Kuinka Kuorita Nopeasti Valkosipulia Kotona: Ohjeet + Video Ja Valokuva

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kuinka kuorita valkosipulia ilman hässäkkää

Voit vitsauksessa luopua sahramista ja kurkumasta, sivuuttaa itsepäisesti inkivääriä, snorkata halveksivasti kumina ja mieluummin laakerinlehtiä kuin kaikki mausteet maan päällä. Mutta valkosipulin luovuttaminen on melkein mahdotonta! Tätä aromaattista maustetta, joka antaa astioille miellyttävän pistävän, käytetään alkupaloissa ja salaateissa, borssissa ja paistissa, mausteisissa kastikkeissa ja talvivalmisteissa … Kyllä, melkein kaikkialla, paitsi jälkiruoissa. Kuitenkin kuinka vaikeaa on toisinaan irrottaa terävät hampaat kuorelta! Täällä et voi tehdä ilman tietämystä joistakin kulinaarisista temppuista.

Sisältö

• 1 Mikä valkosipuli on helpompi kuorta?

• 2 keittiön elämää: helppoa, nopeaa, tehokasta

  • 2.1 Menetelmä # 1: leveä veitsi
  • 2.2 Menetelmä 2: kulho tai purkki
  • 2.3 Video: 35 viipaletta muutamassa sekunnissa
  • 2.4 Menetelmä # 3: erikoislaitteet
  • 2.5 Video: pikapuhdistus
  • 2.6 Menetelmä # 4: kylmä vesi
  • 2.7 Menetelmän numero 5: kiehuva vesi

Mikä valkosipuli on helpompi kuorta?

Tässä maailmassa mitä vain ei tapahdu. Siellä on esimerkiksi Solon yksihampainen valkosipuli, joka näyttää enemmän sipulilta, vaikkakin tunnetulla mausteisella aromilla. On ilo puhdistaa se; ei hätää pienillä viipaleilla! On totta, että todellista sooloa on vaikea löytää mistä tahansa suurten supermarkettien lisäksi, ja kustannusten kannalta se on paljon huonompi kuin tavallinen "neilikka" valkosipuli.

Solo-lajike on hämmästyttävän erilainen kuin kollegansa.

Alueellamme perinteisemmät lajikkeet - Jubilee, Gulliver, Parus - ovat toinen asia. Ne ovat sekä edullisempia että halvempia. Mutta ne aiheuttavat ongelmia puhdistettaessa! Erityisesti kärsii emäntä, jonka osuus tulee olemaan valmistautuminen suuriin juhliin tai säilyttämiseen: samalla kun vapautat tusina tai kaksi neilikkaa tahmealta kuorelta, menetät paljon aikaa ja hermostat.

Valkosipulin pikapuhdistusmenetelmien hallitseminen on vain onneksi, monet niistä on keksitty. Ja opi valitsemaan myös erilaiset hammastetut päät, jotka on helpompi erottaa heidän kahisevasta ihostaan. Tässä on parempi kiinnittää huomiota lajikkeeseen - sillä ei ole juurikaan vaikutusta puhdistukseen - vaan mausteen ikään ja säilytysmenetelmään. Nuoret tuoreet viipaleet ja kosteat neilikka "altistuvat" vastahakoisesti, edes kulinaariset temput eivät aina toimi heidän kanssaan. Mutta makaa makuulla ja kunnolla kuivunut, hyppää ulos kuoresta "räjähdyksellä!"

Keittiöelämykset: helppo, nopea, tehokas

Menetelmä # 1: leveä veitsi

1. Pura valkosipulin pää neilikkaiksi.

   

   Hyvin kuivattu valkosipuli voidaan helposti jakaa neilikkaan

2. Leikkaa kunkin kärki pohjasta.

   

   Kova kärki on poistettava

3. Peitä kiilat tasaisella leveällä veitsellä ja paina sitä alas. Ilman fanatismia, mutta havaittavasti - tyypillisen murskauksen pitäisi kuulostaa. Sen jälkeen kuori lentää kynsistä hetkessä, riittää, että hiero niitä kevyesti sormillasi.

   

   Älä liioittele, saat valkosipulirakeita!

Ammattikokit suosittelevat "painomenetelmän" käyttöä vain, jos aiot jauhaa maustetta edelleen tai siirtää sen puristimen läpi - ts. Kun valkosipulin eheys ei ole tärkeää. Jotkut lobulista kärsivät joka tapauksessa, varsinkin aluksi.

Menetelmä # 2: kulho tai purkki

Jos voit helposti puhdistaa suhteellisen pienen määrän hampaita veitsellä, sopivan kokoinen astia, joka on käsillä ajoissa, antaa sinun olla rajoittamatta itseäsi. Tarvitsetko vain pari viipaletta? Kourallinen makea neilikka? Ehkä sinun täytyy vapauttaa tusina tai kaksi päätä kuoresta? Ei ongelmaa! Taitavasti puhdistus kestää enintään 10 sekuntia.

