Kukkakaali-salaatit: Askel Askeleelta Resepti Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kukkakaali-salaatit: 7 reseptiä säästöpossussa

Kukkakaali sisältää vain 30 kcal. Tämä tekee siitä välttämättömän tuotteen niille, jotka seuraavat kuvaa tai vähentävät ruumiinpainoa. Se on täydellinen kevyiden salaattien valmistamiseen, joita voidaan tarjoilla sekä alkupalana että erillisenä ruokana. Tämän vihannesten neutraalin maun avulla voit kokeilla lisäaineita ja kastikkeita saavuttaen uusia mielenkiintoisia yhdistelmiä.

Sisältö

• 1 kukkakaalisalaatti sinappikastikkeella
• 2 Rapeaa kukkakaalisalaattia parsakaalilla
• 3 Video: salaatti Emman isoäidiltä
• 4 Rapusalaatti kukkakaalia ja juustoa
• 5 lämmintä kukkakaalia ja vihreää papusalaattia
• 6 Video: "Vkusnotischa" kukkakaalisalaatti
• 7 Kukkakaali vihannesten kanssa mausteisessa marinadissa

Kukkakaali-salaatti sinappikastikkeella

Tällainen epätavallinen resepti ilahduttaa mausteisten kasvisruokien ystäviä. Pukeutuminen lisäämällä Dijonin sinappia antaa kukkakaalille uusia makuja.

Ainesosat salaatille:

• 350 g kukkakaalia;
• 250 g kirsikkatomaatteja;
• 50 g tuoretta tilliä;
• 50 g tuoretta vihreää basilikaa;
• 50 g kapriksia;
• 100 g sieniä;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl dijonin sinappi;
• 2 rkl. l. omenaviinietikka tai kevyt balsami;
• 5 rkl. l. ekstra neitsyt-oliiviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Resepti:

1. Keitä kukkakaalia suolaisessa vedessä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi ja jäähdytä kaali huoneenlämpötilaan.

   

   Kukkakaali pysyy puhtaana valkoisena, jos lisäät ruokalusikallinen sitruunamehua keittoveteen

2. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia.

   

   Tarvitset terävän veitsen kirsikkatomaattien leikkaamiseen.

3. Paista sienet kuumassa öljyssä ja jäähdytä sitten.

   

   Samppanjat on paistettava jatkuvasti sekoittaen

4. Yhdistä tomaatit, kukkakaali ja kaprikset. Pilko tilli hienoksi ja lisää se vihanneksiin.

   

   Tuore tilli lisää mausteisen maun salaattiin

5. Kuori valkosipuli ja paina neilikka puristimen läpi. Yhdistä ekstra-neitsytoliiviöljy, omenaviinietikka tai balsami, valkosipuli, suola, pippuri ja sinappi kulhoon. Sekoita ja mausta salaatti.

   

   Pukeutuminen Dijon-sinapilla osoittautuu mausteiseksi ja makeeksi, sama kukkakaalisalaatille

6. Laita salaatti mukavaan kulhoon ja koristele vihreillä basilikanlehdillä.

   

   Kukkakaali-salaatti tomaateilla ja kaprilla tulee tarjoilla heti valmistuksen jälkeen

Rapeaa kukkakaalisalaattia parsakaalilla

Tämän ruokalajin kohokohta on, että kukkakaalia käytetään raakana. Salaatin kaloripitoisuus on pieni - vain 49 kcal / 100 g. Muista, että sekä kukkakaalin että parsakaalin tulee olla tuoreita, ei jäädytettyjä.

Rapean salaatin ainesosat:

• 250 g kukkakaalia;
• 250 g parsakaalia;
• 200 g retiisiä;
• 50 g vihreää sipulia;
• 50 g tilliä;
• 100 g smetanaa;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 3 rkl. l. sitruunamehua;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Pilko kukkakaali. Kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja anna veden valua.

