Sisällysluettelo:
- Mannasuurimot, kuskus, bulgur - tiedätkö mistä nämä viljat on valmistettu?
- Mistä mannasuurimot, kuskus ja bulguri on valmistettu
Video: Mistä Vilja On Valmistettu: Mannasuurimosta, Kuskusta Ja Bulgurista
2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58
Mannasuurimot, kuskus, bulgur - tiedätkö mistä nämä viljat on valmistettu?
Kaikki tietävät mistä kaurapuuro on valmistettu. Tattarin saantitapa on myös tunnettu tosiasia. Mutta mistä ja miten mannasuurimot valmistetaan? Entä kuskus ja bulgur? Itse asiassa näillä viljoilla on enemmän yhteistä kuin luulisi.
Mistä mannasuurimot, kuskus ja bulguri on valmistettu
Mannasuurimot, kuskus ja bulgur valmistetaan vehnäjyvistä. Viljan ero on vain jalostusmenetelmässä.
Mannasuurimot
Mannasuurimot ovat jauhettuja vehnäjyviä. Jauhatus on erittäin hienoa, hiukkasten halkaisija on noin 0,5 mm. Tämän ansiosta mannasuurimot valmistetaan niin helposti ja nopeasti.
Mannasuurimella on erittäin hieno jauhatus
Kuskus
Kuskus valmistetaan nyt useimmiten mannasuurimosta. Muita viljoja kuin vehnää käytetään hyvin harvoin. Mannasuurimot ripotellaan vedellä, siitä muodostuu pieniä jyviä ja rullataan sitten kuivassa mannasuurimossa. Tuloksena oleva tulos seulotaan, päästä eroon liian pienistä hiukkasista.
Nyt kuskusijyvien tuotanto on automatisoitua, mutta pienissä taajamissa se tehdään silti käsin.
Bulgur
Perinteinen menetelmä bulgurin valmistamiseksi on seuraava:
- Korjattu vehnä lajitellaan huolellisesti.
- Vettä keitetään suurissa kattiloissa.
- Kerätty vehnä kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään pehmeäksi.
- Sitten vehnä levitetään ohueksi kerrokseksi tasaiselle pinnalle ja annetaan kuivua.
- Sen jälkeen jyvät pienenevät, kutistuvat ja tummuvat. Nyt ne voidaan kosteuttaa ja kuorita. Tätä varten käytetään erilaisia menetelmiä - erikoiskoneita, puisia laasteja ja vasaroita, kivipyöriä.
- Kuorinnan jälkeen kuivaus toistetaan. Tämän seurauksena ytimet erotetaan leseistä.
- Tuloksena olevat kuoritut ytimet voidaan murskata. Maataloudessa tähän käytetään kivimyllykiviä.
Globaalistumisen myötä tuhatvuotinen perinne haalistuu taustalle ja siitä tulee harvinaisuus. Nyt tämä vilja tuotetaan teollisessa mittakaavassa käyttämällä automaattista höyrynkäsittelyä ja sitä seuraavaa murskausta. Tällaisen bulgurin tapaamme kaupoissa.
Bulguria käytetään nyt Lähi-idän, Kaukasian, Intian, Etelä-Venäjän ja Pakistanin ruokissa. Totta, siellä häntä kutsutaan toisin - dalia.
Vehnäjyvät keitetään kiehuvassa vedessä ennen murskaamista
Nyt tiedät miten ja mistä suosittuja ja maukkaita muroja valmistetaan.
Suositeltava:
Kuinka Pehmittää Kenkiä (valmistettu Nahasta, Mokasta Ja Muista Materiaaleista), Mukaan Lukien Pehmustaa Taustaa, Jotta Se Ei Hankaa
Mitä tehdä, jos kengät hierovat jalkojasi. Todistettu tapa pehmentää eri materiaaleista valmistettuja kenkiä. Ammattimaisten korjaustoimenpiteiden ja kansanreseptien käyttö
Kuinka Puhdistaa Palanut Ruostumattomasta Teräksestä Valmistettu Astia, Kuinka Puhdistaa Sisä- Ja Ulkopuolella Kotona
Tietoja ruostumattomasta teräksestä valmistetun astian puhdistamisesta käytettävissä olevilla työkaluilla. Perinteiset menetelmät noken, rasvan, palaneen ruoan, vesitahrojen poistamiseksi
Kuinka Silittää Esineitä (farkut, Hameet, T-paidat, Alusvaatteet Jne.), Jotka On Valmistettu Eri Kankaista
Kuinka voit silittää asioita? Silitys oikein kankaan tyypistä ja vaatetyypistä riippuen: perusvivahteet, yksityiskohtaiset kuvaukset ja videot
Tee-se-itse-uuni Kesämökille: Valmistettu Tiilestä, Raudasta Ja Muista Materiaaleista, Vaiheittaiset Ohjeet Puun Rakentamiseen, Kaaviot Ja Piirustukset
Kuinka rakentaa uuni kesämökille omin käsin. Mitä materiaaleja ja työkaluja tarvitaan. Valmiit järjestelmät
Kuinka Tattari Kasvaa: Valokuva, Mikä Väri On Raaka Vilja, Miksi Se Muuttuu Ruskeaksi
Mistä kasvista tattari on valmistettu? Tattarin ominaisuudet ja ulkonäkö. Miksi tattari muuttuu ruskeaksi, minkä tyyppiset viljat ovat