulisi kiteytyä noin lokakuussa, jos se korjataan heinäkuussa (lukuun ottamatta joitain lajikkeita). Jos näin ei tapahdu, sinulla on todennäköisesti väärennetty tuote sulatettu vesihauteessa. Älä unohda, että korkeilla lämpötiloilla on haitallinen vaikutus hunajan hyödyllisiin ominaisuuksiin. Jos haluat sulattaa sokeroitua hunajaa, ota tarvittava määrä ja aseta se vesihauteeseen niin, että tuotteen lämpötila ei ylitä 40 astetta.

Hunajan ominaisuudet kammioissa

Hunajia kammioissa ei ole usein, mutta melkein kaikki sen kokeilijat ovat samaa mieltä: sillä on epätavallinen maku. Tämä hunaja on tuoreinta, eikä sen laadusta ole epäilystäkään. Jos onnistut ostamaan hunajaa kammioina, et todennäköisesti suunnittele sen pitkäaikaista varastointia. Todennäköisesti se syödään ensimmäisinä päivinä, ja lapset ovat erityisen kiinnostuneita siitä. Annamme kuitenkin sinulle vinkkejä tämän herkun säilyttämiseen.

Hunajakampa voidaan varastoida hyvin pitkään, jos olosuhteet ovat oikeat

Kampauksissa oleva hunaja, aivan kuten tavallinen hunaja, vaatii sävyä, viileyttä ja matalaa kosteutta. Optimaalinen kosteus on 60%: alempi aiheuttaa homeen tai koiden ilmestymisen ja korkeampi aiheuttaa kennon ontumisen. On parasta laittaa hunaja jääkaappiin sen jälkeen, kun se on kääritty elintarvikekalvoon, folioon, pergamenttiin tai voipaperiin. Tuotteet, joilla on voimakkaita voimakkaita hajuja, tulisi tietysti poistaa.

Kun valitset hunajaa, kiinnitä huomiota valkoisiin kammiin - ne ovat turvallisimpia. On parempi olla ottamatta harmaita, ne ovat jo vanhoja.

Video hunajan varastoinnista kotona

Hunaja on yksinkertaisesti välttämätöntä jokaisessa kodissa, mikä tarkoittaa, että sinun on tiedettävä sen varastoinnista. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain maukas tuote, vaan myös lääke monille sairauksille. Jos sinulla on kysyttävää aiheesta, kysy heiltä kommenteissa. Hyvää ruokahalua ja terveyttä sinulle ja rakkaillesi!