Kuinka Laittaa Ruokailuvälineet Syömisen Jälkeen Ravintolassa

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Ravintolan etiketti: miten ruokailuvälineet laitetaan aterian jälkeen

Etiketin sääntöjen tuntemus on parametri, jonka avulla voit määrittää henkilön kasvatusasteen. On aina miellyttävää katsoa ravintola-asiakasta, joka ei heiluta veistä, ei laita likaisia haarukoita pöytäliinalle ja voi sanattomasti kertoa tarjoilijalle aterian kulusta vain aterinten sijainnilla lautasella. Joskus voi tuntua siltä, että hyvän maun sääntöjä on liian monta, ja niitä on mahdotonta muistaa, mutta itse asiassa ne ovat kaikki loogisia eikä niitä ole vaikea soveltaa oikeassa tilanteessa. Laitteiden sijainnin vaihtelut aterioiden jälkeen eivät ole poikkeus.

Kuinka laittaa ruokailuvälineet aterian loppuun

Kun miellyttävä harrastus ravintolassa on ohi, on annettava tarjoilijalle merkki, mitä tehdä pöydällä olevilla lautasilla. Tätä varten ovat hyödyllisiä laitteita, jotka voidaan sijoittaa eri tavoin:

• Ateria on ohi ja voit siivota. Tällaisen signaalin antamiseksi haarukka ja veitsi on asetettava levylle yhdensuuntaisesti asettamalla kahvat vanteelle. Niiden ei tarvitse makaa tasaisesti, vaan ne on sijoitettava samalla tavalla kuin kello osoittaa viiteen (kääntyy hieman oikealle). Veitsen reuna on sijoitettava itseäsi kohti, mutta haarukalla on kaksi vaihtoehtoa - piikit ylös (amerikkalaistyylinen) tai piikit alas (eurooppalaistyyliset). Usein on tietoa siitä, että aterian päättymisestä voidaan ilmoittaa asettamalla haarukka ja veitsi suoraan, kahvoilla kello 6, mutta tämä on väärä vaihtoehto - käännä vain vähän ja kaikki putoaa paikoilleen.

  

  Aterian lopussa haarukka ja veitsi on asetettava yhdensuuntaisesti toistensa kanssa kääntämällä kahvoja 5 tunnin ajan

• Ateria oli ohi ja ateria oli erinomainen. Täällä sinun on asetettava haarukka ja veitsi myös yhdensuuntaisesti toistensa kanssa, mutta kääntämällä niiden kahvat klo 9. Veitsi on silti käännettävä terällä itseään kohti.

• Odotetaan toista kurssia. Tarjoilija ymmärtää, että on tullut aika vaihtaa tilattu ruoka, jos haarukka ja veitsi ovat kohtisuorassa toisiinsa nähden (veitsen tulisi makaamaan kahvoillaan 3 tuntia, yhdensuuntaisesti vieraan ja hänen suuntaansa osoittavan pisteen kanssa).

  

  Laitteiden järjestelyn perusteella voidaan sanoa, että odotat seuraavaa ruokalajia tai että ruoka oli erittäin maukasta.

• Pidin kaikesta, olen säännöllinen vieras. Tällaisen kohtelun jättäminen on hyvin yksinkertaista - sinun on asetettava haarukka veitsen päälle ja asetettava ne vinosti levylle kääntämällä kahvoja 5 tunnin ajan.

  

  Asettamalla haarukka veitselle ja kääntämällä niiden kahvoja viiden tunnin ajaksi, voit paitsi ilmoittaa kiitollisuutesi myös ilmoittaa halustasi tulla kanta-asiakkaaksi.

Etikettisäännöissä ja laitteiden sijoitusmenetelmissä on sellaisia laitteita, jotka eivät sisällä kiitollisuutta, mutta heijastavat asiakkaan tyytymättömyyttä:

• En pitänyt astiasta - veitsen reuna on kiedottu keskellä haarukan piikkien väliin ja ristissä tilassa laitteet asetetaan levylle reuna ylöspäin.
• En pitänyt palvelusta - samanlainen laitteiden ylitys kuin edellisessä versiossa, mutta kärjen tulisi olla suunnattu asiakasta kohti alaspäin.
• Vaaditaan valituskirja - haarukka on levyn vasemmalla reunalla, veitsi oikealla ja niiden kärjet on suunnattu vieraan suuntaan.

Voit myös osoittaa tyytymättömyytesi astiaan tai palveluun laitteiden järjestelyn suhteen.

Tärkeä sääntö on muistettava - jos laitteet on jo nostettu pöydältä käyttöä varten, niiden ei pitäisi enää palata siihen. Jos haarukka tai veitsi on tarpeen asettaa sivuun hetkeksi, ne on jätettävä levylle.

On hyödyllistä laittaa laitteet oikein lautaselle paitsi aterioiden aikana myös jälkikäteen, koska tällä tavalla voit palvella tarjoilijaa ilman sanaa. Tämä on yksinkertaista tietoa, mutta se muodostaa varmasti positiivisen vaikutelman henkilöstä, joka soveltaa sitä oikein.