Pilaf, Joka Aina Osoittautuu: Vaiheittainen Resepti Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Uzbekistanin pilaf ilman tarpeettomia ongelmia: todistettu vaihtoehto, joka aina osoittautuu

Pilaf on maukas, aromaattinen ja rakastettu ruokalaji. Sen tekeminen kotona ei ole niin vaikeaa, jos noudatat perussääntöjä ja valitset oikeat ainesosat. Sinun ei tarvitse olla ammattikokki tehdäksesi tämän. Todistetulla reseptillä voit hemmotella perhettäsi runsaalla uzbekistanilaisella pilafilla.

Uzbekistanin pilaf kotona

Herkullisen pilafin valmistamiseksi sinun on tiedettävä joitain salaisuuksia:

• huuhtele riisi ennen sen asettamista kattilaan. Tämä tekee siitä murenevan ja poistaa ylimääräisen tärkkelyksen;
• paras liha pilafille on karitsa tai naudanliha. Lisäksi pieni määrä rasvaa on vain tervetullut;
• Älä koskaan pilko vihanneksia liian hienoksi. Muuten saat riisipuuroa lihan kanssa;
• älä säästä öljyä. Pilaf ei ole ruokavalio, ja öljy on välttämätöntä, jotta jokainen riisi kyllästyy siihen;
• ja viimeinen: keitä pilaf kattilassa tai missä tahansa muussa paksuseinäisessä astiassa.

Kazan on paras valikoima ruokailuvälineitä pilafin ruoanlaittoon

Tuotteet:

• 400-500 g naudanlihaa;
• 2-3 keskikokoista porkkanaa;
• 2-3 sipulia;
• puolet punaisesta paprikasta;
• 150 ml kasviöljyä;
• 800 g pyöreäjyväistä riisiä;
• 2 päätä valkosipulia;
• 1 litra vettä;
• ripaus kuminaa (kumina), sahramia (tai kurkumaa), korianteria ja pippuria;
• 5-7 karhunvatukka marjaa;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi ja porkkanat nauhoiksi.

   

   Pilafin vihanneksia kutsutaan zirvakiksi

2. Kaada kaikki öljy kattilaan ja lämmitä se. Paista sipulit ruskeaan.

   

   Sekoita sipulia koko ajan, jotta ne eivät pala.

3. Leikkaa naudanliha keskikokoisiksi paloiksi.

   

   On parempi valita naudanliha, joka ei ole laihinta, mutta jossa on pieniä rasvapitoisuuksia, joten pilaf on maukkaampaa

4. Lisää liha sipuliin ja lisää puolet kuoritusta paprikasta niihin.

   

   Bulgarialainen pippuri antaa pilafille kirkkaan tuoksun

5. Kun liha on kullanruskea, lisää padaaniin porkkanoita, mausteita ja suolaa. Sekoita kaikki ja paista vielä 5 minuuttia. Kaada sitten kiehuvaan veteen ja sekoita. Keitä ja keitä korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia.

   

   Tällainen tuotteiden kirjanmerkki on erittäin tärkeä, koska jos lisäät porkkanoita samanaikaisesti sipulien kanssa, se voi palaa ja saada epämiellyttävän maun.

6. Kuori valkosipulin päät.

   

   Tuore ja mehukas valkosipuli täydentää makua

7. Huuhtele pyöreä riisi.

   

   Riisi tulee pestä lämpimällä vedellä.

8. Aseta yksi valkosipulin pää valtiovarainministeriön pohjaan, lisää sitten riisi ja aseta se diaan. Aseta päälle toinen valkosipulin pää leikkaamalla pohja. Anna veden kiehua puolivälissä, siirrä pataa pienimpään lämpöön ja keitä kannen alla 30 minuuttia.

   

   Tässä vaiheessa riisiä ei tarvitse sekoittaa muiden pilaf-ainesosien kanssa.

9. Tarjoile pilafia tuoreiden vihannesten ja valkosipulin muhennon kanssa. Lihalla on aikaa pehmentyä megapehmeäksi ja riisi on murenevaa.

   

   Uzbekistanilaisesta pilafista huokuu upeita aromeja, ja se kokoaa koko perheen pöydälle

Video: yksinkertainen resepti Uzbekistanin pilafille

Aiemmin minusta tuntui, että pilafin valmistaminen on erittäin vaikeaa liiketoimintaa. Kuten kävi ilmi, tämä ei ole täysin totta. Itse tajusin, että kaikilla kansallisilla annoksilla on omat ominaisuutensa ja valmistussäännöt. On syytä noudattaa todistettua reseptiä, mutta mukauttaa se tarpeisiisi ja kykyihisi. Kyllä, ehkä jokin osa makua on erilainen, mutta se on silti herkullinen ruoka, joka on valmistettu sielulla.

Esitetty resepti on helppo valmistaa, eikä se saa sinua seisomaan lieden tuntikausia. Iloita kotitaloutesi murenevalla pilafilla, jossa on lihaa ja karhunvatukkaa. Ei ole häpeä tarjoilla tällaista ruokaa juhlapöydällä, koska vain harvat ihmiset kieltäytyvät kuumasta pilafista.