Kuinka Purat Ja Purppurat Puhdistetaan Ja Pestään Oikein, Onko Jalat Ja Korkit Puhdistettava

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kuinka purat ja purppurat puhdistaa ja pestä oikein

Sienen poiminta on suosikki harrastus monille ihmisille, jotka haluavat nauttia niistä valmistettujen ruokien erinomaisesta mausta. Keitetyt, paistetut, purkitetut, suolatut ja peitotut sienet antavat sinun monipuolistaa valikkoa laadukkaasti ja tulla minkä tahansa pöydän koristeeksi. Tämän kausituotteen hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet auttavat sinua parantamaan terveyttäsi. Sienet on kuitenkin kuorittava ennen keittämistä. Tästä materiaalista opit tekemään sen oikein.

Sisältö

• 1 Purppuran ja purppuran ominaisuudet

• 2 Kuinka puhdistaa haapa- ja ruskeasieniä

  • 2.1 Sienihattujen alustava puhdistus metsässä

  • 2.2 Korkkien pesu ja sienijalkojen puhdistus kotona

    • 2.2.1 Koivun puhdistus
    • 2.2.2 Kuinka muuten voit puhdistaa ja keittää ruskeita koivuja - video
    • 2.2.3 Puhdistamme tatti
    • 2.2.4 Onko kannattaa poistaa sienten alempi sieninen kerros
    • 2.2.5 Erilaisten sienien puhdistaminen - video

Purppuran ja purppuran ominaisuudet

Monenlaisista sienilajeista erityisesti sienimetsät arvostavat pääasiassa lehtimetsissä kasvavia tatti- ja ruskeahattuja.

Purppura - maukkaita ja terveellisiä sieniä

Heidän kauniit ja siistit hatut, jotka tarttuvat lehtiin ja ruohoon, herättävät välittömästi "hiljaisen metsästyksen" ystävien huomion, jotka haluavat täyttää korejaan reunaan asti tällä arvokkaalla ja hyödyllisellä tuotteella.

Koivun kuoresta voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia

Purppura ja ruskea purppura toimivat todellisen hyödyllisten elementtien ruokakomeroina:

• proteiinit - 36%;
• rasva -5%;
• sokeri - 15%;
• kuitu - 23%.

Sekä joukko B-ryhmän vitamiineja että hivenaineita, mukaan lukien:

• natrium;
• rauta;
• mangaani;
• kalium;
• fosfori.

Kokonaisuutena näiden sienien proteiinit hajoavat ja imeytyvät helposti lyhyessä ajassa. Tämä on syy heidän erityiseen ravintoarvoonsa. Lisäksi purppuraa ja ruskeita sieniä käyttämällä voit poistaa toksiinit tehokkaasti kehosta sekä parantaa joitain munuaissairauksia.

Kuinka puhdistaa tatti ja purppura

Perinteisesti näiden sienien korkkeja ja jalkoja käytetään ruoanlaittoon. Tällöin sienet on esipestävä ja kuorittava perusteellisesti ja sitten lämpökäsiteltävä. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää jalkoihin, koska hatut pestään useimmissa tapauksissa yksinkertaisesti. Ennen kypsentämistä ja paistamista nämä sienet voidaan liottaa vedessä useita tunteja. Jos kuitenkin haluat kuivata tai pakastaa ne, sinun ei pitäisi. Huolellisen esikäsittelyn ansiosta näillä tuotteilla valmistetulla astialla on erinomainen maku.

Sienien puhdistus on välttämätöntä

Tästä syystä haavan ja ruskea purppuran asianmukainen puhdistus on erityisen tärkeää. Jotkut sienivalitsijat eivät halua kuoriutua pintakerrosta tämän tyyppisten sienien jaloista, rajoittuen vain perusteelliseen pesuun. On kuitenkin pidettävä mielessä, että yläosa, jota ei ole poistettu, voi aiheuttaa katkeran maun.

Sienihattujen esipuhdistus metsässä

Sienien puhdistamiseen on useita yleisiä sääntöjä niiden tyypistä riippumatta. Puhdistuksen ensimmäinen vaihe tapahtuu suoraan metsässä, ennen kuin komea purppura ja ruskea purppura ovat korissasi. Sienen poimiminen varovasti on välttämätöntä poistaa siitä metsäjätteet oksien, lehtien ja kuivatun maan muodossa. Tutki sitten varovasti matoja ja vaurioituneita alueita, jotka tulisi poistaa veitsellä.

