Mitä Valmistaa Sian Uudelle Vuodelle 2019: Ideoita Ja Reseptejä

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Tapaamme keltaisen villisian vuoden: reseptit uudenvuoden pöydälle

Vuosi 2019 on lähestymässä, jonka symboli on keltainen maapossu. Tervehtimään häntä on välttämätöntä laatia juhla-aterian valikko oikein.

Sisältö

• 1 uudenvuoden taulukko kokoukseen 2019

• 2 resepti juhlajuhlaan

  • 2.1 Hyytelöity kalkkuna

    2.1.1 Video: kalkkunan ja kanan hyytelöinen liha (ei gelatiinia)

  • 2.2 Salaatti kikherneillä ja paistetulla pippurilla

  • 2.3 Vasikan medaljonit viinikastikkeessa ja sienissä

    2.3.1 Video: ankka inkiväärin ja appelsiinien kanssa

Uuden vuoden pöytä kokoukseen 2019

Keltaisen koiran vaikutus loppuu vuoden 2019 aattona ja keltaisesta maapossusta (villisikasta) tulee totemeläin itäisen kalenterin mukaan. Itäisen kulttuurin villisikaa pidetään vakauden, myös taloudellisen, symbolina.

On mukavaa, jos koristelet juhlaa sian hahmolla, jonka lähelle voit laittaa kolikoita tai koristeellisia laskuja

Jotta sika ei suuttuisi, astrologit eivät suosittele sianlihaa. Uloskäynti tässä tilanteessa on välipaloja sekä kuumaa siipikarjaa ja naudanlihaa. Villisika ei todellakaan pidä kalasta, mutta runsaat vihanneksista, viljasta ja palkokasveista valmistetut astiat ovat hyödyllisiä.

Salami, prosciutto, kotitekoinen suoni - kaikki nämä herkut on poistettava uudenvuoden valikosta

Muista myös valmistaa kotitekoisia kakkuja pöydälle. Rehevät piirakat ja piirakat - tämä ilahduttaa sekä kotitalouksia että taloudellista karjua.

Hedelmien ja vihannesten koostumukset ilahduttavat paitsi vuoden 2019 symbolia, myös toimivat erinomaisena koristeena uudenvuoden pöydälle

Astrologien suosittelemista annoksista on täysin mahdollista laatia upea uudenvuoden menu. Ainoa haitta on perinteinen hyytelöliha, jota monet pitävät juhla-aterian pääruokana. Mutta on olemassa ulospääsy: keitä se kalkkunasta, ei sianlihasta.

Reseptit juhlajuhlille

Esitetyt reseptit sopivat täydellisesti vuoden 2019 kokoukseen, koska ne on räätälöity keltaisen maapossun makutarpeiden mukaan.

Hyytelönyt kalkkuna

Kalkkunan hyytelö ei ole vain maukas ruokalaji, vaan myös terveellinen. Se sisältää paljon proteiinia ja kollageenia, mutta kaloreita on hyvin vähän, toisin kuin sianlihan lihahyytelö - vain 125 per 100 grammaa.

Kalkkunahyytelö on ulkonäöltään läpinäkyvä ja erittäin herkullinen

Tuotteet:

• 2 rumpukapulat, 2 kaulaa ja 4 kalkkunasiipeä;
• 2,5 litraa vettä;
• 1 sipuli;
• 1 raaka porkkana;
• 1 keitetty porkkana;
• 1 tölkki vihreitä herneitä;
• 2 munaa;
• 2 laakerinlehteä;
• 3 maustepippuria;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 tl suola.

Resepti:

1. Kuori sipulit ja porkkanat.

   

   Aspiksen sipulien ja porkkanoiden tulisi olla tuoreita ja mehukkaita

2. Aseta kalkkunanpalat ja vihannekset kylmään veteen.

   

   Keitä siipikarja ja vihannekset hyytelöihin kannen alla

3. Murskaa valkosipulinkynsi veitsellä. Heitä liemeen suolan ja mausteiden kanssa. Keitä 3-4 tuntia.

   

   Veitsi, jolla on leveä ja litteä terä, soveltuu valkosipulin pilkkomiseen.

