Thaimaalainen Paistettu Riisi: Vaiheittaiset Reseptit, Joissa On Kananmunaa, Kanaa, Katkarapuja, Vihanneksia, Valokuvia Ja Videoita

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Uskomattoman herkullinen thaimaalainen paistettu riisi: ruoanlaitto läheisten iloksi

Mistä tahansa tuotteesta, jopa rakkaimmasta, tulee joskus tylsää: se näyttää vetävän sitä, mutta samalla haluat jotain uutta. Onneksi tämä ongelma voidaan useimmissa tapauksissa ratkaista. Esimerkiksi, jos olet riisin ystävä, mutta olet jo kyllästynyt kaikkiin tavallisiin vaihtoehtoihin, suosittelen sen valmistamista yhden thaimaalaisten kokkien reseptien mukaan.

Sisältö

• 1 askel askeleelta thai-paistettua riisiä

  • 1.1 Kanan kanssa

    1.1.1 Video: Thaimaalainen riisi vihannesten ja kanan kera

  • 1.2 Ananas ja sianliha

    1 video: Thaimaalainen paistettu riisi sianlihan kanssa

  • 1.3 Katkaravulla

    1.3.1 Video: Thaimaan katkarapu paistettua riisiä

  • 1.4 Mereneläviä sisältävä cocktail, chilipasta ja korianteri

    1.4.1 Video: Riisi ja äyriäiset wokissa

Thai-paistetun riisin reseptit askel askeleelta

Jos aikaisemmin riisi ilmestyi pöydälleni vain toisen kuumien ruokien lisänä pilafin muodossa tai joidenkin salaattien osana, pidän nyt parempana espanjalaista paellaa tai thaimaalaista paistettua riisiä. Mielenkiintoisin asia on, että thaimaalaista ruokaa voidaan valmistaa monin eri tavoin, joista jokainen on hyvä omalla tavallaan. Tässä on pieni valikoima perheeni suosikki tapoja luoda upea aasialainen ruokalaji. Mutta älä unohda, että voit aina tehdä muutoksia kaikkiin resepteihin makusi mukaan.

Kanan kanssa

Huolimatta siitä, että thaimaalainen keittiö on suosinut kalaa ja äyriäisiä, lihaa ja siipikarjaa käytetään myös monissa ruokalajeissa. Ottaen huomioon, että kana on edullisempi kuin äyriäiset, ensimmäinen askel on ehdottaa resepti kanaa sisältävälle riisille.

Ainekset:

• 350 g pitkäjyväistä kiehautettua riisiä;
• 700 ml vettä;
• 200 g kananrintafileetä;
• 1/2 paprikaa;
• 1 muna;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1/4 tl inkivääri;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 1 tl limetti mehu;
• 1 tl kalkin kuori;
• 1/4 tl curryjauhe;
• 1 rkl. l. fariinisokeri;
• 2 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Valmista oikeat ainesosat.

   

   Varastoi oikeita ruokia

2. Kaada riisi kiehuvaan veteen, kiehauta miedoksi ja taita seulan päälle.

   

   Keitä riisi

3. Laita pieniksi paloiksi leikattu kanafilee syvälle paistinpannulle, jonka halkaisija on suuri, ja paista kasviöljyssä, kunnes liha kirkastuu ja alkaa ruskistaa.

   

   Sear kana

4. Kaada soijakastike ja curry kanaan, sekoita.

   

   Lisää currya ja soijakastiketta

5. Aja muna paistinpannuun ja jatka keittämistä kuten munakas, murtamalla se lastalla tai haarukalla 1,5–2 cm: n paloiksi.

6. Leikkaa valkosipuli, inkivääri, paprika ja limen kuori erittäin ohuiksi suikaleiksi ja lähetä ne lihaan ja munaan. Sekoita samalla paista kaikkea korkealla lämmöllä 1 minuutin ajan.

   

   Lisää paprikaa, valkosipulia, inkivääriä ja lime-kuorta paistinpannuun

7. Siirrä keitetty riisi pannulle, sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen ja keitä 1 minuutti kannella peitettynä.

   

   Aseta riisi pannulle

8. Tarjoile riisiä jaetulla lautasella, koristele kalkkikiiloilla.

   

   Koristele astia kalkilla

Video: Thaimaalainen riisi vihannesten ja kanan kera

Ananasta ja sianlihaa

Eksoottisten rakastajat ovat varmasti kiinnostuneita riisin resepistä, jonka rikkaan maun on yksinkertaisesti mahdotonta unohtaa. Mehukas ananas sopii hyvin vähärasvaisen sianlihan, runsaan riisin, värikkäiden vihannesten ja aromaattisten pähkinöiden kanssa.

Ainekset:

• 1 ananas;
• 250 g vähärasvaista sianlihaa;
• 2 rkl. keitetty riisi;
• 1 porkkana;
• 1/2 rkl. pakastetut vihreät herneet;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 munaa;
• 1/4 Art. paahdetut cashewpähkinät;
• 1/4 tl jauhettu kurkuma;
• 1/4 tl jauhettua korianteria;
• 1/4 tl chilihiutaleet;
• 1 rkl. l. kookosmaito;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 6-7 vihreän sipulin höyhentä;
• kasviöljy;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2. Leikkaa ananas kahtia pitkin vihreää osaa. Tee leikkauksia massaan ja poista se sitten varovasti metallilusikalla ja veitsellä. Kuivaa aihioiden sisäpuoli paperipyyhkeillä ja kääri lehdet leivinfolioon. Aseta trooppiset hedelmäpuolikkaat kuumaan uuniin ja paista 5 minuuttia.

