Maissi Suolakurkkua Kuin Kurkut: Alkuperäinen Sato Erinomaisella Maulla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Otan maissia ja suolakurkkua, kuten kurkkuja, alkuperäisen valmisteen, jolla on erinomainen maku

Kasvatan maissia sivustollani. Yritin erehdyksellä poimia muutamia yksinkertaisia peittausreseptejä - saumaus osoittautuu erittäin maukkaaksi. On välttämätöntä ottaa sokerimaissi. Kaupoissa myytävä rehu ei toimi - tölkit voivat räjähtää, on parempi olla käyttämättä sitä.

Klassinen resepti

Valaan kuoritut korvat kiehuvassa vedessä useita minuutteja. Sitten laitoin sen puhtaisiin purkkeihin.

Täyte on hyvin helppo valmistaa: suola ja sokeri kaadetaan kuumaan veteen. Seosta ei tarvitse kiehua, vain sekoita sitä, jotta kaikki ainesosat liukenevat.

Täytä purkit nestemäisillä tynnyreillä, peitä kansi ja aseta steriloitumaan 3 tunniksi. Sitten kääritään se ylös ja jäähdytyksen jälkeen siirrämme sen viileään paikkaan.

Ainekset:

• korvat - 0,6 kg;
• suola - 1 rkl. l.
• vesi - 0,7 l;
• sokeri - 15 g

Koska tähän kiharaan ei käytetä etikkaa, maissi on erittäin makea ja pehmeä. Tällaista tuotetta rakastavat lapset, voit käyttää sitä ruokavalioon.

Laakerinlehdillä ja etikalla

Tällä reseptillä tehty sauma on hieman mausteisempi. Korvat ja kiehuvat 20 minuuttia. Sinun on laitettava laakerinlehdet ja pippurit maissiin. Sitten maissintähdet pinotaan.

Valmistellaan täytettä. Kaada suola ja sokeri veteen, kiehumisen jälkeen, kaada purkkeihin. Ylhäältä kuhunkin astiaan kaadetaan puolitoista rkl 6-prosenttista pöytäviinietikkaa.

Työkappaletta steriloidaan 40 minuutin ajan. Sen jälkeen voit rullata.

Ainekset:

• maissi - 6 korvaa;
• suola - 1,5 rkl. l;
• vesi - 0,7 l;
• sokeri - 4 rkl. l;
• etikka - 1,5 rkl. l;
• laakerinlehti - 2 kpl.;
• mustapippuria - muutama herne.

Tätä maissia käytetään salaatin valmistamiseen. Sitä voidaan tarjoilla myös pääruokien lisukkeeksi.

Paprikalla

Tätä reseptiä varten keitän maissintähtiä 20 minuuttia. Älä kaada liemi - sitä tarvitaan täytteen valmistamiseen.

Leikkaa makea paprika pieniksi suikaleiksi. Aseta puhtaasti pestyn purkin pohjalle yrttioksia, lisää rakeistettu sokeri ja suola. Aseta sitten 5 cm: n paloiksi leikatut cobit pippurin väliin.

Lisää liemeen pöytäviinietikkaa ja odota, kunnes se kiehuu. Täytä sitten tölkit. Peitä ne kannilla ja steriloi vesihauteessa noin 40 minuutin ajan. Rullaa ylös ja anna jäähtyä.

Ainekset:

• korvat - 2 kpl.;
• paprika - 1 kpl;
• sokeri - 2/3 kuppi;
• suola - 1 rkl. l;
• etikka - 1 lasi;
• vesi - 700 ml.

Kaikki mittasuhteet perustuvat litran tölkkiin. Työkappale on jälkiruokamainen, mausteinen ja makea. Se voidaan tarjoilla lisukkeeksi tai lisätä kasvissalaattiin.

Tomaatin kanssa

Valitse tähän peittaukseen pieni ja kiinteä tomaatti. Haluan tehdä tämän aihion ei purkkeihin, vaan emalipannuun. Tammi amme sopii myös.

Puhtaan astian pohjalle laitamme mustaherukanlehdet, jotka on pestävä kuumalla vedellä. Tomaatit, karkeasti hienonnettu persilja ja hienonnetut maissintähdet on pinottu päälle.

Yläkerros tehdään lehdistä, sille asetetaan pussi karkeaa suolaa. Yllä - ympyrä ja sorto. Työkappaletta pidetään huoneessa useita päiviä ja siirretään myöhemmin viileään paikkaan.

Ainekset:

• maissi - 5 kg;
• tomaatit - 10 kg;
• herukan lehdet - 100 g;
• persiljan vihreät - 100 g;
• laakerinlehti - 2 kpl.;
• mustapippuri - 5 kpl;
• suola - 500 g;
• vesi - 10 litraa.

Vihannekset on pidettävä aina suolavedessä. Ota ne pois puhtaalla lusikalla. Valmiit suolat ovat ihanteellisia yhdistettynä paistettuihin perunoihin.

Vihannesten kanssa

Tämä tyylikäs valikoima muistuttaa koria vihanneksia. Ruoanlaitto on melko yksinkertaista.

Maissi laitetaan kolmen litran purkkiin. On myös kaksi pientä kesäkurpitsaa, leikattu kauniiksi pitkiksi paloiksi.

Paprikat vapautetaan siemenistä ja leikataan pituussuunnassa useiksi paloiksi. Tilli ja persilja on hienonnettava ja lähetettävä myös astiaan.

Valmistan marinadin klassisella tavalla: kaada suola ja sokeri veteen, kaada omenaviinietikka. Seoksen tulisi kiehua muutaman minuutin ajan.

Pankit kaadetaan kahdesti kuumalla kiehuvalla vedellä, jota on pidettävä 20 minuuttia. Sitten marinadi kaadetaan kahdesti. Valikoima rullataan kolmannen kerran.

Ainekset:

• maissi - 10 kpl.;
• nuori kesäkurpitsa - 2 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl.;
• paprika - 2 kpl;
• tilli - useita haaroja;
• persilja - 1/2 nippu;
• suola - 2 rkl. l;
• pöytäetikka - 50 ml;
• vesi - 1,5 litraa.

Laita lopputuote astiaan - minuutissa on valmis erinomainen alkupala. Sopii juhlaan tai rentoon lounaaseen ja illalliseen.