Ohra Kanan Kanssa Uunissa: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Terve ja maukas: kypsennämme ohraa kanan kanssa uunissa

Ohra on hämmästyttävä rouhe! Se sisältää monia arvokkaita hivenaineita, vitamiineja ja antioksidantteja, mukaan lukien seleeni, jota tarvitaan kehon immuunipuolustukseen. Lisäksi helmiohra sisältää runsaasti proteiinia ja kuituja, jotka edistävät nopeaa kylläisyyttä ja estävät sinua nälästä pitkään aikaan. Oikein valmistettu ohra voi yllättää jopa kaikkein hienostuneimman gourmetin maullaan. Ja yhdessä kanan kanssa siitä tulee runsas ja aromaattinen toinen ruokalaji, jota perheesi varmasti arvostaa.

Ohra mausteisilla kananreiteillä ja vihanneksilla

Uunissa paistettu kana helmiohralla on täydellinen runsas lounas tai illallinen. Reseptin etuna on, että ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, ja tulos on poikkeuksetta miellyttävä maku.

Ainekset:

• 350 g helmiohraa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 6 kanan reisiä;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 1/2 tl ohrasuolaa ja 1/2 tl. suola reiden peittaukseen;
• 1/2 tl curry;
• 1/2 tl makea paprikajauhe;
• 1/2 tl mustapippuri;
• 4 rkl. l. kasviöljy marinadille ja 2 rkl. l. leivinpellin voiteluun.

Resepti:

1. Liota helmiohraa 10 tuntia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä.

   

   Liota helmiohra korkealuokkaisessa kulhossa

2. Aseta kananreidet syvään astiaan ja lisää valkosipuli, suola, curryjauhe, paprika ja mustapippuri puristimen läpi. Kaada kasviöljy päälle ja sekoita huolellisesti. Sinun on hierottava mausteita jokaiseen reiteen, jotta liha on marinoitunut oikein.

   

   Reittien marinoimiseksi riittää 2 tuntia

3. Kuori sipulit ja porkkanat, pilko ne. Sipulit - puolirenkaina ja raasta porkkanat karkealle raastimelle. Sekoita ne helmihanaan, josta vesi on tyhjennetty, ja laita voideltuun leivinpaperiin. Lisää suola ja sekoita.

   

   Leivinlevyä ei voi voidella kasvilla, mutta samalla määrällä voita

4. Laita kananreidet viljan ja vihannesten päälle ja kaada vettä leivinpaperille. Veden pitäisi olla tarpeeksi niin, että kananpalat ovat puoliksi peitetyt.

   

   Samaa määrää maitoa voidaan käyttää veden sijasta

5. Paista ohraa kanalla 200 ° C: ssa 40-50 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja anna astian seistä siinä vielä 15 minuuttia.

   

   Helmiohra on erittäin herkkä, ja reidet ovat mausteisia ja mehukkaita

Ohrapilaf kananrinnalla, kypsennetty hihassa

Hihassa liha ohraa kypsennetään melkein ilman öljyä, joten tässä ruokalajissa ei ole paljon kaloreita. Muista, että helmiohraa on liotettava vähintään 10 tuntia. Ihannetapauksessa, jos kaadat pestyn ohran vedellä aamulla ja kypsennät illalla.

Ainekset:

• 300 g kanafileetä;
• 400 g helmiohraa;
• 200 ml vettä;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 paprika;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Resepti:

1. Pilko kanafilee hyvin hienoksi.

   

   Kanafileen on oltava ihoton ja nahaton

2. Paista kasviöljyssä (1 rkl).

   

   Paista kanafilee kullanruskeaksi

3. Pilko sipulit ja porkkanat. Kuutioi sipuli ja raasta porkkanat.

   

   Vihannesten on oltava tuoreita

4. Paista lisäämällä 1 rkl. l. kasviöljy.

   

   Porkkanan ja sipulin tulisi muuttua kultaiseksi.

5. Leikkaa paprikaa pitkiksi suikaleiksi.

   

   Pippurin sijaan voit käyttää vihreää tai keltaista

6. Taita hihan kanafilee, vihannekset ja helmiohra, jotka on pesty ja liotettu 10 tuntia. Lisää suola, mustapippuri ja 200 ml vettä. Solmi holkki, aseta se uuninkestävään astiaan ja paista pilafia 1 tunti 180 ° C: ssa.

   

   Ohraa ja kananrintaa sisältävä pilaf on kevyt ja vähäkalorinen ateria.

Ohrassa paistettua ohraa, kanaa, sieniä ja juustoa

Keraamisissa ruukuissa keitetyt vilja-annokset eroavat erityisestä maustaan ja erittäin herkästä tekstuuristaan. Helmiohra ei ole poikkeus. Ja yhdessä sienien ja kanan kanssa saat upean toisen ruokalajin, joka on jopa juhlapöydän arvoinen.

Ainekset:

• 300 g helmiohraa;
• 300 g kananrintaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 200 g samppanjaa (tai muita sieniä);
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Resepti:

1. Huuhtele helmiohra lämpimässä vedessä ja liota 10 tuntia. Tyhjennä sitten vesi.

   

   Ohra voidaan lisäksi polttaa kiehuvalla vedellä

2. Pilko sipuli puolirenkaina ja kuutioi porkkanat. Paista vihannekset kasviöljyssä lisäämällä niihin mustapippuria.

   

   Suuret kuutiot porkkanoita antavat astialle erityisen rakenteen

3. Kun vihannekset ovat kultaisia, lisää karkeaksi kuutioitu kanafilee.

   

   Vihannekset ja kanafileet tulisi hauduttaa hieman pannulla

4. Leikkaa sienet viipaleiksi.

   

   Sinun ei tarvitse paistaa sieniä, anna heidän antaa mehunsa suoraan ruukuihin

5. Raasta karkeasti juusto.

   

   Älä korvaa juustoa juustolla

6. Järjestä helmiohra, liha vihannesten ja sienien kanssa annosteltuihin ruukuihin. Suolaa jokainen kerros vähän. Kaada potin keskelle vettä ja aseta se kylmään uuniin. Paista 200 ° C: ssa 1 tunti.

   

   Lihapata ja ohra voidaan peittää folioilla päälle paistamisen aikana

7. Avaa uuni 10 minuuttia ennen valmiita valmistamista, ripottele kattiloiden sisältö raastetulla juustolla ja keitä, kunnes se on pehmeää.

   

   Potti kanaa ja helmiohraa, tarjoile kuumana

Video: resepti kanaa ohraa varten Michel Montignacin ravintojärjestelmän mukaan

Opetin perheelleni taistelemaan ohraa vastaan. Aviomies, jolla ei ole parhaita muistoja tästä murosta, vastusti erityisesti. Ohraa oli kuitenkin kypsennettävä useita kertoja kaikkien sääntöjen mukaisesti, koska kodintekijät maistivat välittömästi aiemmin rakastamatonta ruokaa. Kypsennän sen kanafileellä, koipilla ja reiteillä. Jälkimmäinen vaihtoehto osoittautuu ahneimmaksi, mutta rinta-annos on vähän kaloreita. Tärkein asia, jonka ymmärsin, on, että helmiohraa on liotettava vähintään 10-12 tuntia. Muuten saat herkän murenevan viljan sijasta "sirpaleita". Joskus liotan kiehuvaan veteen, sitten 5-6 tuntia riittää.

Se näyttää olevan tavallinen helmiohra, mutta kuinka maukas ja aromaattinen! Uunissa paistetut ohran reseptit eivät vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja tai paljon aikaa emännältä. On tärkeää, että terveelliset viljat ovat erittäin edullisia.