   

   Valmista ananas

3. Pilko ananasmassa pieniksi kolmioiksi, sianliha kuutioiksi, valkosipuli ja puolet vihreästä sipulista, pilko.
4. Leikkaa kuoritut porkkanat pieniksi kuutioiksi, aseta ne pieneen kattilaan kiehuvalla vedellä ja vaalenna (keitä) 6-7 minuutiksi.
5. Kaada kiehuvaa vettä vihreiden herneiden päälle ja jätä 5 minuutiksi ja hävitä sitten siivilässä.
6. Vatkaa munat kevyesti vispilällä tai haarukalla.
7. Lämmitä suuressa paistinpannussa 1 rkl. l. kasviöljyä ja paista sianliha 3 minuuttia. Siirrä liha lautaselle.
8. Kaada toinen iso lusikallinen kasviöljyä pannulle, lisää hienonnettua valkosipulia ja vihreää sipulia, keitä 1 minuutti. Muista sekoittaa kaikki ruoka paistamisen aikana, jotta vältät sen polttamisen.

9. Lisää puolet lyötyistä munista ja hauduta valkosipulin ja sipulin kanssa 30 sekunnin ajan sekoittamatta. Puolen minuutin kuluttua sekoita ainekset, laita keitetty riisi, paistettua lihaa, vaaleita porkkanoita ja vihreitä herneitä pannulle, lisää loput munat.

   

   Sekoita riisi, liha ja vihannekset

10. Kaada mausteet astiaan, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita ja jatka usein sekoittaen paistamista korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia.
11. Poista pannu liedeltä. Lisää cashew, kookosmaito ja soijakastike astiaan, sekoita uudelleen.
12. Jaa riisi ananaspaloiksi, aseta uuniin ja keitä 10 minuuttia.

13. Lisää thaimaalaista riisiä vihreällä sipulilla ennen tarjoilua.

    

    Levitä riisi lihalla ja vihanneksilla ananaspuolikkaisiin ja keitä uunissa.

Video: Thaimaalainen paistettu riisi sianlihalla

Katkaravulla

Yksinkertainen ja yksinkertainen resepti, jonka kukaan kulinaariasiantuntija pystyy käsittelemään kokemuksestaan riippumatta.

Ainekset:

• 100 g riisiä;
• 100-150 g keitettyjä katkarapuja;
• 1-1 / 2 paprikaa;
• 3-4 s. l. soijakastike;
• 1 cm inkivääriä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2-3 vihreän sipulin höyhentä;
• 1 muna;
• 2-3 rkl. l. kasviöljy;
• 2-3 oksaa tuoretta persiljaa;
• suolaa ja kuumaa pippuria (jauhettua) maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi useissa vesissä ja keitä.

2. Leikkaa paprika neliöiksi, joiden sivu on 1–1,5 cm, murskaa kuorittu valkosipulinkynsi veitsen litteällä puolella.

   

   Pilko paprika

3. Paista valkosipuli kasviöljyssä 1 minuutti, poista se sitten pannusta ja lähetä paprika sinne.

   

   Paista paprikat valkosipuliöljyssä

4. Kun vihannes alkaa saada kultaisen värin, lisää siihen hienonnettua vihreää sipulia ja raastettua inkivääriä.

5. Vatkaa muna kasviseokseen, sekoita, paista 1-2 minuuttia.

   

   Aja raaka muna vihanneksiin

6. Siirrä riisi paistinpannulle, kaada soijakastiketta.

7. Mausta riisi kuumalla paprikalla, sekoita, mausta ja lisää tarvittaessa suolaa.

   

   Lisää suola ja kuuma pippuri

8. Lähetä kuorista kuoritut katkaravut kokonaismassalle, sekoita astiaa, kuumenna 2 minuuttia.

9. Järjestä riisi katkarapuilla annosastioihin ja koristele tuoreilla persiljalehdillä.

   

   Tarjoile riisiä tarjoilulevyissä

Video: Thaimaalainen paistettu riisi katkarapuilla

Mereneläviä sisältävän cocktailin, chilipastan ja korianterin kanssa

Mereneläviä sisältävä cocktail on loistava pohja erilaisten herkullisten pikaruokien, kuten thai-riisin, valmistamiseen.

Ainekset:

• 200 g riisiä;
• 250 g mereneläviä sisältävä cocktail;
• 1 muna;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 1 rkl. l. teriyaki-kastike;
• 3 g chilikastiketta;
• 1 nippu tuoretta korianteria

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi ja jäähdytä.

2. Pilko valkosipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä yhdessä chilipastan kanssa.

   

   Saute valkosipuli chilipastalla

3. Aseta mereneläviä sisältävä cocktail paistinpannuun ja paista kunnes se on hellä, sekoittaen toisinaan.

   

   Lisää mereneläviä sisältävä cocktail

4. Siirrä keitetty riisi pannulle, lisää soijakastike ja teriyaki.

   

   Aseta keitetty riisi paistinpannuun

5. Levitä riisimassa lusikalla tai lastalla sivuille niin, että pannussa on vapaata tilaa. Kaada muna ja, kun se tarttuu, sekoita riisi.

6. Tarjoile riisiä annoksina, ripottelemalla runsaasti hienonnettua tuoretta korianteria.

   

   Ripottele hienonnettua korianteria astian päälle

Video: riisi ja äyriäiset wokissa

Thaimaalainen paistettu riisi on hieno idea lisätä vaihtelua päivittäiseen valikkoon tai koristaa juhlapöytä epätavallisella ruokalajilla. Keitä reseptien mukaan tai jaa versiot tästä herkullisesta ruokalajista. Nauti ateriastasi!