1. Pura valkosipulin pää neilikkaiksi. Helpoin tapa tehdä tämä on lyödä sitä terävästi käden pohjalla.

   

   Hampaat irtoavat helposti toisistaan törmäyksessä

2. Sijoita kiilat kannelliseen purkkiin tai kaada ne kulhoon, joka sinun on peitettävä päälle sopivalla astialla.

   

   Valitse usealle neilikalle purkki, kaksi tai kolme päätä - kulho

3. Ota nyt astia käsiin ja ravista sitä sydämellisesti 10 sekunnin ajan. Voila! On vielä valittava neilikka kuoresta, leikattava päät ja aloitettava ruoanlaitto.

   

   Tulos on erinomainen

Menetelmä on hyvä, kun olet tekemisissä hyvin kuivatun valkosipulin kanssa. Tuoreille viipaleille se on tehoton.

Video: 35 viipaletta muutamassa sekunnissa

Menetelmä # 3: erikoistyökalut

Menetelmä niille, jotka testaavat innokkaasti erilaisia keittiövälineitä. Tässä tapauksessa puhumme matosta tai oljesta valkosipulin puhdistamiseen. Laite toimii erittäin yksinkertaisesti.

1. Aseta siihen muutama päästä erotettu hampaat. Sen jälkeen matto on rullattava, mutta sinun ei tarvitse tehdä mitään oljen kanssa - varmista vain, että valkosipuli ei putoa siitä.

   

   Puhdistusmatto on helppoa ja kätevää käyttää

2. Peitä pakkaus kämmenelläsi ja pyöritä sitä edestakaisin pöydällä muutaman minuutin ajan.

   

   Paineen ei pitäisi olla voimakas

3. Se on tehty! Poista puhtaat neilikka laitteesta ja ravista kuoret roskakoriin.

   

   Muutama sekunti ja olet valmis

Ja putki näyttää tältä.

Primitiivinen? Mutta tehokas!

Jos valkosipuli on hyvin kuivunut, voit tehdä ilman uusia laitteita. Peitä puhdistettavaksi valmistetut viipaleet vain kämmenelläsi, paina kevyesti ja pyöritä niitä pyörivin liikkein pöydälle. Osa kuoresta kaadetaan "valssaamisen" aikana, eikä sen jäänteiden poistaminen ole vaikeaa.

Video: pikapuhdistus

Menetelmä # 4: kylmä vesi

Jos valkosipuli on kostea - näin tapahtuu, kun säilytyssääntöjä ei noudateta tai mauste pidetään jääkaapissa - kulho ja matto eivät auta. Mutta älä huoli, sinun ei tarvitse raaputtaa itsepäisiä hampaita kynsilläsi! Koteloa parannetaan tavallisella vedellä.

1. "Gut" valkosipulin pää neilikkaiksi.

   

   Vesi auttaa selviytymään myös pienistä hampaista

2. Aseta kulhoon ja peitä kylmällä vedellä.

   

   Muista leikata kova kärki kunkin kiilan pohjassa

3. Jätä astia sivuun ja tee 15-20 minuuttia tai parempi puoli tuntia. 30 minuutin kuluttua liotettu kuori irtoaa helposti kynsistä.

   

   Jos harjaat neilikka suoraan vedessä, kätesi eivät haise valkosipulia.

Ei ole aikaa liota? Yritä sitten pitää viipaleita 30-60 sekuntia juoksevan veden alla. Tämän menetelmän tehokkuus on alhaisempi, mutta se helpottaa puhdistusprosessia.

Menetelmä # 5: kiehuva vesi

Jos aiot kokata valkosipulia sen kanssa, esimerkiksi paista vihanneksia, krutonkeja sen kanssa tai lisää maustetta marinadiin, yritä käyttää kuumaa vettä. Se tuhoaa joitain vitamiineja ja eteerisiä öljyjä, mutta koska mausteen korkeita lämpötiloja ei silti voida välttää, tämä ei vaikuta lopputulokseen.

1. Aseta neilikka mihin tahansa sopivaan astiaan ja kaada kiehuva vesi koko neilikan päälle.

   

   Ole varovainen, voit polttaa itsesi!

2. Tyhjennä vesi varovasti 1-2 minuutin kuluttua ja aloita puhdistus - kuori irtoaa ongelmitta.

Kuten huomaat, kulinaariset "salaisuudet" eivät ole monimutkaisia. Mutta kuinka paljon helpompaa on käyttää keittiötä niille, jotka ovat omistautuneet heille! Ja lopuksi lisätään vielä yksi pieni salaisuus, jota et voi tehdä ilman valkosipulin kuorintaa. Kun työ on valmis ja valmis astia täyttää huoneistosi suussa sulavilla aromeilla, pese kätesi sitruunamehulla, ripaus kahvijauhetta tai tavallista suolaa. Tämä auttaa poistamaan pistävän valkosipulin hajun iholta.