Sienien ensisijainen puhdistus suoritetaan suoraan metsässä

Hattujen pesu ja sienijalkojen puhdistus kotona

Puhdistuksen toinen vaihe aloitetaan yleensä kotona. On muistettava, että kerätyt sienet on käsiteltävä mahdollisimman pian, muuten kuuden tunnin kuluttua ne alkavat heikentyä.

Ennen siivoamisen aloittamista on suositeltavaa lajitella sienet ja tarkistaa myös huolellisesti, onko jokaisessa matojen vaikutusalue. Sitten voit aloittaa syvemmän ja perusteellisemman puhdistuksen. Purppuran- ja haavasienien puhdistuksella on omat yksilölliset ominaisuutensa.

Kotona sienet puhdistetaan perusteellisemmin.

Koivupuiden puhdistus

Tarvitset koivun puhdistamiseen:

• terävä veitsi, jossa on pieni terä;

• Hammasharja.

  

  Tarvitset veitsen ja hammasharjan koivujen puhdistamiseen.

1. Puhdista sienen korkki ja varsi hammasharjalla varustetulla lialta.

   

   Sienen kuivapesu voidaan tehdä hammasharjalla

2. Leikkaa sitten sienivarren pohja irti tarttumalla kevyesti veitsellä yllä olevaan alueeseen.

   

   Leikkaa sienen pohja

3. Kaavi purppuran jalan yläkerros samalla tavalla kuin porkkanan kuorinta.

   

   Ruskea koivu, jossa on kuorittu jalka

4. Erota sienen varsi korkista ja leikkaa ne kahtia tarkistamalla hyönteisten toiminnan merkit.

   

   Ruskea koivu, jossa on leikattu jalka ja korkki

5. Leikkaa koivu vaaditun kokoisiksi paloiksi aiemmin valitun vaihtoehdon mukaan jatkokypsentämistä varten.

   

   Sieni paloiteltu

Kuinka muuten voit puhdistaa ja keittää ruskeaa koivua - video

Puhdistamme tatti

Haapasieniä puhdistettaessa tarvitset:

• puinen leikkuulauta;

• veitsi.

  

  Purppura ennen puhdistusta

1. Poista sienellä jäljellä oleva lika varovasti veitsellä.

   

   Lian poistaminen sienestä

2. Pyyhi sienikorkki puhtaalla liinalla tai harjalla.

3. Tarkasta puhdistettava sieni huolellisesti ja leikkaa se pois, jos siinä on vaurioituneita alueita.

   

   Poista veiston avulla vahingoittuneen purppuran alue

4. Kaavi veitsellä sienen jalasta päällimmäinen kerros.

   

   Yläkerroksen poistaminen sienivarresta

5. Leikkaa jalan alaosa.

   

   Sienijalan alaosa on leikattava

6. Poista korkki sienestä ja leikkaa varsi kahtia varmistaen, ettei siinä ole madonreikiä.

   

   Sienen varren erottaminen korkista

Puhdistuksen jälkeen kaikki sienet on pestävä perusteellisesti. Tätä varten upota ne kylmään, suolattuun veteen noin 30 minuutiksi. Tämä suojaa korjattua satoa pimeydeltä. Tässä tapauksessa 1 ruokalusikallinen suolaa käytetään litraa vettä kohti. Huuhtele sienet sitten perusteellisesti puhtaalla juoksevalla vedellä. Tätä menettelyä suositellaan, jos korjattu sienisato on tarkoitus keittää, paistaa tai peitata.

Puhdistuksen jälkeen on suositeltavaa kastella sienet suolaisessa vedessä

Jos aiot kuivata tai jäädyttää purppurat ja purppurat, kuivapesu tulee suorittaa. Tätä tarkoitusta varten voit pyyhkiä sienihatut tai hammasharjan kuivalla, puhtaalla liinalla.

Onko syytä poistaa sienten alempi sieninen kerros

Korkin alla oleva sienen kerros on syötävä. Jokainen päättää, poistetaanko se vai ei. Sen alla on kuitenkin hyvin usein jälkiä erilaisista hyönteisistä. Tästä syystä monet uskovat, että se on edelleen tarpeen poistaa. Puhdistuksen jälkeen sienet on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla ja jatkettava niiden lämpökäsittelyä.

Kuinka kuori erityyppisiä sieniä - video

Oikean puhdistuksen ansiosta metsässä kerätyt purppurat ja koivusienet ovat täysin valmiita jatkokäsittelyyn. Suorittamalla tämä toimenpide laadukkaasti, saat sieniruokia, joilla on poikkeuksellinen maku, ja myös sulkea pois hiekan pääsyn niihin. Herkullisista ja terveellisistä sienistä tulee pöydän arvoinen koriste, joka tarjoaa sinulle vitamiineja ja ravinteita.