   

   Kaalia viipaloitaessasi tarkista puhtaus, koska kukintoihin voi kerääntyä likahiukkasia

2. Valmista parsakaali pesemällä lämpimällä vedellä ja jakamalla kukintoihin.

   

   Tuore parsakaali sopii hyvin kukkakaalin kanssa

3. Leikkaa pesty retiisi ohuiksi viipaleiksi.

   

   Valitse retiisit aina tuoreiksi ja rapeaksi

4. Pilko vihreä sipuli suuriksi paloiksi ja pilko tilli hienoksi.

   

   Pese vihreät sipulit kylmällä vedellä ja kuivaa

5. Yhdistä kaikki vihannekset syvään kulhoon ja tarjoile. Tarjoile useita salaatteja salaatin kanssa: suolattua smetanaa ja oliiviöljyä sekoitettuna sitruunamehuun.

   

   Rapeaa kukkakaalisalaattia ja parsakaalia tulisi pitää jääkaapissa täyttämättömänä

Video: salaatti Emman isoäidiltä

Rapusalaatti kukkakaalia ja juustoa

Tästä tutusta salaatista tulee paljon ruokavaliota, jos lisäät siihen keitettyä kukkakaalia. Ruokalaji saa arkuuden ja alkuperäisen maun.

Ainekset hienoa rapusalaattia varten:

• 200 g raputikkuja;
• 250 g kukkakaalia;
• 3 munaa;
• 1 kurkku;
• 150 g maissisäilykettä;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Salaatti resepti:

1. Leikkaa raputikut.

   

   Ravun tikkuja voidaan korvata rapu liha

2. Keitä kukkakaali, pilko sitten hienoksi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

   

   Aseta kukkakaali kiehuvaan veteen, jotta se säilyttää mehut ja muodon

3. Pilko keitetyt munat kuutioiksi.

   

   Munat kirkkaalla keltuaisella tekevät salaatista miellyttävämmän

4. Kuori kurkku ja pilko hienoksi.

   

   Kurkun kuorinta tekee salaatin mausta herkemmän

5. Raasta juusto, vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita ne majoneesiin.

   

   Juustosalaattikastike piristää ruokaa

6. Sekoita kaikki ainekset kastikkeen kanssa ja sekoita. Mausta suolalla ja tarjoile.

   

   Rapusalaatti, jossa on kukkakaalia ja juustoa, on miellyttävän epätavallinen maku

Lämmin salaatti kukkakaalia ja vihreitä papuja

Tämän reseptin kasvisalaatti on hieno kevyt illallinen tai lounas. Se voidaan valmistaa myös liha- tai kalaruokien lisukkeeksi. Vinkki: on parempi olla korvaamatta punasipulia tavallisilla sipulilla.

Lämmin kukkakaalia ja vihreää papusalaattia sisältävät tuotteet:

• 400 g kukkakaalia;
• 250 g vihreitä papuja;
• 2 punasipulia;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• 2 rkl. l. seesami tai oliiviöljy;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Resepti lämpimälle kukkakaalisalaatille vihannesten kanssa:

1. Pura kukkakaali kukintoihin ja huuhtele huolellisesti. Laita siivilä ja kuumenna kiehuvalla vedellä. Anna kuivua.

   

   Palaminen valmistaa kaalia paahtamiseen.

2. Lämmitä sitten kasviöljyä (2 rkl) paistinpannussa ja paista kukkakaali siinä. Paistaminen kestää enintään 3-4 minuuttia.

   

   Kuuma öljy pehmentää kaalia välittömästi

3. Keitä vihreät pavut suolaisessa vedessä.

   

   Keitä pavut korkeintaan 5 minuuttia vihanneksen värin ja herkän maun säilyttämiseksi

4. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy (2 rkl) paistinpannussa ja paista sipuli siinä pehmeäksi lisäämällä hieman mustapippuria.