4. Keitä kovaksi keitetyt munat.

   

   Varmista, että munankuori ei halkeile, joten voit lisätä veteen yhden tl suolaa

5. Jäähdytä ne sitten ja kuoriutumisen jälkeen leikkaa ne terävällä veitsellä.

   

   Keitetyt munat voidaan leikata viipaleiksi tai viipaleiksi.

6. Määritetyn ajan kuluttua kalkkunan kaikki osat on poistettava liemestä ja annettava jäähtyä.

   

   Voit laittaa kalkkunan parvekkeelle jäähtymään

7. Siivilöi liemi.

   

   Liemen suodattamiseen sopii hieno seula.

8. Erota luut kalkkunasta ja pilko.

   

   Kun liha erotetaan luista, poista iho, sitä ei tarvita lihahyytelöissä

9. Aseta vihreät herneet (1 rkl) kuhunkin astiaan sekä kolme viipaletta keitettyjä porkkanoita ja munia. Levitä kalkkuna päälle ja kaada liemi. Pidä aspic jääkaapissa, kunnes se kiinteytyy.

   

   Tarjoile kalkkuna-aspia kermaisen piparjuuren, majoneesin ja kevyen ranskalaisen sinapin kanssa

Video: kalkkunan ja kanan hyytelöinen liha (ei gelatiinia)

Salaatti kikherneillä ja paistettua pippuria

Tämä ruokalaji on runsaasti proteiinia ja sisältää sekä vihanneksia että palkokasveja.

Kikherneet ovat toisin kuin tavalliset herneet, pavut, soijapavut tai muun tyyppiset palkokasvit - maussa on hieman pähkinäinen maku

Komponentit:

• 300 g kikherneitä;
• 5 punaista paprikaa;
• 2 tomaattia;
• 1 punasipuli;
• 1/2 tl mustapippuri;
• 1 tl suola;
• 1/2 tl l. Sahara;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• basilikan vihreät;
• 3 rkl. l. oliiviöljy.

Resepti:

1. Liota kikherneitä yön yli.

   

   Kikherneiden liottaminen lyhentää kypsennysaikaa.

2. Keitä 2 tuntia.

   

   Nopeampaa lämpökäsittelyä varten lisää yksi teelusikallinen ruokasoodaa kikherneisiin.

3. Aseta seulalle.

   

   Kiehuvien kikherneiden vesi voidaan jäähdyttää ja käyttää pohjana kasviskeittoon

4. Paista paprikat uunissa. Tätä varten aseta se ritilälle ja pidä sitä uunissa 200 °: ssa puoli tuntia.

   

   Jotta paprikan kuori olisi helpompi poistaa, voit rasvata sen pinnan kasviöljyllä ennen paistamista

5. Jäähdyttämisen jälkeen poista kuori, poista siemenlaatikot ja leikkaa paprikat paloiksi.

   

   Ole varovainen kuoritessasi paistettuja paprikoita - vihannesten liha muuttuu erittäin pehmeäksi ja voi muuttua soseeksi

6. Pilko sipuli.

   

   Valitse terävä veitsi viipaloidaksesi sipulia salaatiksi

7. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.

   

   On parempi valita tomaatit, jotka ovat tiheitä ja ilman paljon mehua.

8. Yhdistä kikherneet ja vihannekset. Purista sitruunamehua.

   

   Sitruunamehua on helpompi puristaa erilliseen kulhoon

9. Yhdistä oliiviöljy sitruunamehun ja mausteiden kanssa. Kaada kikherneet vihannesten päälle. Sekoita kaikki.

   

   Oliiviöljy ja sitruunamehu - klassinen kasvisalaattikastike, johon on lisätty palkokasveja

10. Koristele valmistettu salaatti basilikanlehdillä, anna sen hautua 2-3 tuntia ja tarjoile.

    

    Voit käyttää mintunlehtiä basilikan sijasta salaattikastikkeessa.

