Kuinka Jäädyttää Tilli Talveksi Pakastimessa Oikein

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Sadonkorjuuaika talvella: oikeita tapoja jäädyttää tuoretta tilliä

Vaikka kesä tekee meistä onnellisia aurinkoisilla päivillä, ja puutarha - tuoreilla vihreillä, on aika aloittaa sadonkorjuu talveksi. Nykyaikaiset kotiäidit haluavat käyttää pakastinta tähän. Pakastamisen ansiosta tuoreet yrtit ja erityisesti tilli säilyttävät maunsa, arominsa ja melkein kaikki hyödylliset ominaisuudet. Mutta jotta tulos ei petä, sinun on jäätävä oikein.

Pitäisikö sinun jäädyttää tilli talveksi?

Kysymys on hyvin yksinkertainen, ja vastaus on vielä yksinkertaisempi: kyllä, on. Monet kotiäidit haluavat kuivata tilliä, mutta kuivumisen aikana suuri osa ravinteista menetetään. Tätä ei tapahdu pakastettuna.

Pakastettuna tuore tilli ei käytännössä menetä hyödyllisiä ja makuominaisuuksiaan

On myös tärkeää miettiä, mihin vihreitä käytetään myöhemmin. Esimerkiksi kuivattu tilli soveltuu suolakurkkua ja marinadeja varten (esimerkiksi kurkkua tai tomaattia peitattaessa), mutta keitoissa ja pääruoissa on parempi käyttää jäädytettyjä yrttejä, jotka eivät juuri eroa tuoreista.

Tillin pakastusmenetelmät

On olemassa useita tapoja jäädyttää vihreät, ja jokaisella kotiäidillä on oma todistettu menetelmä. Katsotaanpa yksinkertaisia ja yleisimpiä.

Pussissa

Useimmiten kotiäidit suosivat juuri sellaista jäädyttämistä kuin luotettavaa ja ei hankalaa. Joten tillissä säilytetään suurin osa hyödyllisistä ominaisuuksista, joille arvostamme tuoretta tilliä.

1. Valitse vain tuoreimmat vihreät ilman vaurioita, kuivia löysiä oksia tai hajoamisen merkkejä.
2. Pese tilli huolellisesti ensin juoksevassa kylmässä vedessä ja upota sitten syvään vesikulhoon ja huuhtele.
3. Levitä tilli lautasliinoille tai pyyhkeille kuivumaan. Voit kerätä vihreitä nippuihin ja ripustaa ne hetkeksi tuuletusta varten. Leikkaa sitten paksut varret.

4. Kun tilli on kuiva, pilko se hienoksi, laita se pusseihin (kätevintä on käyttää vetoketjullisia). Laita kaikki pakastimeen.

   

   Pakastamiseen on erittäin kätevää käyttää vetoketjullisia pusseja

Usein on suositeltavaa vapauttaa ilma pussista heti yrttien pakkaamisen jälkeen. Suosittelen tekemään se eri tavalla. Täytä päinvastoin tillillä täytetty pussi kuin ilmapallo ja lähetä se pakastimeen. Tee muutaman tunnin kuluttua pakastamisen jälkeen reikiin pusseihin neulalla ja vapauta ilma niiden läpi. Joten vihreät eivät varmasti jääty möhkäleinä, mutta pysyvät murenevina.

Samalla tavalla voit jäädyttää tilli astiassa. Säiliön tulee olla pieni, pesty perusteellisesti ja kuivattu. Sama pätee vihreisiin: vain hyvin kuivatussa muodossa leikkaamisen ja pakastamisen jälkeen se ei romahda jääpalloksi, mutta on mureneva.

Voit jäädyttää tillin välittömästi pieniin astioihin.

Jääpala-astioissa

Tämä menetelmä on myös erittäin kätevä. Sitten sinun tarvitsee vain ottaa muutama kuutio ja lisätä ne keittoon tai borschtiin.

1. Pese ja kuivaa valittu tilli huolellisesti, pilko hienoksi. Järjestä muotteihin ja täytä keitetyllä jäähdytetyllä vedellä.

   

   On parempi pestä ja kuivata tilli ennen pilkkomista.

2. Aseta muotit pakastimeen. Kun niiden sisältö on jäätynyt, ota se pois ja kaada se pusseihin tai astioihin.

   

   Pieniä muotteja voidaan käyttää pakastamiseen.

Muuten, yritä kaataa tilliä vedellä, mutta oliiviöljyllä tai sulatetulla voilla. Ensimmäisessä tapauksessa saat hyvän salaattikastikkeen, toisessa - voileipien levityksen. Vain ne on sulatettava ennen käyttöä.

Tämän menetelmän haittapuoli on, että se vie paljon aikaa, jos sinulla on paljon vehreyttä. Lisäksi tavalliset jäämuotit ovat hyvin kyllästettyjä tilli-aromilla, joten sinun on hankittava erilliset, erityisesti pakastamiseen.

Kelmussa tai kalvossa

Tämä menetelmä on kätevä, koska se ei vaadi tillin leikkaamista. Huuhtele oksat hyvin, kuivaa, taita pieniksi nippuiksi (niin että määrä riittää yhdelle astian kastikkeelle). Kääri sellaisenaan tiukasti kalvolla tai kalvolla. Taita pakkaukset pakastimeen ja aseta sivuun, kunnes tarvitset yrttejä.

Tilliä ei tarvitse pilkkoa jäädyttääkseen kalvossa

Video: kuinka tuore tilli pakastetaan talveksi

Internetin käyttäjien arvostelut vihreän tillin jäätymisestä talvella

Nyt sinulla on muutama yksinkertainen ja tehokas tapa säilyttää vehreys jäätymällä. Ehkä sinulla on suosikki ja todistetut reseptisi? Jaa lukijamme kanssa kommenteissa. Onnea!