Kuinka Poistaa Kaikki Katkeruus Kurkkuista

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Miksi kurkut katkeroituvat ja kuinka korjata se

Valitse rapea kurkku ilman katkeruutta etukäteen oikea lajike ja älä unohda luoda suotuisat olosuhteet vihannesten viljelylle. Jos sato on jo kasvanut ja löydät katkeruutta, poista se muutamalla temppulla.

Kuinka välttää katkeruutta etukäteen

Kurkku, joka on kasvatettu sopimattomissa olosuhteissa - esimerkiksi äkillisissä lämpötilan muutoksissa tai kosteuden puutteessa - kokee stressiä. Tämän seurauksena vihanneksissa alkaa tuottaa cucurbitacin-ainetta, mikä tekee niistä karvas.

Jos kurkkuille ei ole mahdollista tarjota sopivia kasvuolosuhteita, valitse hybridilajikkeita, joissa ei ole geneettisesti katkera jälkimaku. Voit ymmärtää, että tämä on hybridi siemenpakkauksessa olevalla erikoismerkinnällä "F1".

Nämä lajikkeet maksavat hieman enemmän kuin tavalliset, mutta niiden maku on käytetyn rahan arvoinen.

Kuinka luoda suotuisa ympäristö

Jos et halua luottaa pelkästään hybridilajikkeisiin, yritä luoda ympäristö, jossa kurkut kasvavat mukavasti. Aloita valitsemalla sopiva paikka: kurkut ovat valoa rakastavia vihanneksia, joten he tarvitsevat aurinkovalaistettuja vuoteita vähintään 10–12 tuntia päivässä.

Kurkut tarvitsevat myös korkean ilmankosteuden (75–90%) ja maaperän, joka ei saisi kuivua. Kasvihuone tai kasvihuone katsotaan ihanteelliseksi paikaksi tälle kulttuurille.

Siellä kasvit suojataan äkillisiltä lämpötilan muutoksilta ja muilta negatiivisilta ympäristötekijöiltä. Tärkeintä ei ole sakeuttaa istutusta niin, että kaikki pensaat saavat riittävän määrän auringonvaloa. On myös välttämätöntä käyttää säännöllisesti tasapainoisia lannoiteseoksia, unohtamatta kuitenkaan sitä, että ravinteiden ylimäärä on yhtä haitallinen kuin niiden puute.

Mutta voit selviytyä ilman kasvihuoneita - kasvien kasvun ja hyvän hedelmän saavuttamiseksi sinun on noudatettava oikeaa kastelujärjestelmää:

• ennen kukintaa kastelu suoritetaan päivittäin (1 neliömetrille tarvitaan 4-5 litraa vettä);
• munasarjojen ilmestymisen ja hedelmäjakson aikana kastelu suoritetaan 2-3 päivän välein (8-12 litraa vettä tarvitaan 1 neliömetriä kohti);
• elokuun puolivälistä kauden loppuun kurkut on kasteltava 1-2 viikon välein kuluttamalla 3-4 litraa vettä neliömetriä kohti. m, kun sinun on käytettävä vain lämmintä vettä (+ 25-28 ° C).

Juurien hajoamisen välttämiseksi pilvisellä ja kylmällä säällä kastelua vähennetään 1,5–2 kertaa.

Mitä tehdä, jos sato on jo katkera

Jos vihannekset ovat jo kasvaneet ja löydät niistä katkeran maun, on useita tapoja ratkaista tämä ongelma:

1. Helpoin tapa on leikata hedelmien päät ja kuori ne, koska siellä on suurin osa cucurbitacinista, mikä tekee mausta katkeran.
2. Jos liha maistuu myös katkeralta, yritä ripotella viipaloitu kurkku suolalla.
3. Radikaalisempi tapa on liottaa vihanneksia kylmässä, hieman suolaisessa vedessä 2-3 tuntia.
4. Äärimmäisissä tapauksissa vihannesten sato voidaan säilyttää talvella.

Jos haluat herkullisia, karvattomia kurkkuja, istuta hybridilajikkeita ja yritä noudattaa kaikkia kasvatusohjeita. Ja jos vihannekset ovat edelleen katkeria, kokeile liottaa ja säilyttää.