Vasikan medaljonit viinikastikkeessa ja sienissä

Herkät vasikanviipaleet, jotka on kastettu viinikastikkeessa, ovat erinomainen ruokalaji juhlapöydälle. Lisukkeeksi sopivat paistetut perunat tai basmatiriisi.

Basmatiriisillä on erityinen tuoksu ja erittäin herkkä maku, tällainen lisuke on erittäin sopiva uudenvuoden pöydälle

Ainekset:

• 800 g vasikanlihaa;
• 1 sipuli;
• 2 varsi selleri;
• 300 g samppanjaa;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 150 ml vettä;
• 150 ml kuivaa punaviiniä;
• 5 rkl. l. jauhot;
• 1 tl suola;
• 1/2 tl mustapippuri.

Ohjeet:

1. Leikkaa liha kuitujen yli 2–3 cm leveiksi viipaleiksi.

   

   Leikkaa liha erittäin terävällä veitsellä

2. Kasta ne jauhoihin molemmin puolin.

   

   Jauholeipä sulkee lihamehun luotettavasti paistamisen aikana

3. Paista medaljonit molemmin puolin (1 rkl öljyä).

   

   Ruokalaji näyttää erittäin esteettiseltä, jos paistat lihaa grillipannulla

4. Niputa sipuli.

   

   Leikkaa sipuli terävällä veitsellä, jotta ei menetetä aromaattista mehua

5. Hienonna selleri varret hienoksi.

   

   Sellerin on oltava tuoretta ja mehukas, muuten kastike ei sakeudu vaadittuun koostumukseen

6. Paista vihannekset (1 rkl öljyä).

   

   Heitä vihannekset kuumaan öljyyn, jotta ne kypsyvät tasaisesti

7. Leikkaa samppanjat neljännekseen.

   

   Karkeat viipaleet antavat sienille mahdollisuuden säilyttää muotonsa

8. Paista sieniä kuumassa öljyssä (1 rkl) noin 3-4 minuuttia.

   

   Sekoita sieniä mahdollisimman usein paahtamisen aikana.

9. Laita medaljonit kattilaan, laita paistetut vihannekset ja sienet samaan paikkaan, lisää mausteet, kaada kuumaan veteen (40–45 °). Ravista sisältöä ja kaada viini.

   

   Käytä kuivaa viiniä, sillä puolimakea vääristää valmiin astian makua

10. Hauduta 60–70 minuuttia. Tarjoile kuumana.

    

    Pitkän haudutuksen vuoksi liha osoittautuu uskomattoman pehmeäksi, ja kastike on rikas ja erittäin aromaattinen

Video: ankka inkiväärin ja appelsiinien kanssa

Uudenvuoden menu on päänsärky monille kotiäideille. Loppujen lopuksi haluan, että juhla-aterian astiat eivät ole vain maukkaita ja kauniita, vaan sopivat myös jokaiseen erityistapaukseen. Siksi monet ihmiset laativat valikon etukäteen ja miettivät, mikä miellyttää paitsi kotitalouksia ja kutsuttuja vieraita, myös tulevan vuoden symbolia.

Sika on yksityiskohtainen eläin ja rakastaa syödä hyvin. Hänen ruokavalionsa perusta on vihannekset, jyvät ja pähkinät. Miellyttääkseen keltaisen villisian makua, perheeni päätti koristaa pöydän koostumuksilla pienistä tarjoilukoreista, jotka olivat täynnä pieniä syksyn omenoita, kuorittuja pähkinöitä ja kotitekoisia keksejä.

Kun olet laskenut uudenvuoden pöydän keltaisen maapossun makujen mukaisesti, voit luottaa hänen suosioonsa vuonna 2019. Järjestä keltaiset ja punaiset kynttilät, koristele juhla korilla hedelmäkoostumuksilla ja onnittele ystäviäsi ja perhettäsi uudella onnella.