Kuinka Nopeasti Purkaa Kaali Täytettyä Kaalia Varten

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

5 tapaa lajitella kaali nopeasti täytettyyn kaaliin

Monet kotiäidit eivät voi kuvitella juhlapöytää ilman kaalirullia. Tämä pitkäaikainen perinne jatkuu tähän päivään saakka. Sekä miehet että naiset rakastavat tätä runsasta ruokalajia. Tässä on 5 tapaa saada laadukas kaali lehti suosikkiruokallesi.

Kääri muovikelmuun ja mikroaaltouuniin

Helpoin ja nopein tapa saada tavaraa täytettyjä kaalirullia varten repimättä ja vahingoittamatta. Kuori kaalihaarukat enintään 2 kiloa ensimmäisistä lehdistä, kääri ne elintarvikekalvoon ja aseta ne mikroaaltouuniin täydellä teholla 15 minuutiksi. Sitten leikkaamme kannon ja puramme sen lehtiin.

Jos kaalihaarukat ovat yli 2 kiloa, sinun on erotettava lehdet useissa vaiheissa, käärimällä jokainen loput kaalin pää kalvoon ja pitämällä sitä mikroaaltouunissa 10 minuuttia. Saadaksesi ihanteellisen pehmeyden kaali- rullien rullalle, laita puretut lehdet uudelleen 5 minuutiksi mikroaaltouuniin.

Niistä tulee läpinäkyviä ja pehmenneitä, tällaisista lehdistä täytetyt kaali-rullat osoittautuvat sileiksi ja kauniiksi. Leikkaamme lehtien karkeat osat ja käytämme vain sileää pintaa. Tätä menetelmää käytetään, jos haluat keittää pieniä kaalirullia: mikroaaltouunissa valmistettu kaalipohja on taipuisa ja muovinen, se kääritään täydellisesti jopa pieneen kirjekuoreen tai kolmioon.

Leikkaa kanto ja kaada kiehuvaa vettä

Nuori kaali voidaan kaataa kiehuvalla vedellä leikkaamalla ensin kanto pois. Haarukan keskiosa vedetään sisään niin, että jokaisen lehden alku on näkyvissä. Seuraavaksi keitetään vesi, lisätään sitruunahappoa ja etikkaa (0,5 tl jokaista 2 litraa kohti). Tämä auttaa säilyttämään kaalimateriaalin eheyden.

Täytä kaali seoksella niin, että vesi pääsee sisälle. Ulkopuolella pumppu on upotettu kokonaan nesteeseen. Peitä astia kannella, jätä 3-5 minuutiksi tai keitä yksi minuutti. Otamme haarukat pois ja puramme ne lehtiin haarukalla. Voit antaa sen jäähtyä ja suorittaa sitten riisuutuminen.

Laske ja poista kiehuvasta vedestä

Tämä menetelmä vaatii syvän kattilan, jonka tilavuus on vähintään 5 litraa. Kaada veteen ja lisää 1 kasa rkl suolaa. Anna suolaveden kiehua. Poista sillä välin vaurioituneet ylälehdet keskikokoisesta kaalipäästä ja tee viillot kannon ympärille ikään kuin erottaen ensimmäisten lehtien pohjat. Sitten jatketaan seuraavasti:

1. Laita kaali pää kiehuvaan veteen, jätä se tulelle kypsentämään, kunnes juuressa leikatut lehdet alkavat erota.
2. Erota ne haarukalla kokonaan, ota pois kaalin pää ja jätä ne vielä 2 minuutiksi keittämään kiehuvaan veteen.
3. Levitämme valmiit lehdet astiaan ja toistamme toimenpidettä, kunnes kaikki sopivat lehdet ovat erotettu: taas laskemme kaalin pään kiehuvaan veteen, leikkaamalla ja niin edelleen.

Kun olet purkanut kaikki kaali, lyö lehtien kova osa (pohja) vasaralla lihaa varten tai katkaise paremmin veitsellä, jättäen vain pehmeän pehmeän osan. Muodostamme siitä kaalirullan. Jätämme osan kaali-liemestä kastikkeen valmistamiseksi kaalirullille. Liuos on kyllästetty ja maustettu suolalla, mikä tarkoittaa, että kastiketta ei tarvitse enää suolata.

Pakasta kaali

Yksi yksinkertaisimmista ja todistetuimmista menetelmistä on kaalin jäädyttäminen. Kätevin vaihtoehto on laittaa haarukat pakastimeen yöksi ja ottaa se pois 12 tunnin kuluttua, antaa sen sulattaa ja erottaa lehdet helposti. Kaalilehdet pysyvät rapeaina, mutta on kätevää kääriä niihin täytettä, ne eivät hajoa, eivät repeä. Monien kotiäitien suosikki tapa.

Lämmitä mikroaaltouunissa

CB-uunissa voit saada nopeasti kaali-lehtiä kaalirullille. Tätä varten laita yksinkertaisesti kaali, jossa on kanto, mikroaaltouuniin ja kytke se päälle täydellä teholla 5-6 minuuttia. Sen jälkeen lehdet poistetaan helposti, on vain leikata ne pohjassa. Jos haarukat ovat suuria, toimenpide on toistettava useita kertoja, kunnes kaikki kaalirullien vierittämiseen tarvittavat lehdet poistetaan.

Kaikissa menetelmissä on suositeltavaa poistaa karkeat suonet ja lehtipohjat. Voit lyödä heidät kulinaarisella vasaralla, mutta on silti parempi kiertää vain kaalin pehmein osa ja käyttää jäämiä kaalin keittämiseen.