   

   Punasipuli imee mustapippurin tuoksun ja maun paistamisen aikana

5. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta kastikkeella. Sekoita sitruunamehu, seesami- tai oliiviöljy ja suola maun mukaan.

   

   Kukkakaali ja vihreiden papujen salaatti on hyvä kylmänä

Video: "Vkusnotischa" kukkakaalisalaatti

Kukkakaali vihannesten kanssa mausteisessa marinadissa

Maustetut marinoidut vihannekset, joissa on ripaus valkosipulia, ovat erinomainen lisä kuumaan astiaan tai grillattuun lihaan. Kukkakaalilla on neutraali maku, joten se imee marinadin aromin hyvin ja muuttuu rapeaksi ja ruokahaluttavaksi.

Tuotteet rapeaksi kukkakaalisalaatiksi vihannesten kanssa:

• 400 g kukkakaalia;
• 1 porkkana;
• 1 punainen paprika;
• 1 tomaatti;
• 1 punasipuli;
• 50 g tuoretta persiljaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suola;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• 5 rkl. l. pöytäetikka;
• 3 laakerinlehteä;
• 1 tl mustapippuria ruukussa;
• 2 neilikkaa;
• 3-4 herneitä maustepippuria.

Kukkakaali- ja paprikasalaatti-resepti:

1. Leikkaa tomaatti suuriksi paloiksi, kuori paprikat ja pilko ne kuutioiksi.

   

   Leikkaa ne terävällä veitsellä, jotta paprikat eivät menetä mehua.

2. Pura kukkakaali kukintoihin ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi.

   

   Kylmä vesi ei vain poista lian kaalista, vaan tekee siitä myös terävämmän.

3. Pilko punasipuli puolirenkaina, pilko porkkanat nauhoiksi ja hienonnettu persilja. Vie valkosipuli puristimen läpi.

   

   Ota mehukas ja tuore sipuli salaattia varten

4. Kaada marinadia varten vesi kattilaan, lisää etikka, mausteet, sokeri ja suola. Sekoita ja laita tuleen. Marinadin tulisi kiehua 2-3 minuuttia. Sitten sinun on lisättävä siihen kasviöljyä.

   

   Mausteinen marinadi voidaan valmistaa etukäteen ja keittää vain ennen salaatin valmistamista

5. Sekoita kaikki vihannekset ja kaada marinadi päälle. Peitä astia kannella ja anna sen hautua 2 tuntia. Sitten marinadi on tyhjennettävä ja tarjoillaan kukkakaalisalaattia vihannesten kanssa.

   

   Rapea kukkakaalisalaatti mausteisessa marinadissa on täydellinen juhla-pöydälle

Valmistan salaatteja kukkakaalia säännöllisesti. Kaudella se on halpaa, ja siitä on monia etuja. Lapset rakastavat sitä herkän maunsa puolesta, ja minä rakastan sen vähäkalorista sisältöä ja helppoa valmistelua. Kukkakaali, jossa on parsakaalia, vihreitä papuja ja paprikaa, on herkullista. Sekoitan tällaisen salaatin kevyeen sitruuna-öljykastikkeeseen ja tarjoilen lihan tai kalan lisuketta. Joskus en edes keitä kaalia kiehuvassa vedessä, vaan vain minun ja leikkaan sen pieniksi paloiksi. Tässä tapauksessa salaatti on erittäin rapeaa ja hyvin kesää. Kukkakaali sopii myös sienien ja juuston kanssa. Tulos on epätavallinen, mutta erittäin onnistunut yhdistelmä.

Kukkakaali-salaatteja on niin helppo valmistaa, että jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään sitä. Halpa vihannes on erinomainen ravintokuitujen lähde ja monipuolistaa perheen ruokavaliota. Yritä valmistaa kukkakaalia uudella tavalla sekoittamalla se erilaisten vihannesten ja kastikkeiden kanssa.